食堂满意度调查问卷

1. 您的年龄是多少？

20-30岁31-40岁41-50岁50岁以上

2. 您每周在食堂的就餐频率？

每周10次及以上每周5-10次每周3-5次每周3次以下

3. 您通常在食堂吃哪一餐？

早餐午餐晚餐

4. 总体而言，您对食堂菜品的口味满意度如何？

非常满意比较满意一般不太满意非常不满意

5. 您认为目前食堂菜品的咸度/油腻程度如何？

太咸/油腻了，明显偏重稍微偏咸/偏油腻刚刚好，咸淡/油量适中稍微偏淡太淡了，不够味/缺少油香其他

6. 关于食材的烹饪方式，您更偏向于哪种？（可多选）

煎、炒、炸焖、炖、焗蒸煮、凉拌、白灼其他

7. 您平时日常饮食的口味偏好属于？

清淡少油正常家常口味偏重口味（咸香/浓油赤酱）偏辣/甜无明显偏好，都可以

8. 对于目前食堂菜品的调味，您的建议是？

油、盐过重，希望食堂尽快调整油、盐较重，可以接受逐步改善一般，没有太在意不介意，我觉得目前正好我觉得还不够味，可以更重一些

9. 您希望食堂在口味方面做出哪些调整？（可多选）

整体减少用油量整体减少用盐量减少味精、鸡精等调味料用量增加清淡菜品的种类和数量提供更多蒸、煮、凉拌、白灼等少油菜品增加/减少辣菜选择提供更多地方风味菜品其他

10. 您希望在菜品口味方面增加的菜系或风味类型？（可多选）

粤菜/清淡风味川菜/湘菜（香辣风味）北方菜（咸香）鲁菜江浙菜（偏甜）其他菜系

11. 您认为食堂使用的食材（肉、菜、米、油）新鲜度如何？

很新鲜基本可以偶尔不新鲜基本不新鲜

12. 近三个月内，您在就餐时是否发现过饭菜中有异物（如头发、小碎石、虫子等）？

未发现发现过1-2次发现过3次以上经常发现

13. 近三个月内，您是否遇到过食材不新鲜、变质、未完全熟透的情况？

未遇到遇到1-2次遇到3次以上经常

14. 您对食堂就餐区域（餐桌、餐椅、地面）的卫生状况评价如何？

非常干净比较干净一般比较差非常差

15. 您认为就餐区域卫生存在的主要问题是？（可多选）

餐桌/地面有明显食物残渣或油渍未及时清理餐盘回收处垃圾满溢、有异味就餐区域有苍蝇、蟑螂等害虫无明显卫生问题其他

16. 您对食堂餐具（餐盘、碗筷、勺子）的清洗消毒情况是否满意？

非常满意比较满意一般不满意非常不满意

17. 您是否遇到过以下餐具卫生问题？（可多选）

餐具上有肉眼可见的污渍或食物残渣餐具摸起来有油腻感餐具残留洗洁精或化学气味未发现上述问题

18.

您认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何？

非常好比较好一般比较差

19. 您认为食堂整体管理需要改进或提升的是？

（请简要描述，包括但不限于菜品质量、口味、希望新增/保留的菜品、食堂卫生等等）

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