食品添加剂认知与态度调查问卷

尊敬的受访者：您好！
      感谢您参与本次问卷调查。本问卷旨在了解公众对食品添加剂的认知情况的调查。问卷内容不涉及个人隐私，所有数据仅用于统计分析。请您根据实际情况和真实想法作答，您的回答将对我们的研究提供宝贵帮助。问卷大约需要2-3分钟完成，感谢您的支持与合作！
第一部分：基本信息
1. 您的性别
2. 您的年龄
3. 您的受教育程度
4. 您的职业或专业与食品加工（生产、质检、研发等）的关联性
5. 您的月收入（或可支配开支）情况：
6. 您目前的居住地属于
7. 您家中是否有12周岁以下的儿童同住？
8. 您目前居住在浙江省的哪个城市
第二部分：食品添加剂认知
9. 总体而言，您认为自己了解食品添加剂吗
10. 以下物质中，请您判断哪些属于国家允许使用的食品添加剂
  • 允许使用
  • 不允许使用
  • 不清楚
山梨酸钾
苏丹红
黄原胶
吊白块
三聚氰胺
柠檬酸
胭脂红
甜蜜素
11. 您是否知道我国有《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》（GB 2760）
12. 您认为“天然来源的添加剂比人工合成的更安全”吗
第三部分：食品添加剂态度
请根据您的真实想法，对以下陈述进行评价。（1=完全不认同，2=不太认同，3=一般，4=比较认同，5=完全认同）
13. 食品添加剂态度评价
  • 完全不认同
  • 不太认同
  • 一般
  • 比较认同
  • 完全认同
我认为食品添加剂总体上对健康是有害的
“零添加”“不含任何添加剂”的食品比普通食品更安全健康
我相信市场监管部门对食品添加剂的生产使用进行了有效监管
我相信企业能够自觉按照国家标准规范使用食品添加剂
我支持国家规定食品包装上不能再写“零添加”“不添加”
看到食品配料表中含有我不认识的添加剂名称，我会担心
食品添加剂使用标准（2024年版）的更新让人安心
我认为符合国家标准的食品添加剂及其剂量是安全的
第四部分：食品添加剂相关行为与信息接触
14. 购买预包装食品时，您会查看配料表中的食品添加剂信息吗
15. 当您在食品配料表中发现食品添加剂相关信息时，以下哪些原因最可能让您放弃购买或食用该产品:
16. 价格相同的两种商品，一种配料表中标注含合法防腐剂，另一种标注“零添加防腐剂”，您更倾向于选择哪一种
17. 您主要从哪些渠道获取过食品添加剂的相关信息或知识
18. 针对以上您曾获取信息的渠道，请评价您对每个渠道的信任程度
  • 非常不信任
  • 不太信任
  • 一般
  • 比较信任
  • 非常信任
政府部门官方信息
专业人士/专家科普
传统媒体
自媒体
亲友分享
学校教育或单位培训
19. 如果某款食品获得了“添加剂合规认证”，比同类普通食品贵10%，您会买吗？
第五部分：监管评价与政策建议
20. 您对目前浙江省食品添加剂监管工作的总体满意度如何
21. 您认为当前食品添加剂领域最需要加强的工作是
22. 您最希望获取哪类食品添加剂科普内容
23. 您对改善食品添加剂管理和提升公众科学认知还有什么建议
更多问卷 复制此问卷