星华实验彩虹食谱教师调查问卷

老师：

您好！本次调研旨在了解我校彩虹食谱彩实操落地情况，收集一线工作真实感受，为优化食谱标签、推进校园食育提供参考。问卷采用匿名填写，答案无对错之分，所有数据仅用于彩虹食谱优化，严格保密，请您结合日常工作如实作答，感谢您的配合！

1、结合本校彩虹食谱色彩划分标准，请选出红肉（如猪、牛、羊等）对应的标签颜色

A红色B橙色C黄色D绿色E白色

2、结合本校彩虹食谱色彩划分标准，请选出蔬菜（如菠菜、鸡毛菜、生菜等）对应的标签颜色

A红色B橙色C黄色D绿色E白色

3、结合本校彩虹食谱色彩划分标准，请选出豆制品（如素鸡、豆腐干、腐竹等）对应的标签颜色

A红色B橙色C黄色D绿色E白色

4、彩虹食谱对您开展食堂食材采购、膳食标准化管理是否有帮助?

帮助极大，便于管控全校膳食营养结构、规范食堂台账有一定管理价值，辅助把控食材采购品类比例价值一般，形式大于实际管理作用无管理价值，制约食材采购和食堂日常管理

5、本校现行的彩虹食谱标签规则，是否方便开展校园食育宣传、师生就餐引导?

通俗易懂，师生容易理解，便于日常宣传引导难度适中，简单讲解后师生可以理解逻辑偏复杂，师生理解难度高，不利于食育推广

6、推行彩虹食谱后，学校食堂出现哪些问题?（可多选）

食材采购成本小幅上涨指定品类食材供货不稳定学生挑食、菜品餐厨浪费量增加后厨人员工作负担加重，管理协调难度增加无负面问题，整体运行良好

7、实施彩虹食谱以来，您观察到学生蔬菜取餐量、餐盘剩菜情况有无变化?

学生蔬菜拿取变多，蔬菜剩餐明显减少蔬菜取餐、剩菜情况小幅改善几乎没有变化蔬菜更少、蔬菜浪费增多

8、推行彩虹食谱后，食堂师生满意度、就餐相关投诉情况有无改善?

满意度明显提升，就餐投诉显著减少满意度小幅上升，投诉略有下降满意度、投诉情况无明显变化满意度下降，就餐相关投诉增多

9、您认为本校彩虹食谱的颜色标签分类逻辑，师生是否容易理解、方便记忆?

通俗易懂，记忆简单，师生接受度高大部分人能看懂、记牢理解、记忆存在一定难度逻辑复杂，很难看懂和记住

10、开放题：结合学校后勤管控、经费成本、食育工作、后厨运维，请提出针对性优化建议。

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