20260720产品感官评价表
亲爱的评价员，欢迎您参与无穷食品有限公司本次的感官评价测试。请您按照下文要求和顺序评价样品。
1. 请选择日期：
2. 您的部门：
3. 您的姓名：
4. 您的喜爱：
吃辣
一般
不吃辣
注： 1、符合可接受：与该类产品评价项目要求相符或非常接近 2、可让步接受：与该类产品评价项目要求有差异（普通消费者不易识别），但可接受 3、不可接受：与该类产品项目要求有差异（普通消费者能识别出），不可接受 品尝产品后，同个评价项目的三个判定项选择其中一个并在框格内打上“☑️”
5. 请选择以下小组
1
2
3
6. 烤鸡翅根（蜂蜜味）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
甜味
7. 65g盐焗鸡翅
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
8. 虎皮凤爪（卤香）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
9. 虎皮鹌鹑蛋
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
10. 鲜卤鸭翅根
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
11. 13g虎皮辣爪（卤鸡爪制品）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
12. 烤鸡肩胛骨肉（蜂蜜味）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
甜味
13. 60g薄盐早餐鸡蛋
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
14. 虎皮凤爪（卤香）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
15. 酱卤鸭翅根（无柄）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
16. 13g虎皮辣爪（卤鸡爪制品）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
17. 烤鸡翅根（香辣味）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
18. 盐焗鸡翅尖
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
19. 25g鲜汤卤爆鸡蛋
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
20. 虎皮凤爪（卤香）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
21. 爱辣鸡米（鸡肉粒）
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
22. 爱辣鸡腿
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
23. 30g酱卤鸭翅根
符合
不符合（备注原因）
色泽
产品特征风味
口感
咸味
辣味
24. 综合意见（可写可不写）：
25. 异常情况图片：
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