关于食品加工副产物资源化利用认知情况调查问卷
您好！本次问卷是课题《食品加工副产物综合利用现状及未来发展趋势分析》线上调研内容，问卷匿名作答，数据仅用于学术研究，信息严格保密。大约占用您3分钟时间，感谢配合！
一、基础信息
1. 您的身份
A 在校学生
B 食品行业从业人员
C 其他行业上班族
D 自由职业者
2. 若您是在校学生，您的专业方向
A 食品相关专业
B 工科（非食品）
C 文科/经管类
D 理科其他专业
E 艺术、医学等其他
F 非学生 无需填写
3. 学历层次
A 专科
B 本科
C 研究生及以上
二、认知程度调查
4. 您是否听过食品加工副产物（果皮、米糠、虾壳、酒糟、果渣等）资源化利用？
A 十分了解，学习中接触相关内容
B 有所耳闻，知道大概含义
C 偶尔听说，概念模糊
D 从未听说
5. 您认为以下哪些属于食品加工副产物？（多选）
A 果蔬加工产生果皮、果渣
B 稻谷加工产生米糠、麸皮
C 水产加工虾壳、鱼鳞
D 酿酒产生酒糟
E 餐厨剩菜剩饭
6. 在您的认知中，目前食品加工废料主流处理方式是？
A 直接丢弃填埋
B 作为动物饲料
C 加工肥料
D 深加工提取有效物质
E 不清楚
三、观点与看法
7. 您觉得食品加工副产物实现高价值深加工是否具备发展前景？
A 前景广阔，值得大力推广
B 有一定前景，但存在较多困难
C 前景一般，实用性不强
D 没有发展前景
E 无法判断
8. 如果技术成熟，您认为阻碍副产物大规模利用的主要因素（多选）
A 收集、运输、储存成本高
B 加工设备投入资金大
C 相关加工技术不够成熟
D 加工产品市场需求不足
E 大众认知度低
F 政策扶持不足
9. 您更看好副产物以下哪种开发方向？（多选）
A 提取天然抗氧化物质、膳食纤维等食品原料
B 开发功能性食品
C 制作饲料、有机肥料
D 发酵生产清洁能源
E 不太了解
10. 您是否愿意购买利用食品加工副产物开发的安全食品？
A 非常愿意
B 可以尝试
C 持观望态度
D 不愿意，有所顾虑
四、开放题
11. 对于食品废料回收再利用，您有什么想法或者建议？
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