梁平袁驿豆干非遗企业负责人调研问卷
您好！我们是重庆三峡科技大学公共管理学院“驿匠云兴队”三下乡实践团队，本次实践主题为匠心留乡土，数智助非遗——梁平袁驿非遗美食产业链振兴实践。本次问卷面向豆干加工企业负责人，内容仅用于社会实践调研报告、袁驿镇非遗产业规划参考，企业经营数据严格保密，大约占用您15分钟，感谢您配合调研！
一、企业基础信息
1. 企业经营年限
A.5年以内
B.5-10年
C.10-20年
D.20年以上
2. 企业经营模式【单选题】
A.传统家庭作坊升级小微企业
B.规模化食品加工企业
C.合作社联合多家手艺人
D.其他
3. 企业主营产品【单选题】
A.仅袁驿豆干系列
B.豆干+黄粑粑等本地非遗美食
C.多品类休闲食品，非遗产品为附属品类
4. 企业员工规模【单选题】
A.5人以内
B.5-15人
C.15-30人
D.30人以上
二、非遗工艺生产与标准化情况
5. 生产过程中保留袁驿豆干传统古法工艺程度
A.完整保留全套手工工序，仅少量辅助设备
B.核心工艺手工完成，基础工序机械化简化
C.全流程机械化生产，仅沿用传统调味配方
D.无
6. 企业是否整理、留存非遗工艺标准、历史资料、老手艺档案?【单选题】
A.完整留存工艺文字、影像资料
B.仅有简单配方记录
C.未系统整理相关非遗资料
7. 企业生产是否受原料、手工工序限制，存在产能天花板?【单选题】
A.限制明显，旺季无法扩大产量
B.有一定限制，可小幅增产
C.机械化程度高，产能充足
三、产品品牌、线下销售渠道
8. 企业是否打造专属袁驿豆干品牌、统一包装设计?【单选题】
A.拥有成熟品牌与标准化包装
B.仅有简易包装，无品牌设计
C.无独立包装，散装对外供货
9. 企业核心线下销售渠道
A.本地乡镇集市、门店零售
B.区县商超、特产店供货
C.餐饮、餐馆长期批发
D.外地经销商批量采购
10. 当前线下经营主要痛点
A.产品辨识度低，缺少非遗特色包装
B.线下渠道拓展成本高、周期长
C.原材料、人工生产成本持续上涨
D.淡旺季销量差距大，库存压力大
E.暂无明显经营难题
F.其他
四、线上电商、数字化推广现状与需求
11. 企业目前线上运营情况（可多选）
A.已运营抖音、视频号、电商店铺，稳定线上出货
B.开通线上账号，但缺少专人运营，更新不稳定
C.仅简单上架商品，未做宣传推广
D.完全未布局线上销售渠道
12. 您认为企业做线上推广、直播带货最大阻碍是什么?
A.缺少专业拍摄、剪辑、文案人员
B.不懂直播流程、线上店铺运营规则
C.线上物流包装损耗、快递成本偏高
D.无专门时间打理线上平台
E.担心线上低价冲击线下经销商
F.其他
13. 针对本次团队免费数字化帮扶，您愿意参与哪些服务?
A.拍摄企业非遗工艺宣传片、产品短视频
B.参与专场公益直播带货，推广豆干产品
C.协助优化线上店铺图文、产品宣传文案
D.学习短视频、直播基础运营技巧
E.希望建立长期线上宣传合作
14. 您预期线上渠道能为企业带来哪些帮助?
五、非遗文旅、研学体验合作意愿
15. 是否愿意开放厂区，打造非遗参观、手工体验点位，对接研学、乡村文旅项目?【单选题】
A.非常愿意，计划打造非遗体验工坊
B.可以短期配合开展活动，无长期规划
C.生产繁忙，不便对外开放参观体验
16. 您如何看待“非遗美食+乡村文旅”融合发展模式?【单选题】
A.前景很好，能提升品牌知名度、增加客流
B.有一定帮助，但短期收益不明显
C.重心放在产品生产销售，文旅关联性不强
六、产业发展规划与政策需求
17. 企业未来3年在非遗产品板块有哪些发展规划?
18. 企业发展过程中，希望政府、高校提供哪些扶持?（如宣传、政策、技术、人才等）
19. 对于大学生团队下乡助力非遗产业数字化发展，您有哪些建议?
非常感谢您抽出宝贵时间完成本次调研！我们将整理完整调研数据、宣传素材交付企业与袁驿镇政府，后续持续为企业提供免费线上宣传，祝愿企业非遗产业稳步发展！
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