大学生校园餐饮消费体验与食品安全感知调查
亲爱的同学:
你好!
“民以食为天,食以安为先。”校园餐饮不仅关乎每一位同学的身体健康,更是我们安心学习的重要保障。为了深入了解当前我校食堂服务质量、校外餐饮消费现状以及大家在食品安全方面的真实诉求,我们特开展此次匿名问卷调查。
第一部分:基础信息与就餐习惯
1. 您的性别:
男
女
2. 您所在的年级:
大一
大二
大三
大四
大五
研究生及以上
3. 您的专业类别是?
食品类/医学类专业
非食品/医学类专业
4. 您每周去食堂就餐的频率是?
每天都去
每周5-6次
每周3-4次
每周1-2次
几乎不去
5. 您每周去校外餐馆就餐或者点外卖的频率是?
每天
每周5-6次
每周3-4次
每周1-2次
几乎不
第二部分:校内食堂体验与风险感知
6. 总体而言,您对学校食堂的满意度为何?
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
7. 您认为学校食堂饭菜的价格水平如何?
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
8. 您在食堂就餐时,是否曾发现以下问题?(多选)
A. 饭菜中有异物(头发、虫子等)
B. 食材不新鲜或有异味
C. 饭菜未烧熟煮透或经常是冷的
D. 餐具未洗净或消毒不彻底
E. 从未发现过
9. 您是否注意到食堂工作人员在操作时存在不规范行为?(多选)
A. 未规范佩戴口罩/帽子
B. 生熟砧板/刀具混用
C. 徒手接触直接入口食品
D. 很少注意
E. 从未见过
10. 您对食堂就餐环境(如桌面清理及时性、拥挤程度、噪音等)评价如何?
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
11. 您是否了解或关注过学校食堂的“食物留样管理”或“明厨亮灶”等制度?
A. 了解且认为做得很好
B. 了解但觉得一般
C. 不太了解
D. 完全没关注过
第三部分:校外消费与网络餐饮风险
12. 您选择外卖商家时,最优先考虑的因素是什么?(多选)
A. 价格优惠
B. 口味偏好
C. 商家资质与评分
D. 用户评价
E. 配送速度
F. 卫生安全
13. 您在点外卖或校外就餐过程中,是否遇到过以下问题?(多选)
A. 包装破损或密封不严
B. 食物中有异物
C. 食物变质或口感异常
D. 配送超时导致食物变凉
E. 从未遇到
14. 您认为当前校园周边食品安全最大的隐患是什么?(多选)
A. 无证流动摊贩
B. 小型店铺卫生条件差
C. 售卖过期或“三无”食品
D. 食品添加剂超标
E. 其他
第四部分:食品安全认知、维权与对策评估
15. 在购买包装食品时,您是否会主动查看生产日期、保质期及配料表?
A. 每次都看
B. 经常看
C. 偶尔看
D. 从不看
16. 如果您遇到食品安全问题,您通常会如何处理?(多选)
A. 忍气吞声
B. 要求商家退款或赔偿
C. 向学校或食堂管理部门反馈
D. 向消协或市场监管部门投诉
E. 在社交媒体曝光
17. 您是否清楚向学校或相关部门反馈食品安全问题的具体途径?
A. 非常清楚
B. 知道一点
C. 完全不知道
18. 学校是否定期开展过食品安全知识讲座、主题班会或食育实践活动?
A. 经常开展
B. 偶尔开展
C. 从未开展
19. 针对目前校园及周边食品安全状况,您认为最急需改进的一项是什么?(多选题)
A. 提升食堂饭菜口味与质量
B. 降低食堂及校内超市物价
C. 改善食堂及后厨卫生状况
D. 加强校园周边无证摊贩整治
E. 加强学生食品安全知识教育
20. 为了更好地保障大学生“舌尖上的安全”,您对监管部门或学校有什么具体的建议?(选填)
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