外卖餐饮食品安全认知与消费行为调查问卷

尊敬的受访者：

您好！本次问卷围绕外卖餐饮食品安全这一全民关注的民生热点展开，聚焦后厨卫生、食材过期、以次充好等常见问题，调研大众的消费习惯、风险认知与改进建议。问卷匿名填写，所有数据仅用于学术调研，恳请您根据真实情况作答，感谢您的支持与配合！

1. 您的性别

男女

2. 您的年龄

≤1819-2526-4041-60＞60

3. 您平均每周点外卖的频率是

几乎天天点（5次及以上）经常点（每周3-4次）偶尔点（每周1-2次）很少点（每月1-2次）几乎不点

4. 您是否关注过外卖餐饮相关的食品安全新闻（如后厨脏乱、食材过期、以次充好等）

经常关注，看到相关新闻都会点开看偶尔关注，刷到就会了解一下很少关注，只听说过重大事件完全不关注

5. 点外卖前，你会主动查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质吗

每次必看经常会看偶尔查看从来不会看

6. 下单前，你会通过外卖平台的差评、实拍评论判断商家的卫生与食品安全状况吗

一定会重点参考差评和实拍图会大致扫一眼评论区只看店铺评分，不看具体评论完全不看评论，只看菜品和价格

7. 收到外卖后，您通常会留意哪些方面（可多选）

包装是否完好、有无洒漏食材有无异味、是否新鲜分量是否充足餐具是否干净卫生不会特意留意，直接食用

8. 您认为外卖食品安全问题频发的最主要原因是（可多选）

商家逐利，为压缩成本使用劣质食材平台审核不严，对商家监管不到位市场监管部门抽查覆盖面有限违法成本低，处罚力度不够消费者辨别能力弱，只看价格销量

9. 您认为长期吃不卫生的外卖，可能带来哪些健康问题（可多选）

急性肠胃炎、腹痛腹泻长期摄入有害添加剂，损伤肝肾感染寄生虫、致病菌肥胖、肠胃慢性病没什么明显影响

10. 为了降低外卖食品安全风险，您会采取哪些做法（可多选）

优先选择连锁品牌、有实体门店的商家查看商家的厨房图片少点凉菜、生食、卤味等高风险品类尽量自己做饭，减少点外卖不采取任何措施

11. 您是否满意当前外卖平台的监管制度

是否

12. 您认为点外卖时遇到问题维权是否便利

是否

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