关于长寿镇酱干非遗的问卷调查

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1. 你的性别

男女

2. 你的年龄

18岁以下18岁-35岁36岁-55岁更年长

3. 你知道平江酱干吗

知道且吃过知道但没吃过不知道

4. 你第一次吃平江酱干是通过哪一种渠道了解的？

线下商店特产店电商平台（淘宝/京东等）朋友推荐其它

5. 购买平江酱干时，你最关注的因素是？

口味正宗价格实惠品牌口碑产地溯源包装颜值全选

6. 你是否愿意尝试一下平江酱干？

愿意不愿意

7. 您了解酱干的制作工艺过程吗？

不了解大概熟悉略知一二全都知道

8. 您觉得当下纯手工制作酱干的匠人数量状况如何？

人数众多人数一般人数稀少几乎没有

9. 您觉得传统酱干技艺面临的最大传承问题是什么？

制作工艺繁琐辛苦，大多年轻人不愿意入行机械化量产冲击传统手工工艺收入较低，吸引力不足传统文化宣传不足缺乏系统的教学与培训

10. 如果有机会学习酱干制作工艺，您愿意学习吗？

愿意不愿意

11. 您认为政府和企业应如何助力酱干技艺传承？

给予手艺人补贴扶持打造非遗文化产品，增加匠人收入开展技艺评比活动完善非遗文化推广

12. 您对平江酱干有何建议?

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