大学生外卖消费行为与食源性疾病的关系研究调查问卷

亲爱的同学:

    你好!本调查旨在了解大学生外卖消费习惯与食源性疾病之间的关系,为促进大学生营养健康提供科学建议。

    问卷完全匿名,所有数据仅用于群体统计分析,不会追溯到个人,请根据你的真实情况放心填写整个过程大约需要5-10分钟。

第一部分:基本特征
1. 你的性别
2. 你的年级
3. 你所在的专业类别
4. 你目前的月生活费
5. 你认为自己的肠胃整体状况如何
6. 请填写你的身高和体重:身高___厘米(cm),体重___公斤(kg)
第二部分:外卖消费行为
7. 最近3个月,你平均每月通过外卖解决正餐或宵夜的天数大约是
8. 最近3个月,在点外卖的日子里,你平均每天有几顿饭主要依赖外卖
9. 你选择点外卖而非去食堂就餐的主要原因有哪些
10. 以下外卖搭配中,请根据你近3个月的实际情况,选择各项的频率
  • 几乎没有
  • 偶尔
  • 约一半时间
  • 经常
凉拌菜/凉皮/凉面等冷加工即食食品
烧腊/卤味/酱卤肉等熟食
寿司/刺身/生腌等生食或半生食水产品
溏心蛋/温泉蛋等未熟透的蛋类制品
沙拉、果切等生食蔬果
11. 夏天点外卖时,你是否会担心食物在配送途中变质,从而主动选择不易变质的餐品
12. 点外卖时,你是否会关注并倾向于选择有堂食或明厨亮灶的商家
13. 点外卖时,你是否会查看商家在平台上公示的《食品经营许可证》或食品安全量化分级信息
14. 浏览顾客评价时,你是否会特别留意关于食品安全的差评(如吃出异物、吃完腹泻、食材变质等)
15. 收到外卖后,你会检查包装是否完好、有无漏洒或破损吗
16. 如果外卖送达时食物温度已明显冰凉,你通常会
17. 未吃完的外卖,你通常如何保存
第三部分:食源性疾病评估
18. 过去3个月内,你在没有明确感冒、着凉或已知感染的情况下,出现以下消化道症状的频率
  • 几乎没有
  • 偶尔有
  • 有时有
  • 经常有
  • 几乎一直有
腹部不适或疼痛
腹泻或稀便
便秘
胃反酸、烧心或胸骨后灼热感
19. 本题为注意力检查,请直接选择“偶尔”
20. 过去3个月内,你是否出现过怀疑与外卖有关的急性胃肠炎症状(如进食外卖后数小时至1-2天内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等)
21. 在最近一次怀疑与外卖有关的胃肠不适中,你出现了以下哪些症状
22. 这些胃肠炎症状,从出现症状到症状完全消失,总共持续了多长时间
23. 这些胃肠炎症状,病情程度如何
24. 当怀疑因外卖导致身体不适时,你通常会怎么治疗
25. 当怀疑因外卖导致身体不适时,你会通过以下哪些途径进行反映
26. 你认为自己遇到的消化道不适在多大程度上与你常吃外卖有关
27. 你是否曾因外卖引起的食源性疾病而改变过自己的外卖消费行为
第四部分:开放题(选填)
28. 你认为自己的外卖习惯对你的健康产生了哪些影响?请简单描述
29. 为了帮助大学生吃得健康、吃得安全,你希望学校或外卖平台提供什么样的支持?
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