老年人营养健康宣教知识知晓度调查问卷
尊敬的长辈:您好!本次问卷用于了解您听完老年营养宣教后,对相关健康饮食知识的掌握情况,问卷为匿名填写,答案无对错之分,请根据您真实认知选择,感谢配合!
一、基础信息
1.您的年龄:
60-69岁
70-79 岁
80 岁及以上
2.是否患有慢性疾病(可多选):
高血压
糖尿病
高血脂
肾病
痛风 / 高尿酸
无慢病
3.日常进食情况:
咀嚼吞咽正常
牙口差、只能吃软烂食物
经常便秘
二、单选题(每题仅选 1 个答案)
1.老年人每日食盐推荐摄入量是?
A.5g(一啤酒盖)
B.<10g
C. 越多越香
2.老年人每日适宜饮水量约为?
A.500ml 以内
B.1500ml 左右(7-8 杯)
C. 口渴再喝即可
3.预防骨质疏松、补钙搭配哪种营养素效果更好?
A.维生素 D
B. 维生素C
C. 不用搭配
4.牙口差、吞咽困难老人不建议吃哪种食物?
A.蒸蛋、豆腐
B. 软烂面条
C. 年糕、硬坚果
5.糖尿病老人饮食核心要求是?
A.多喝粥、少吃菜
B. 控主食、定时定量、少甜食
C. 完全不吃主食
6.以下哪种属于老年营养误区?
A.老人越瘦越健康
B. 每天摄入鸡蛋、牛奶补充蛋白
C. 主食搭配粗粮
7.想要改善便秘,错误的做法是?
A.多吃粗粮、绿叶菜
B. 晨起空腹一杯温水
C. 长期依靠泻药通便
8.老年人三餐正确搭配原则是?
A.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐少而清淡
B. 早餐不吃、午餐随便吃、晚餐暴饮暴食
C. 三餐全部喝粥配咸菜
9.肾病患者饮食需遵循?
A.低盐、优质低蛋白(遵医嘱)
B. 大量吃肉补充营养
C. 无饮食限制
10.老年人优质蛋白每日搭配标准是?
A.1 个蛋 + 1 杯奶 + 1 掌心肉 、 鱼 + 豆制品
B. 只吃素,不吃肉蛋奶
C .只吃肉,不喝奶不吃蛋
二、多选题(可多选)
1.哪些食物富含膳食纤维,适合老年人通便、控血糖?
芹菜
韭菜
菌菇
燕麦
玉米
红薯
香蕉
火龙果
苹果
油炸肥肉
2.日常哪些饮食习惯对老年人健康有害?
长期吃咸菜、腌肉、加工香肠
三餐暴饮暴食
长期只喝粥、营养单一
食材新鲜现做、少剩菜
3.以下哪些属于老年人饮食禁忌?
烫、过硬、生冷食物
霉变、过期食物
油炸、甜腻重口味食物
蒸、煮、炖软烂家常菜
4.判断自身存在营养不良风险的表现有?
近 3 个月体重明显下降
经常乏力、头晕、食欲差
伤口难愈合、易感冒感染
精神好、走路有力气
5.适合老年人两餐之间加餐的食物是?
无糖酸奶、少量坚果
新鲜软质水果
奶油蛋糕、糖果
软烂蒸南瓜
三、判断题(正确打A,错误打B)
1.只吃素不吃肉,老年人身体会更健康()
A对
B错
2.浓茶、咖啡、碳酸饮料会影响钙吸收,老人少喝()
A对
B错
3.保健品可以替代一日三餐补充全部营养()
A对
B错
4.剩饭多次反复加热吃,不会影响身体健康()
A对
B错
5.少量多次喝水,比一次大量饮水更适合老年人()
A对
B错
四、宣教满意度评价
1.本次营养宣教内容易懂程度:
完全听懂
大部分听懂
一半听懂
基本听不懂
2.宣教内容对您日常吃饭的帮助:
帮助很大
有一点帮助
几乎无帮助
3.是否愿意后续参加同类老年营养宣教:
非常愿意
可以参加
不想参加
关闭
更多问卷
复制此问卷