维修保养作业食品安全管理培训考试

您的部门及车间：

您的姓名：

1、食品接触面进行临时维修时，允许使用的材料是?

A、不含logo的斑马胶带B、铁丝&扎带C、玻璃胶D、不锈钢或与设备本身同样的材质

2、下列哪种材料不能用于永久性维修?

A、不锈钢垫片B、食品级油漆C、胶带、铁丝、纸板、木制材料D、扎带

3、关于垫片、密封圈的管理，做法错误的是?

A、新垫片使用前必须清洗B、剪裁切割的垫片须保证剪切光滑无毛刺C、受损破旧的垫片修复后可继续使用D、按固定频率清洗与更换

4、关于维修保养人员的要求，说法错误的是?

A、需参加设备原理、食品安全知识培训，考核合格后方可上岗B、外协维修人员可直接上岗，维修后再补培训C、进入（准）清洁区域须遵守《员工健康及卫生控制程序》D、进入车间后应在指定维修区域内活动，不得随意走动

5、维修前检查发现现场存在污染源，正确的处理方式是?

A、先维修，结束后一并清理B、必须清理后方能进行维修工作C、做好标识记录即可开工D、通知品管部后继续维修

6、维修过程中手套发生破损，正确的做法是?

A、立即结束维修，清理现场B、更换新手套继续作业即可C、确认已找到完整破损手套后方可结束维修D、无需处理，维修后统一排查

7、维修结束后发现带入带出的工器具、零件数量不一致，应如何处理?

A、先恢复生产，利用停机时间再查找B、补记数量，下次维修时注意C、封锁该区域，直到找到为止，并通知上级主管D、报品管部备案后恢复生产

8、维修保养后的清洁作业，禁止使用的工具是?

A、车间规定的干净抹布B、专用清洁刷C、钢丝球、海棉、擦洗垫等易掉屑器具D、CIP清洗系统

9、临时维修的标识内容，最少应包括以下哪组信息?

A、维修人、维修时间、计划正式完成的时间B、维修人、审批人、维修费用C、维修原因、维修人、验收人D、维修时间、验收时间、下次保养时间

10、生产过程中设备运转异常需要维修，使用车间应提交什么单据?

A、《临时维修清单》B、PM维修通知单C、《委外维修申请表》D、《预防性维护保养计划变更单》

更多问卷复制此问卷