饲料厂生物安全防控试题
本问卷为饲料厂生物安全防控知识考试,满分200分,合格线90分。请根据实际情况作答,题目没有对错之分。
1. 饲料厂生物安全防控小组组长是
生物安全专员
厂长
生产主管
质管负责人
2. 员工生物安全培训考试合格分数线为
80分
85分
90分
95分
3. 厂长作为全厂生物安全的
直接监督人
第一责任人
执行人员
培训专员
4. 生物安全专员多久组织一次全厂员工生物安全培训考试
每周
每月
每季度
每年
5. 厂区污区对应的标识颜色为
红色
黄色
绿色
白色
6. 半污区使用哪种颜色标识
红
黄
绿
蓝
7. 成品打包、成品库房属于哪个分区
污区
半污区
净区
无分区
8. 厂区各区域物理隔断高度要求不低于
1米
1.5米
2米
2.5米
9. 厂区大门、一级洗消点入口需设置警示牌
生产重地禁止入内
无关车辆及人员禁止进入
注意消毒
限速 5km/h
10. 一级洗消点距离饲料工厂不能超过
3公里
5公里
8公里
10公里
11. 一级洗消点周边多少公里内禁止存在养殖场、屠宰场等高风险场所
1公里
2公里
3公里
5公里
12. 一级洗消点洗车水体漂白粉添加标准为
10g/t
15g/t
20g/t
25g/t
13. 一级洗消点水体三氯异氰尿酸添加标准
5~10g/t
10~15g/t
15~20g/t
20~25g/t
14. 车辆清洗用水温度标准为
10~20℃
25~40℃
40~50℃
50℃以上
15. 一级洗消点高压冲洗机压力要求不低于
5MPa
10MPa
15MPa
20MPa
16. 成品车辆一级洗消合格牌有效时长
20分钟
30分钟
40分钟
60分钟
17. 司机进出洗澡间总时长不得低于
5分钟
7分钟
10分钟
15分钟
18. 司机单独洗澡时长最低要求
3分钟
5分钟
8分钟
10分钟
19. 车辆刷洗使用洗洁精稀释比例
1:100
1:200
1:300
1:500
20. 车辆脚垫浸泡消毒过硫酸氢钾配比
1:100
1:200
1:300
1:400
21. 二级洗消点车辆密闭弥雾消毒时间不少于
3分钟
5分钟
8分钟
10分钟
22. 三氯异氰尿酸车辆消毒后静置润湿时长
3分钟
5分钟
8分钟
10分钟
23. 戊二醛车辆消毒后静置润湿时长
5分钟
8分钟
10分钟
15分钟
24. 成品车辆烘干以车厢底面探头温度达到多少℃开始计时
50℃
60℃
70℃
80℃
25. 成品车辆烘干恒温维持时长为
15分钟
30分钟
45分钟
60分钟
26. 烘干房三个固定温度探头标准温度
60±5℃
70±5℃
80±5℃
90±5℃
27. 烘干温度探头校准周期为
每日
每周
每月
每季度
28. 散装车出料口布袋浸泡消毒药剂配比
1:100 过硫酸氢钾
1:200 过硫酸氢钾
1:300 过硫酸氢钾
1:500 过硫酸氢钾
29. 车辆烘干完成后多久内必须重新密封出料口薄膜
10分钟
20分钟
30分钟
40分钟
30. 二级洗消点值班经理、生物安全专员每日查看监控次数
1次
2次
3次
4次
31. 厂长每日查看厂区监控次数
1次
2次
3次
4次
32. 成品车辆出厂遮盖篷布层数要求
单层
双层
三层
四层
33. 人员指甲管控标准长度不超过
0.5mm
1mm
1.5mm
2mm
34. 人员泡手消毒过硫酸氢钾配比
1:200
1:300
1:400
1:500
35. 人员随身物品擦拭消毒药剂配比
1:200 过硫酸氢钾
1:300 过硫酸氢钾
1:400 过硫酸氢钾
1:500 过硫酸氢钾
36. 衣物浸泡消毒过硫酸氢钾配比、浸泡时长
1:200/10分钟
1:300/30分钟
1:400/20分钟
1:500/40分钟
37. 人员泡手、脚踏消毒单次时长不少于
5s
10s
15s
20s
38. 员工每周最多可回家休假几次
1次
2次
3次
不限次数
39. 家中养猪员工休假返厂前需执行
直接进厂
采样检测合格后方可进厂
洗澡即可进厂
更换工装即可进厂
40. 当天多趟装车、司机不下车,二级洗消点司机是否需要泡手脚踏
需要
不需要
看现场情况
厂长决定
41. 小件物资臭氧消毒浓度标准
30mg/m³
60mg/m³
90mg/m³
120mg/m³
42. 臭氧消毒环境湿度要求
50% 以上
70% 以上
80% 以上
90% 以上
43. 小件物资臭氧消毒持续时长不少于
2小时
4小时
6小时
8小时
44. 蔬菜水果浸泡消毒柠檬酸浓度
1%
2%
3%
5%
45. 柠檬酸浸泡食材消毒时长
5分钟
10分钟
15分钟
20分钟
46. 大件物资喷淋消毒后静置时长
10分钟
20分钟
30分钟
40分钟
47. 高危环境下垃圾池每日消毒次数
1次
2次
3次
4次
48. 普通环境下洗消点消毒频次
每日 1次
每日 2次
每 3天 1次
每周 1次
49. 办公区、车间正常环境每日喷雾消毒次数
1次
2次
3次
4次
50. 厂区杂草、闲置器械清理周期
每日
每周至少 1次
每月
每季度
51. 灭鼠公司更换灭鼠药周期
每周 1次
每月 2次
每月 1次
每季度 2次
52. 散装仓出料口防护套袋消毒 / 更换周期
每日
每周
每月
每季度
53. 食堂高温消毒柜 120-125℃消毒时长
5分钟
10分钟
15分钟
30分钟
54. 食堂中温消毒柜 70-85℃消毒时长
15分钟
30分钟
45分钟
60分钟
55. 菜刀、菜板、围裙沸水消毒时长
3分钟
5分钟
8分钟
10分钟
56. 食堂就餐桌椅、地面消毒药剂配比
1:200 过硫酸氢钾
1:300 过硫酸氢钾
1:400 过硫酸氢钾
1:500 过硫酸氢钾
57. 食堂禁止采购的合规动物源性原料只有
肉骨粉
乳清粉、牛乳粉
鸡骨粉
鱼粉
58. 生产使用油脂仅限
动物油
豆油、棕榈油等植物油
混合油
餐厨回收油
59. 原料、成品单份采样重量最低标准
300g
500g
800g
1000g
60. 猪料调质最低温度要求
80℃
85℃
90℃
95℃
61. 调质最短保温时间
120秒
180秒
240秒
300秒
62. 温度不达标的机头料处理方式
直接进冷却塔
单独存放,禁止入冷却塔
粉碎后正常使用
混入成品
63. 掉落地面、破损饲料处理方式
简单清理入库
全部回机处理
低价售卖
丢弃
64. 打包台每日消毒药剂配比
1:200 过硫酸氢钾
1:300 过硫酸氢钾
1:400 过硫酸氢钾
1:500 三氯异氰尿酸
65. 制粒平台工具浸泡消毒时长
3分钟
5分钟
10分钟
15分钟
66. 成品、原料叉车交叉使用后消毒静置时长
10分钟
20分钟
30分钟
40分钟
67. 叉车日常清洁喷雾消毒频次
每日 1次
每日 2次
每 3天 1次
每周 1次
68. 装车台消毒盆消毒液更换周期
2小时
4小时
8小时
12小时
69. 每装完一车,装车工泡手、脚踏消毒时长
5s
10s
15s
20s
70. 已经送达养殖场的成品饲料
可随时返厂
禁止返厂
简单检测后返厂
厂长批准即可返厂
71. 特殊情况成品返厂处理方式
直接入库销售
全部回机处理
分拣合格后售卖
折价外销
72. 厂区监控视频最低可回放天数
7天
10天
15天
30天
73. 过硫酸氢钾复合物消毒液配制后有效使用时长
2小时
4小时
6小时
8小时
74. 三氯异氰尿酸粉消毒液配制后有效期
2小时
4小时
6小时
12小时
75. 戊二醛消毒液配制后有效时长
2小时
4小时
6小时
8小时
76. 柠檬酸消毒液使用要求
现配现用
配置后 24小时内使用
可存放 3天
可存放一周
77. 配制三氯异氰尿酸粉必须在什么环境操作
密闭库房
通风开放区域
洗澡间
物资消毒间
78. 水体消毒浓戊二醛稀释比例
1:500
1:1000
1:1500
1:2000
79. 正常环境戊二醛车辆消毒配比(25%)
1:200
1:250
1:300
1:500
80. 异常高风险环境 25% 戊二醛配比
1:150
1:200
1:250
1:300
81. 生物安全一般违规经济处罚区间
100-500元
500-2000元
2000-10000元
10000元以上
82. 生物安全严重违规经济处罚区间
100-500元
500-2000元
2000-10000元
10000元以上
83. 特别严重违规经济处罚区间
100-500元
500-2000元
2000-10000元
10000元以上
84. 集团交叉检查无严重违规、评分 90 分以上,排名第一奖励
500元
1000元
2000元
3000元
85. 交叉检查第二名奖励金额
500元
1000元
1500元
2000元
86. 交叉检查第三名奖励金额
500元
800元
1000元
1500元
87. 同一生物安全项目累计几次违规未整改,按严重违规处罚
2次
3次
4次
5次
88. 采样检测出现异常第一步操作
正常发货
立即停止成品发货
仅消毒继续发货
通知司机延时送达
89. 采样异常后厂长第一时间组织厂区全覆盖消毒频次
1次
2次
3次
4次
90. 厨师岗位禁止采购哪种猪肉
德康自产猪肉
外购猪肉
冷冻猪肉
鲜猪肉
91. 厨师分时段就餐顺序
后勤先吃,生产后吃
生产员工先就餐,后勤后就餐
不分顺序
办公人员优先
92. 采购部要求承运商签署
运输承诺书
防非承诺书
安全责任书
车辆保证书
93. 原料质管原料检查执行什么制度
合格放行制
一票否决制
抽样抽检制
厂长审批制
94. 卸料工段卸货发现原料污染应当
继续卸货,单独存放
立即停止卸货并上报
简单清理后卸货
折价接收
95. 仓管发现污染包材、原料处理方式
正常入库
挂牌隔离并上报
直接丢弃
粉碎使用
96. 打包人员取样正确操作
徒手抓取饲料
消毒专用取样勺取样
直接手捧
包装袋直接倒取
97. 机修电工进入净区前工具需要
擦拭即可
全面消毒
无需处理
简单冲洗
98. 厂区垃圾池消毒药剂不包含
三氯异氰尿酸粉
3% 烧碱
过硫酸氢钾
酒精
99. 成品车辆出厂需对驾驶室门窗做什么处理
贴封条
铅封
薄膜包裹
冲洗消毒
100. 因突发情况调整生物安全标准需要走什么流程
直接执行
生物安全报备审批
厂长口头同意
区域经理同意即可
101. 人员跨区域全身弥雾消毒,应使用的消毒剂及配比为
过硫酸氢钾复合物 1:300
过硫酸氢钾复合物 1:400
三氯异氰尿酸粉 1:500
戊二醛溶液 1:1000
102. 人员跨区域泡手消毒,过硫酸氢钾复合物的配比及浸泡时间为
1:300,浸泡 10s
1:400,浸泡 10s
1:300,浸泡 30s
1:200,浸泡 10s
103. 人员跨区域脚踏消毒,过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
104. 一级洗消点车辆冲洗,使用 52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
10g/t
15g/t
10g/L
15g/L
105. 一级洗消点车辆冲洗,使用 30% 次氯酸钙的配比及要求为
10g/t,直接喷淋
15g/t,混匀静置 30min 后喷淋
10g/t,混匀静置 30min 后喷淋
15g/t,直接喷淋
106. 一级洗消点车辆冲洗,使用 15% 戊二醛溶液的配比为
1:500
1:800
1:1000
1:2000
107. 二级洗消点正常环境下,52% 三氯异氰尿酸粉车辆消毒配比为
1:400
1:500
1:200
1:300
108. 二级洗消点异常环境下,52% 三氯异氰尿酸粉车辆消毒配比为
1:400
1:500
1:200
1:300
109. 二级洗消点正常环境下,20% 以上戊二醛溶液车辆消毒配比为
1:200
1:250
1:300
1:400
110. 二级洗消点异常环境下,20% 以上戊二醛溶液车辆消毒配比为
1:200
1:250
1:300
1:400
111. 二级洗消点正常环境下,15% 戊二醛溶液车辆消毒配比为
1:200
1:250
1:300
1:150
112. 二级洗消点异常环境下,15% 戊二醛溶液车辆消毒配比为
1:200
1:250
1:150
1:300
113. 厂区道路、场地消毒,正常环境下过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
114. 厂区道路、场地消毒,正常环境下 52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
115. 厂区道路、场地消毒,异常环境下消毒频次为
1 天 1 次
1 天 2 次
2 天 1 次
3 天 1 次
116. 厂区道路、场地消毒,正常环境下消毒频次为
1 天 1 次
1 天 2 次
2 天 1 次
3 天 1 次
117. 车间地面、设备消毒,正常环境下过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
118. 车间地面、设备消毒,正常环境下 52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
119. 车间空气消毒,应采用的方式为
过硫酸氢钾复合物 1:400 弥雾
三氯异氰尿酸粉 1:500 喷雾
戊二醛 1:1000 喷洒
高温熏蒸
120. 成品库房消毒,正常环境下过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
121. 成品库房消毒,正常环境下 52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
122. 原料库房消毒,正常环境下消毒频次为
1 天 1 次
1 天 2 次
每周 1 次
每月 1 次
123. 办公区消毒,过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
124. 办公区消毒,52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
125. 食堂地面、桌椅消毒,52% 三氯异氰尿酸粉的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
126. 食堂地面、桌椅消毒,过硫酸氢钾复合物的配比为
1:200
1:300
1:400
1:500
127. 食堂餐厨工具的消毒方式及要求为
过硫酸氢钾 1:200 浸泡 5min
高温煮沸 5min
三氯异氰尿酸 1:500 擦拭
戊二醛 1:1000 喷洒
128. 制粒平台接料工具消毒,过硫酸氢钾复合物的配比、频次及浸泡时间为
1:200,1 天 1 次,浸泡 5min
1:300,1 天 1 次,浸泡 10min
1:200,2 天 1 次,浸泡 5min
1:300,1 天 1 次,浸泡 5min
129. 冷却塔清理、散装放料用扒料工具消毒,除浸泡外,还需完成的操作是
常温晾干
70℃烘干 30min
紫外线照射 30min
酒精擦拭
130. 消毒剂配制的用水温度要求为
15-25℃
25-40℃
40-50℃
50-60℃
131. 冬季寒冷地区,戊二醛稀释用水温最高可达
40℃
50℃
60℃
70℃
132. 三氯异氰尿酸粉消毒液配制后,最长需在多久内用完
2 小时
4 小时
6 小时
8 小时
133. 配制三氯异氰尿酸粉时,正确的操作顺序为
先加药,后加水
先加水,后加药
药和水同时加入
无固定顺序
134. 关于消毒剂使用,以下说法正确的是
不同种类消毒剂可混合使用,增强消毒效果
消毒前无需清理消毒对象,可直接消毒
消毒前需对消毒对象清除干净,避免减弱消毒效果
消毒剂可随意存放,无需避光密闭
135. 开封未使用完毕的三氯异氰尿酸粉,应如何储存
敞口放置在阴凉处
密闭避光储存
密闭放在潮湿处
敞口放在阳光下
136. 车辆消毒时,以下哪个部位不属于一级洗消点冲洗消毒范围
车身
车顶
驾驶室内部
车底
137. 二级洗消点车辆消毒,采用的消毒方式为
喷淋喷洒冲洗
喷淋喷雾
浸泡消毒
弥雾消毒
138. 人员跨区域全身弥雾消毒的时间为
60s
90s
120s
180s
139. 食堂地面、桌椅消毒的频次为
每餐后
每天 2 次
每天 1 次
每周 3 次
140. 制粒平台接料工具消毒的频次为
每天 1 次
每天 2 次
每周 1 次
每班 1 次
141. 扒料工具浸泡消毒的时间为
3min
5min
10min
15min
142. 厂区道路、场地异常环境下,消毒频次为
每天 1 次
每天 2 次
每 2 天 1 次
每 3 天 1 次
143. 车间空气消毒的消毒剂及方式为
过硫酸氢钾复合物 1:400 弥雾
三氯异氰尿酸粉 1:500 喷雾
戊二醛 1:1000 喷洒
高温熏蒸
144. 成品库房消毒的消毒剂不包括以下哪种
过硫酸氢钾复合物
52% 三氯异氰尿酸粉
戊二醛溶液
次氯酸钙
145. 配制消毒剂时,以下哪种做法是错误的
佩戴手套、护目镜、口罩
在开阔环境配制
先加药后加水
使用温水配制
146. 过硫酸氢钾复合物泡手消毒的浸泡时间为
5s
10s
15s
20s
147. 脚踏消毒使用的消毒剂为
过硫酸氢钾复合物
三氯异氰尿酸粉
戊二醛溶液
次氯酸钙
148. 二级洗消点车辆消毒,正常环境下 15% 戊二醛溶液的配比为
1:200
1:250
1:300
1:150
149. 餐厨工具高温消毒的煮沸时间为
3min
5min
8min
10min
150. 关于消毒剂混用,以下说法正确的是
不同种类消毒剂禁止混用
过硫酸氢钾和三氯异氰尿酸可混用
戊二醛和次氯酸钙可混用
两种消毒剂混合可增强效果,可随意混用
151. 制粒温度检测不达标(含机头料温度不达标排入冷却塔)属于哪类违规?
红线违规
严重违规
一般违规
轻微违规
152. 制粒温度检测不达标违规的基础处罚金额为多少元?
500 元
1000 元
2000 元
3000 元
153. 制粒温度检测不达标违规中,违规责任人需承担的处罚比例为?
10%
30%
50%
80%
154. 制粒温度检测不达标违规中,生产经理、生产班长、生物安全专员、质管经理、厂长分别承担的处罚比例合计为?
30%
40%
50%
60%
155. 检测制粒温度时,禁止使用以下哪种温度计?
精度 ±0.1℃电子探针式食品温度计
0—100℃有机液体温度计
水银温度计
酒精温度计
156. 调质时间不达标违规的基础处罚金额为多少元?
500 元
1000 元
2000 元
3000 元
157. 调质时间不达标违规中,生产经理需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
158. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规的基础处罚金额为多少元?
500 元
1000 元
2000 元
3000 元
159. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规中,生物安全专员需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
160. 员工违规携带管制食品、食堂采购管制食材入厂违规的基础处罚金额为?
500 元
1000 元
2000 元
3000 元
161. 员工厂内饲养宠物违规的处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长 生物安全专员
生产经理 厂长
162. 工厂净区采样阳性属于哪类违规?
红线违规
严重违规
一般违规
轻微违规
163. 工厂净区采样阳性违规的基础处罚金额为多少元?
1000 元
2000 元
3000 元
5000 元
164. 工厂净区采样阳性违规的处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长 生物安全专员
生产经理 质管经理
165. 严重违规项目的基础处罚金额区间为?
100—500 元
500—1000 元
1000—2000 元
2000—3000 元
166. 散装料净区装车区、袋装猪料净区库房存在猫、鼠活动痕迹的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚 100 元
直接处罚 500 元
沟通整改不处罚
加倍处罚
167. 厂区发现老鼠活动痕迹≥5 次的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
168. 进入净区人员未洗澡、换衣换鞋,洗澡时间不足的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
169. 非净区洗澡间人员未洗澡跨区的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
170. 发货饲料存在外部污染(手部接触散装饲料、吨袋存放待发货成品)的违规,属于哪类违规?
红线违规
严重违规
一般违规
轻微违规
171. 现场抽查司机未按要求消毒,操作人员监管不足次数≥2 次的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
172. 操作人员未对驾驶室脚垫、出料口布袋浸泡,或浸泡时间不足 5 分钟次数≥2 次的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
173. 消毒药品超保质期使用的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
174. 消毒药品使用非指定品牌的违规,处罚对象为?
厂长 50% 生物安全专员 50%
违规责任人 80% 生物安全专员 20%
工厂相关责任人员均摊
违规责任人
175. 消毒药品未按比例配制使用的违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
176. 消毒药品未按比例配制使用的违规,处罚对象为?
违规责任人 80% 生物安全专员 20%
厂长 50% 生物安全专员 50%
工厂相关责任人员均摊
违规责任人
177. 物资消毒浓度、时间不达标违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
178. 厂区及环境消毒频次不达标违规,处罚对象为?
违规责任人 80% 生物安全专员 20%
厂长 50% 生物安全专员 50%
工厂相关责任人员均摊
违规责任人
179. 以下哪项不属于红线违规?
制粒温度检测不达标
调质时间不达标
员工厂内饲养宠物
厂区鸟类管控失效
180. 以下哪项违规的处罚金额为 3000 元?
制粒温度不达标
工厂净区采样阳性
调质时间不达标
成品车辆烘干不达标
181. 调质时间不达标违规中,生物安全专员需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
182. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规中,厂长需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
183. 员工违规携带管制食品入厂违规中,违规责任人需承担的处罚比例为?
10%
30%
50%
80%
184. 散装料净区装车区存在猫、狗活动痕迹的违规,处罚金额区间为?
100—500 元
500—1000 元
1000—2000 元
2000—3000 元
185. 厂区每日均有鸟类成群落地聚集的违规,属于哪类违规?
红线违规
严重违规
一般违规
轻微违规
186. 进入净区叉车及物资未消毒的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
187. 非净区洗澡间人员洗澡时间不足跨区的违规,处罚金额区间为?
100—500 元
500—1000 元
1000—2000 元
2000—3000 元
188. 发货饲料使用吨袋存放待发货成品的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
189. 司机未按要求进行手部消毒次数≥2 次的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
190. 驾驶室脚垫浸泡时间不足 5 分钟次数≥2 次的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
191. 消毒药品超保质期使用的违规,处罚对象为?
违规责任人
工厂相关责任人员均摊
厂长
生物安全专员
192. 消毒药品非指定品牌的违规,处罚金额区间为?
100—500 元
500—1000 元
1000—2000 元
2000—3000 元
193. 物资消毒浓度、时间不达标违规,处罚对象为?
违规责任人 80% 生物安全专员 20%
厂长 50% 生物安全专员 50%
工厂相关责任人员均摊
违规责任人
194. 厂区及环境消毒频次不达标违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
195. 制粒温度检测不达标违规中,质管经理需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
196. 调质时间不达标违规中,生产班长需承担的处罚比例为?
10%
20%
30%
50%
197. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规中,违规责任人需承担的处罚比例为?
10%
30%
50%
80%
198. 员工违规携带管制食品入厂违规中,生物安全专员需承担的处罚比例为?
10%
30%
50%
80%
199. 工厂净区采样阳性违规,首次违规的处理方式为?
直接处罚 3000 元
沟通整改不处罚
加倍处罚
免予处罚
200. 以下哪项违规的处罚对象仅为违规责任人?
制粒温度不达标
员工厂内饲养宠物
工厂净区采样阳性
消毒药品非指定品牌
判断题(请判断下列说法是否正确)
201. 集团下发新版《饲料生物安全防控手册 V8》后,旧版本同步作废。
正确
错误
202. 厂长每周组织一次生物安全自查自纠并召开专题会议,留存会议纪要。
正确
错误
203. 生物安全专员无权对违规岗位、人员进行处罚。
正确
错误
204. 员工生物安全考试不合格,由厂长进行处罚。
正确
错误
205. 厂区仅划分污区、净区两大区域,无半污区。
正确
错误
206. 原料库房、卸货区、投料区全部属于红色污区。
正确
错误
207. 成品行车道路、烘干棚属于绿色净区。
正确
错误
208. 区域之间 1 米高隔断即可满足生物安全隔离要求。
正确
错误
209. 人员、车辆可随意跨区,无需洗消流程。
正确
错误
210. 厂区车间门口悬挂 “非工作人员禁止进入” 标识。
正确
错误
211. 厂区大门保持常开,方便车辆通行。
正确
错误
212. 运输过畜禽粪便、生肉的车辆可以进厂运输饲料。
正确
错误
213. 司机驾驶室可携带泡椒凤爪、牛肉干、方便面等肉制品零食。
正确
错误
214. 一级洗消点可以承接外部无关车辆清洗业务。
正确
错误
215. 一级洗消点可以饲养猫狗家禽。
正确
错误
216. 一级洗消点洗车可循环使用河水、井水。
正确
错误
217. 散装成品车辆料仓内部无需清洗,其余洗消流程同袋装车。
正确
错误
218. 成品车辆消毒合格牌超过 30 分钟有效期,可直接进厂无需重洗消。
正确
错误
219. 原料车与成品车道路无法分流时,原料车辆必须冲洗消毒车轮、底盘、驾驶室。
正确
错误
220. 成品车辆进入二级洗消点可以装载货物进厂。
正确
错误
221. 车辆二级洗消冲洗后需要斜坡沥干 2 分钟。
正确
错误
222. 车辆烘干时关闭车厢、驾驶室,完全密闭。
正确
错误
223. 当天多趟装车的车辆二次进厂,无需拆除出料口薄膜消毒。
正确
错误
224. 装卸完成的成品车辆需立刻离厂,禁止厂区长时间逗留。
正确
错误
225. 饲料厂可随意接待外部参观人员,无需审批。
正确
错误
226. 员工无特殊事由不得随意出厂,外出需厂长通行条。
正确
错误
227. 成品区、原料区、办公区员工工装颜色统一,无需区分。
正确
错误
228. 员工休假期间可以进入屠宰场、农贸市场、养殖场。
正确
错误
229. 员工回家后可以自行加工外购猪肉制品。
正确
错误
230. 厂外带入厂区的衣物,过硫酸氢钾 1:300 浸泡 30 分钟后方可带入。
正确
错误
231. 人员进厂洗澡前后可以穿着同款衣物。
正确
错误
232. 临时跨区域人员穿戴一次性防护服、鞋套、头套并消毒后方可进入。
正确
错误
233. 所有人员进出洗消通道全程监控,录像可回放。
正确
错误
234. 物资消毒前无需拆除外包装,直接放入消毒间。
正确
错误
235. 小件物资臭氧消毒需要打开物资内包装,保证消毒效果。
正确
错误
236. 原料、成品物资消毒后可随意跨区转运,无需管控。
正确
错误
237. 厂区高危环境大门外每日消毒一次。
正确
错误
238. 普通环境厂区道路每三天消毒一次。
正确
错误
239. 厂区每周清扫一次,允许存在大面积蜘蛛网。
正确
错误
240. 厂区围墙完整无漏洞,做好防鼠、防鸟、防攀爬设施。
正确
错误
241. 成品区域防火门日常敞开,方便人员通行。
正确
错误
242. 车间、库房大门无需安装挡鼠板。
正确
错误
243. 卸料口、投料口闲置时用篷布遮盖,防止鼠鸟进入。
正确
错误
244. 厂区出现猫狗等动物,员工无需驱赶,放任活动。
正确
错误
245. 散装出料口防护套袋每周消毒或直接更换。
正确
错误
246. 食堂可以外购新鲜凉菜、外购猪肉、速冻肉制品。
正确
错误
247. 食堂食材可采购新鲜湿面条、豆腐干等难消毒食材。
正确
错误
248. 蔬菜瓜果使用 2% 柠檬酸浸泡 10 分钟消毒。
正确
错误
249. 肉蛋类食材进厂可直接入库,无需采样检测。
正确
错误
250. 食堂分区域就餐,成品、原料、办公人员就餐区互不交叉。
正确
错误
251. 食堂餐厨垃圾可随意倾倒、对外售卖。
正确
错误
252. 隔餐、隔夜熟食无需再次加热即可食用。
正确
错误
253. 厨师分发饭菜可徒手直接接触熟食,无需夹具。
正确
错误
254. 食堂每餐后桌椅、地面必须使用消毒液擦拭、拖地。
正确
错误
255. 除乳清粉、牛乳粉外,禁止采购其他动物源性原料、食品下脚料。
正确
错误
256. 饲料生产可使用猪油、鸡油等动物油脂。
正确
错误
257. 物流承运商无需签署《防非承诺书》即可运输原料。
正确
错误
258. 运输车辆可携带火腿肠、腊肉、猪肉饺子等肉制品。
正确
错误
259. 其他工厂退货饲料可转运至本厂入库使用。
正确
错误
260. 原料垛位紧密贴合,不留间距,不做标识卡。
正确
错误
261. 原料卸货发现粪便、动物尸体污染,质管执行一票否决拒收。
正确
错误
262. 制粒温度不足 85℃产生的机头料可正常送入冷却塔。
正确
错误
263. 原料包装袋可以带入制粒、打包工段使用。
正确
错误
264. 打包人员上打包台只需要洗手,无需泡手、脚踏消毒。
正确
错误
265. 打包人员可直接徒手抓取饲料取样。
正确
错误
266. 冷却塔进风口加装铁丝网,防止老鼠进入。
正确
错误
267. 成品叉车、原料叉车可无消毒直接交叉混用。
正确
错误
268. 叉车每日清洁并喷雾消毒一次。
正确
错误
269. 袋装成品装车前提前打开篷布通风散热。
正确
错误
270. 成品装车车内铺设塑料薄膜,全覆盖隔离饲料车厢。
正确
错误
271. 司机提货出厂可中途停靠加油、加水。
正确
错误
272. 吨袋可以长期储存、转运饲料,无需审批。
正确
错误
273. 散装车顶散落饲料直接收集装车,不用回机。
正确
错误
274. 成品出厂车厢门、驾驶室门窗需要铅封、贴封条。
正确
错误
275. 已经运至养殖场的成品饲料,出现质量问题可直接返厂。
正确
错误
276. 特殊返厂饲料检测合格后可直接入库销售。
正确
错误
277. 原料、成品采样仅取表层少量样品即可。
正确
错误
278. 生物安全专员负责样品抽样、送检并做好登记。
正确
错误
279. 厂区监控无需接入集团总部平台,本地保存即可。
正确
错误
280. 消毒剂配制顺序:先加药,后加水搅拌溶解。
正确
错误
281. 大容量配制消毒液需要提前预稀释,保证浓度均匀。
正确
错误
282. 配制腐蚀性消毒剂无需佩戴手套、护目镜、口罩。
正确
错误
283. 三氯异氰尿酸粉可以在密闭消毒间内大量调配。
正确
错误
284. 过硫酸氢钾消毒液存放超过 4 小时可以继续使用。
正确
错误
285. 戊二醛消毒液配置后超过 2 小时必须重新配制。
正确
错误
286. 厂区生物安全违规隐瞒不报、造假,加重处罚。
正确
错误
287. 经理级人员出现特别严重违规,仅工厂内部处理。
正确
错误
288. 工厂交叉检查排名前三均可获得现金奖励。
正确
错误
289. 外采饲料供应商处罚标准参照双方签订合同执行。
正确
错误
290. 工厂调整生物安全标准无需报备,厂长直接决定执行。
正确
错误
291. 新建厂房、大型设备技改完成后无需专项消毒。
正确
错误
292. 厂区采样出现阳性异常,先全面消毒再采样复检评估发货。
正确
错误
293. 卸料人员卸货后可直接进入成品装车区,无需洗澡换衣。
正确
错误
294. 机修人员进入净区作业工具必须提前消毒。
正确
错误
295. 二级洗消点消毒员每日填写车辆消毒、烘干记录。
正确
错误
296. 洗消完一台车辆后,地面无需冲洗消毒。
正确
错误
297. 兼职消毒员负责厂区各区域定时消毒、更换消毒药。
正确
错误
298. 营养师负责简化配方,严控疫区原料采购。
正确
错误
299. 生产负责人组织本部门员工生物安全培训及考试。
正确
错误
300. 所有生物安全相关记录、台账、采样报告需要完整存档备查。
正确
错误
301. 人员跨区域全身弥雾消毒,使用过硫酸氢钾复合物 1:400,弥雾消毒 120s。
正确
错误
302. 人员泡手消毒,过硫酸氢钾复合物 1:300,浸泡时间 5s 即可。
正确
错误
303. 脚踏消毒和泡手消毒使用的消毒剂、配比、浸泡时间完全一致。
正确
错误
304. 一级洗消点车辆冲洗,52% 三氯异氰尿酸粉的配比为 15g/t。
正确
错误
305. 30% 次氯酸钙用于车辆冲洗时,需混匀静置 30min 后再喷淋喷洒冲洗。
正确
错误
306. 15% 戊二醛溶液用于一级洗消点车辆冲洗时,配比为 1:1000。
正确
错误
307. 二级洗消点车辆消毒,正常环境下 52% 三氯异氰尿酸粉配比为 1:400。
正确
错误
308. 二级洗消点异常环境下,52% 三氯异氰尿酸粉配比为 1:400。
正确
错误
309. 20% 以上戊二醛溶液用于二级洗消点正常环境车辆消毒时,配比为 1:250。
正确
错误
310. 15% 戊二醛溶液用于二级洗消点异常环境车辆消毒时,配比为 1:200。
正确
错误
311. 厂区道路、场地消毒,正常环境下每天消毒 2 次。
正确
错误
312. 厂区道路、场地消毒,异常环境下每天消毒 1 次。
正确
错误
313. 车间地面、设备消毒,正常环境下过硫酸氢钾复合物配比为 1:200。
正确
错误
314. 车间空气消毒可采用过硫酸氢钾复合物 1:400 弥雾的方式。
正确
错误
315. 成品库房消毒,正常环境下仅需每周消毒 1 次。
正确
错误
316. 食堂地面、桌椅消毒,每餐后需用消毒液喷雾喷洒擦拭。
正确
错误
317. 食堂餐厨工具可采用高温煮沸 5min 的方式消毒。
正确
错误
318. 制粒平台接料工具,每天用清水冲洗即可,无需消毒剂消毒。
正确
错误
319. 扒料工具消毒,浸泡后还需 70℃烘干 30min。
正确
错误
320. 消毒剂配制可使用冷水,水温对消毒效果无影响。
正确
错误
321. 冬季寒冷地区,戊二醛稀释用水温最高可达 50℃。
正确
错误
322. 三氯异氰尿酸粉消毒液配制后,可存放 4 小时再使用。
正确
错误
323. 配制三氯异氰尿酸粉时,应在密闭空间内操作,避免气味扩散。
正确
错误
324. 消毒前必须对消毒对象清除干净,否则会减弱消毒效果。
正确
错误
325. 不同种类的消毒剂可混合使用,能增强消毒效果。
正确
错误
326. 开封未用完的三氯异氰尿酸粉,应敞口放在阴凉处储存。
正确
错误
327. 车辆消毒时,车身、车顶、车底、车轮、车厢都需要消毒。
正确
错误
328. 二级洗消点车辆消毒采用的是喷淋喷洒冲洗的方式。
正确
错误
329. 人员跨区域弥雾消毒的时间为 60s。
正确
错误
330. 办公区消毒可使用过硫酸氢钾复合物 1:300 的配比。
正确
错误
331. 原料库房消毒,正常环境下每天消毒 1 次。
正确
错误
332. 食堂地面消毒,可使用 52% 三氯异氰尿酸粉 1:500 的配比。
正确
错误
333. 过硫酸氢钾复合物可用于人员全身弥雾、泡手、脚踏消毒。
正确
错误
334. 一级洗消点和二级洗消点车辆消毒使用的消毒剂完全一致。
正确
错误
335. 配制消毒剂时,应先加水,再加药。
正确
错误
336. 所有消毒剂配制后都必须在 2 小时内用完。
正确
错误
337. 扒料工具和接料工具的消毒配比、浸泡时间完全一致。
正确
错误
338. 食堂桌椅消毒,可使用过硫酸氢钾复合物 1:200 的配比。
正确
错误
339. 车间地面消毒,正常环境下每天消毒 2 次。
正确
错误
340. 成品库房消毒,可使用过硫酸氢钾复合物 1:300 的配比。
正确
错误
341. 人员泡手消毒的浸泡时间比脚踏消毒长。
正确
错误
342. 30% 次氯酸钙可用于一级洗消点车辆冲洗消毒。
正确
错误
343. 20% 以上戊二醛溶液和 15% 戊二醛溶液,在二级洗消点正常环境下的配比一致。
正确
错误
344. 消毒后的工具无需烘干,直接使用即可。
正确
错误
345. 消毒剂的稀释用水温度越高,消毒效果越好,可随意提高水温。
正确
错误
346. 三氯异氰尿酸粉对人员刺激性较大,配制时需做好防护。
正确
错误
347. 厂区道路消毒,正常环境下可使用过硫酸氢钾复合物 1:200 的配比。
正确
错误
348. 二级洗消点车辆消毒,异常环境下的配比浓度比正常环境低。
正确
错误
349. 食堂餐厨工具消毒,高温煮沸的时间不得少于 10min。
正确
错误
350. 所有消毒操作都必须做好记录,留存备查。
正确
错误
351. 制粒温度检测不达标违规,无论任何情况都直接处罚 1000 元,无整改机会。
正确
错误
352. 检测制粒温度时,可使用水银温度计进行检测。
正确
错误
353. 制粒机自带温度传感器可直接作为判定依据,无需额外检测。
正确
错误
354. 调质时间不达标违规的处罚金额为 1000 元。
正确
错误
355. 调质时间不达标违规中,生产经理需承担 20% 的处罚比例。
正确
错误
356. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规,仅处罚生物安全专员和厂长。
正确
错误
357. 员工违规携带管制食品入厂违规,违规责任人需承担 50% 的处罚。
正确
错误
358. 员工厂内饲养宠物违规,处罚金额为 1000 元,处罚对象为违规责任人。
正确
错误
359. 工厂净区采样阳性违规,处罚金额为 2000 元。
正确
错误
360. 工厂净区采样阳性违规的处罚对象为厂长和生物安全专员。
正确
错误
361. 严重违规项目的处罚金额区间为 100-500 元。
正确
错误
362. 散装料净区装车区存在鼠类活动痕迹的违规,首次违规直接处罚 100 元。
正确
错误
363. 厂区连续一周鸟类成群聚集落地≤2 日,且具备完善防鸟设施,可免于处罚。
正确
错误
364. 厂区发现老鼠活动痕迹≥5 次的违规,首次违规沟通整改不处罚。
正确
错误
365. 进入净区人员未洗澡换衣的违规,处罚对象仅为违规责任人。
正确
错误
366. 非净区洗澡间人员未洗澡跨区的违规,处罚金额为 100-500 元。
正确
错误
367. 发货饲料使用吨袋存放待发货成品的违规,属于严重违规。
正确
错误
368. 司机未按要求消毒次数≥2 次的违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
369. 操作人员未对出料口布袋浸泡的违规,首次违规沟通整改不处罚。
正确
错误
370. 消毒药品超保质期使用的违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
371. 消毒药品使用非指定品牌的违规,处罚对象为厂长 50% 生物安全专员 50%。
正确
错误
372. 消毒药品未按比例配制使用的违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
373. 消毒药品未按比例配制使用的违规,违规责任人需承担 80% 的处罚。
正确
错误
374. 物资消毒浓度不达标违规,首次违规沟通整改不处罚。
正确
错误
375. 厂区消毒频次不达标违规,违规责任人需承担全部处罚。
正确
错误
376. 所有红线违规项目的处罚金额均为 1000 元。
正确
错误
377. 制粒温度检测不达标违规中,厂长需承担 10% 的处罚比例。
正确
错误
378. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规中,厂长需承担 30% 的处罚比例。
正确
错误
379. 员工违规携带管制食品入厂违规,厂长需承担 20% 的处罚比例。
正确
错误
380. 员工厂内饲养宠物违规,属于严重违规。
正确
错误
381. 工厂净区采样阳性违规,属于红线违规。
正确
错误
382. 散装料净区装车区存在猫、狗活动痕迹的违规,处罚对象为工厂相关责任人员均摊。
正确
错误
383. 进入净区叉车未消毒的违规,处罚对象为工厂相关责任人员均摊。
正确
错误
384. 非净区洗澡间人员洗澡时间不足跨区的违规,处罚对象为工厂相关责任人员均摊。
正确
错误
385. 发货饲料存在外部污染的违规,处罚金额为 100-500 元。
正确
错误
386. 司机未按要求进行驾驶室消毒的违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
387. 驾驶室脚垫浸泡时间不足 5 分钟的违规,首次违规沟通整改不处罚。
正确
错误
388. 消毒药品超保质期使用的违规,处罚对象为工厂相关责任人员均摊。
正确
错误
389. 消毒药品非指定品牌的违规,处罚金额为 100-500 元。
正确
错误
390. 物资消毒时间不达标违规,处罚对象为违规责任人 80% 生物安全专员 20%。
正确
错误
391. 厂区及环境消毒频次不达标违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
392. 制粒温度检测不达标违规,违规责任人需承担 80% 的处罚。
正确
错误
393. 调质时间不达标违规,生物安全专员需承担 10% 的处罚。
正确
错误
394. 成品车辆烘干温度、时间不达标违规,违规责任人需承担 50% 的处罚。
正确
错误
395. 员工违规携带管制食品入厂违规,生物安全专员需承担 30% 的处罚。
正确
错误
396. 工厂净区采样阳性违规,处罚对象为工厂相关责任人员均摊。
正确
错误
397. 厂区鸟类成群落地聚集的违规,首次违规直接处罚。
正确
错误
398. 消毒药品未按比例配制使用的违规,生物安全专员需承担 20% 的处罚。
正确
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399. 物资消毒浓度、时间不达标违规,处罚对象为违规责任人 80% 生物安全专员 20%。
正确
错误
400. 所有违规项目首次违规都沟通整改不处罚。
正确
错误
401. 请简述饲料厂生物安全防控的重要性及核心目标。
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