封开杏花鸡消费者调查问卷

亲爱的朋友，您好！我们是"耘梦乡野队"大学生社会实践调研团队，正在开展关于"封开杏花鸡"消费认知的社会实践活动。本问卷完全匿名，仅用于学术研究，不会泄露您的任何个人信息，所有答案没有对错之分。填写约需 4–5 分钟，衷心感谢您的支持！

第一部分 您的日常购买情况
1. 您目前的身份是?
2. 家里买鸡肉、蔬菜等生鲜食材，通常您是否参与决定买什么、去哪买?
3. 您平时多久购买一次鸡肉或鸡肉制品（含生鲜鸡、冰鲜鸡、卤味、预制菜等）?
4. 您通常在哪里购买鸡肉或鸡肉制品?
5. 您买鸡肉时，最常买的形态是?
6. 您买鸡肉主要用于哪些场景?
7. 您购买"预制菜"（免洗免切、加热即食或即烹的成品／半成品菜）的频率是?
第二部分 您对杏花鸡的了解
8. 提到"广东名鸡"，您能想到下面哪些?（不确定可不选）
9. 在本次调查前，您听说过"封开杏花鸡"吗?
10. 您知道"封开杏花鸡"是国家地理标志保护产品吗?
11. 和"清远鸡"相比，您对"封开杏花鸡"的了解程度是?
12. 在您印象里，杏花鸡和清远鸡相比，哪个更"高端"?
13. 在您印象里，杏花鸡和清远鸡相比，哪个更"贵"?
14. 提到"封开杏花鸡"，您会联想到什么?
15. 提到"封开杏花鸡"，您脑海里第一反应是哪一两个词？
16. 您是通过什么渠道知道杏花鸡的?（没听过请选最后一项）
第三部分 您怎么判断鸡肉的好坏
17. 买鸡肉或鸡肉制品时，您主要靠什么判断品质好坏?（最多选 5 项）
18. 购买鸡肉制品时，以下信息对您"判断品质"各有多重要？
（1 = 很不重要　2 = 不太重要　3 = 一般　4 = 比较重要　-1 = 检测是否认真作答　5 = 很重要）
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • -1
  • 5
是不是知名品牌
产地是否明确
是否标注养殖天数／养殖方式
是否有第三方检测报告
是否有权威认证（地理标志、绿色食品等）
配料表是否干净（少添加剂）
能否扫码看到溯源信息
价格是否合理
包装信息是否清晰完整
请选择-1证明您在认真作答
19. 您平时买鸡肉制品，会看配料表吗?
20. 买"禽类预制菜"时，包装上您最想看到、但目前经常缺失的信息是?
21. 包装上哪类信息，反而让您觉得"不太可信"?
22. "扫码就能查到这只鸡从养殖到加工的全过程"（可追溯品质信息），您对这个概念的态度是?
第四部分 您对禽类预制菜的态度
23. 总体来说，您对"禽类预制菜"（鸡肉类免洗免切成品／半成品）的态度是?
24. 总体上，您对市面上禽类预制菜的信任程度是?
25. 您不买或少买禽类预制菜的主要原因是?（最多选 4 项）
26. 以下这些顾虑，您买禽类预制菜时各有多担心？
（1 = 完全不担心　2 = 不太担心　3 = 一般　4 = 比较担心　5 = 非常担心）
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
食品安全／卫生问题
使用添加剂或防腐剂
原料来源不明
口感不如现场宰杀鲜鸡
营养流失
价格不值
商家以冻品、劣质鸡肉以次充好
27.

本地杏花鸡常搭配中草药材等食熬制鸡汤。如果杏花鸡打造药食同源或者滋补这个买点，会提升您的购买意愿吗？

28. 什么情况下，您会更愿意尝试买杏花鸡预制菜?（最多选 4 项）
29. 如果做成杏花鸡预制菜，您最希望是哪种产品?
第五部分 溯源信息与价格
30.
情境说明:下面请您设想一个场景——市面上有两款外观、分量相近的杏花鸡白切鸡预制菜。
A 款是普通产品，只有基本信息;
B 款附带完整可追溯信息，扫码就能看到养殖天数、养殖环境、产地、第三方检测报告。
假设 A 款卖 50 元。
在上述场景下，同样一份，B 款（可追溯）您最多愿意比 A 款多付多少?
31. 以下溯源信息，会让您多大程度地多花钱购买杏花鸡预制菜产品？
（1 = 没影响　2 = 影响不大　3 = 一般　4 = 比较能打动　5 = 很能打动我　-1 = 检测是否认真作答）
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • -1
明确的养殖天数（如散养 150 天）
散养／生态养殖环境
产地直供、地理标志认证
权威第三方检测报告
加工过程透明（透明车间／视频）
无添加／零防腐认证
请选择-1证明您在认真作答
32. 这些溯源信息，以什么形式呈现，您觉得最可信、最愿意看?
33. 如果一款鸡预制菜只是打着"封开杏花鸡"的名号，但没有任何检测或溯源信息，您愿意为这个"名气"本身多付钱吗?
34. 您能接受的一份杏花鸡预制菜（约一人份，如白切鸡／盐焗鸡）的价格区间大概是?
第六部分 基本信息（仅用于分组统计，完全匿名）
35. 您的性别:
36. 您的年龄:
37. 您的最高学历:
38. 您的职业:
39. 您的个人月收入大致为:
40.
您家里目前是否有以下成员?
问卷到此结束，衷心感谢您的耐心填写，祝您生活愉快！
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