石头先生的烤炉烘焙产品消费需求调研

您好！我们正在开展关于烘焙产品消费流通需求的调研，问卷仅用于学术研究，所有信息都会严格保密，请您根据实际情况放心填写，感谢您的支持！

1. 您日常居住的区域

济南、泰安市区山东其他地级市市区县城城区乡镇/乡村

2. 您的年龄段

18-25岁26-35岁36-45岁46岁以上

3. 您的职业类型

企业白领/上班族学生自由职业者退休人员其他

4. 您购买面包、蛋糕等烘焙食品的频率

每周3次及以上每周1-2次每月2-4次每月不足1次，很少购买

5. 您是否购买过石头先生的烤炉产品

经常购买偶尔购买听过品牌，但从未消费完全不了解该品牌

6. 您购买该品牌产品的常用渠道

线下门店直接选购外卖平台配送到家小程序线上下单、到店自提县城团购、托人代购

7. 外卖下单后，您能接受的最长配送时长

30分钟以内30-60分钟1-1.5小时多久送到都可以

8. 外卖配送过程中，您遇到过哪些问题，如果没有问题请选E

配送超时，等待时间久面包挤压变形、奶油融化漏送、错送商品包装简陋，到手不新鲜从未出现配送问题

9. 到店选购时，热门产品的缺货情况

经常缺货，多次白跑一趟偶尔缺货，可以接受店内货品基本齐全

10. 如果门店支持线上下单后，直接从门店就近给您送货上门，速度更快，您是否愿意使用

非常愿意可以尝试无所谓不愿意

11. 您很少购买烘焙食品的主要原因

日常没有吃面包蛋糕的饮食习惯更倾向超市散装糕点、本地老式点心铺担心热量高、不健康周边购买不方便

12. 若您购买烘焙产品，不选择石头先生的主要原因

门店距离远，本地没有配送覆盖外卖配送费偏高，性价比低听说配送保鲜差，面包容易变质缺少适合家庭的大份套餐不了解这个品牌

13. 您购买烘焙食品的主要使用场景

个人下午茶、日常零食家庭日常早餐朋友聚会、节日送礼儿童日常加餐

14. 您是否期待品牌用山东本地小麦、果蔬等农产品做特色烘焙产品

十分期待，会主动购买有点兴趣，愿意尝试无所谓不感兴趣

15. 您在县城/乡镇购买烘焙的主要阻碍，如果没有阻碍请选E

本地没有门店，只能找人代购冷链配送到不了乡镇跨区域配送费用太高长途运输后面包口感、新鲜度下降不存在任何购买阻碍

16. 对比本地其他烘焙店，石头先生在流通层面的优势有哪些【如果没有优势请选F】

中央工厂统一冷链供货，口味稳定新鲜济南、泰安门店多，线下购买方便外卖配送体系成熟，覆盖范围广小程序预定、锁货功能完善会员配送优惠活动多相比竞品没有明显优势

17. 对比本地其他烘焙店，石头先生在流通层面的短板有哪些【如果没有短板请选F】

门店覆盖范围小，下沉不足配送时效偏慢包装保鲜效果差县城、乡镇没有配送服务线上功能不完善相比竞品没有明显短板

18. 您是否注册石头先生的线上会员

未注册注册了但几乎不用经常用会员下单消费靠会员福利长期复购

19. 以下线上便民服务，您最需要哪一项

提前预定锁货，到店直接取线上下单，极速配送到家县城乡镇统一冷链送货上门会员专属配送费减免

20. 品牌的流通服务，您认为最需要优先优化哪一项

缩短外卖配送时长拓展县城、乡镇配送范围升级冷链包装，保证面包新鲜完好门店增加备货，减少热门款缺货

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