健康信念对河北省居民鸡肉产品消费行为调查问卷

亲爱的女生/先生：

您好！感谢您参与本次问卷调查。本问卷旨在了解健康信念对鸡肉产品消费的相关情况。请您根据实际情况完成填写，问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，我们将严格为您保守秘密。感谢您的配合！

一、基本信息

请选择省份城市与地区:

1.您的性别：

男女

2.您的年龄

20岁及以下21-30岁31-40岁41-50岁51-60岁60岁以上

3.您的受教育程度

小学（及以下）初中高中（中专）大学（大专）研究生及以上

4.您的职业

在校学生公务员及事业单位人员国企、央企人员其他企业人员个体经营户农民离退休人员自由职业者无业、失业人员其他

5.您的家庭月人均收入水平

2000元及以下2001-4000元4001-6000元6001-8000元8000元以上

6.您长期定居于

城镇农村

7.您的家庭人口数

1-2人3-4人5-6人6人以上

8.您的家中是否有未成年人（不满十八周岁的自然人为未成年人）

是否

9.您的家中是否有60岁以上老年人

是否

10.您的家中是否有患慢性病（心血管病、三高等）的人

是否

11.您的家中是否有减肥瘦身的人

是否

二、鸡肉产品消费特征调查

1.您家庭鸡肉产品消费量占所有肉类产品总消费量的比重

20%以下20%-40%40%-60%60%-80%80%以上

2.您购买鸡肉产品的主要渠道有哪些

农贸市场商超/生鲜超市品牌线下专卖店综合电商平台（淘宝、京东等）社区团购（美团优选、多多买菜等）外卖平台即时配送其他

3.您日常偏好购买的鸡肉产品类型哪些

生鲜/冰鲜整鸡生鲜/冰鲜分割鸡肉（鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡爪等）冷冻整鸡冷冻分割鸡肉（鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡爪等）预制调理鸡肉（腌制鸡排、鸡块、鸡翅中、鸡米花等）熟食鸡肉（卤鸡、烤鸡、熏鸡等）鸡肉深加工零食（鸡肉肠、鸡肉干等）其他

4.相比猪肉、牛肉、羊肉等其他肉类，您认为鸡肉产品有哪些优点

价格更实惠，性价比高脂肪含量更低，更健康蛋白质含量高，营养丰富烹饪方式多样，处理便捷口感与风味更符合喜好食品安全风险相对更低消化负担小，适合全年龄段其他

5.过去一年内，您是否因身体健康原因，调整过鸡肉产品的消费量

大幅减少略有减少基本没有变化略有增加大幅增加

三、鸡肉产品消费行为调查

1.我现在因食用较多畜肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）而患上心血管疾病、肥胖等的可能性很大

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

2.我的身体健康状况很容易患上心血管疾病、肥胖等

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

3.如果不改变目前的肉类摄入结构，我未来可能面临心血管疾病、肥胖等问题

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

4.心血管疾病、肥胖等问题会严重影响我的生活质量

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

5.心血管疾病、肥胖等问题会对我的健康产生严重的负面影响

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

6.心血管疾病、肥胖等问题带来的影响会持续很长时间

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

7.用鸡肉产品替代部分畜肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）产品有助于降低我患心血管疾病的风险

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

8.食用鸡肉产品有利于控制体重，避免肥胖

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

9.食用鸡肉产品有助于改善我的整体身心健康状况

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

10.食用鸡肉产品需要养成新习惯，这是困难的

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

11.我担心鸡肉产品中可能含有激素或抗生素，不安全

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

12.挑选安全、健康的鸡肉产品比较麻烦、难分辨

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

13.在日常生活中用鸡肉替代部分畜肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）对我而言很轻松

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

14.我自己能够决定是否购买和食用鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

15.我有信心可以做到每周至少食用三次鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

16.我愿意购买鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

17.我愿意向周围人推荐鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

18.我未来愿意继续购买鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

19.我经常购买鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

20.我会优先购买鸡肉产品

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

21.我会增加鸡肉产品的购买次数

非常不同意不太同意一般比较同意非常同意

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