CIP标准操作规范考核试卷

欢迎参加本次CIP标准操作规范考核，请认真阅读题目并作答。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
员工编号：
一、单项选择题（每题10分，共50分）
2. 本CIP规范适用范围不包含以下哪项
3. 完成糖浆缸连续生产满多久需要执行5步CIP清洗
4. CIP作业第一步，需打开哪些部件保证无消毒死角
5. CIP清洗完成后效果判定标准：进出水PH差值要求
6. 维修和糖浆直接接触的设备后，每次必须执行哪种CIP流程
二、判断题（每题10分，正确打√，错误打 ×，共50分）
7. CIP启动前只需核对缸号，无需检查分配板管道连接与CIP信号灯状态。
8. 维修接触糖浆的设备时，与设备内壁接触的工具、配件需喷洒75%食用酒精消毒。
9. CIP作业前，可通过排放液位管确认调配缸内部无残留糖浆物料。
10. CIP结束后无需记录数据，仅保证水质合格即可投入生产。
11. 每次使用前后，完成糖浆缸仅需进行处理水冲洗操作。
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