高校学生对校园果蔬食品安全与农药残留认知调查

亲爱的同学：您好！我们是学校食品安全调研小组，为了解大家对校园内果蔬安全及农药残留（简称“农残”）的认知情况，特开展本次调查。本问卷匿名填写，数据仅用于统计分析，感谢您的支持！预计耗时3分钟。

1. 您的性别

男女其他/不愿透露

2. 您所在的年级

大一大二大三大四研究生及以上

3. 您的专业类别

文史哲类理工类农学类医学类经管类艺术类其他

4. 您在校园内购买新鲜水果/蔬菜的频率是

每天1次及以上每周3-5次每周1-2次每月几次几乎不买

5. 您通常在校园内的哪些场所购买果蔬

校内大型食堂超市（如教育超市）宿舍区便利店/小型超市校园水果专营店食堂档口（如自选菜中的蔬菜）自动售货机流动摊贩/临时摊位其他

6. 您在购买校园果蔬时，最看重的因素是

价格新鲜程度外观品相（大小、颜色、有无损伤）品牌/商家信誉是否标明产地/来源是否有“绿色食品”、“有机食品”等认证标识

7. 您在食用校园购买的果蔬前，通常的处理方式是

直接生吃（水果）清水冲洗后食用清水浸泡一段时间（>10分钟）后冲洗使用果蔬清洗剂/小苏打/盐水等浸泡清洗削皮后食用焯水后食用（针对蔬菜）其他

8. 您是否关注过校园果蔬售卖点张贴的食品安全相关信息（如营业执照、抽检报告等）

经常关注偶尔看到会留意从未留意没看到过此类信息

9. 您认为校园内销售的果蔬整体安全性如何

非常安全比较安全一般不太安全非常不安全

10. 您是否担心校园果蔬存在农药残留超标问题

非常担心比较担心一般/无所谓不太担心完全不担心

11. 您对“农药残留”相关知识的了解程度如何

非常了解（能清楚说明常见农残类型、危害、降解方法等）比较了解一般了解（知道基本概念）不太了解完全不了解

12. 以下哪些是您认为农药残留可能带来的健康风险

急性中毒（恶心、呕吐、腹泻等）慢性中毒（损害肝、肾等器官）影响神经系统发育（尤其对儿童）致癌、致畸、致突变风险过敏反应不清楚潜在风险

13. 您认为以下哪种清洗方式去除农残效果最好

流水长时间冲洗清水浸泡淘米水/小苏打水浸泡果蔬清洗剂清洗沸水焯烫去皮不清楚

14. 您是否了解国家关于食品中农药最大残留限量（MRLs）的标准

非常了解听说过，但不清楚具体内容完全不知道

15. 您获取果蔬安全及农残相关知识的主要渠道是

学校课程/讲座/宣传栏新闻媒体（电视、报纸、APP新闻）社交媒体（微信、微博、抖音、小红书等）家人朋友告知科普书籍/杂志政府/监管部门官网其他

16. 您认为学校是否有责任向学生公示校园内销售果蔬的农残检测信息

非常有责任，应定期强制公示有责任，但自愿公示即可无所谓没必要公示

17. 如果学校提供果蔬农残快速检测服务（如现场检测、结果公示），您的态度是

非常支持，会主动关注检测结果支持，但不会特意关注无所谓觉得没必要

18. 您是否愿意为经过权威认证（如有机、绿色、无公害）且明确标注低农残/无农残的校园果蔬支付更高的价格

非常愿意比较愿意不确定/看价格涨幅不太愿意完全不愿意

19. 您认为学校在保障校园果蔬安全方面，最需要改进的3个方面是

加强供应商资质审核与监管增加果蔬农残抽检频次并公示结果设立清晰的果蔬来源追溯体系规范校园内果蔬售卖点的卫生管理加强对学生的食品安全知识宣传教育设立便捷的食品安全问题投诉举报渠道引入更多有安全认证的果蔬产品其他

20. 关于提升校园果蔬食品安全水平，您还有哪些宝贵的建议或意见

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