湛江分行食堂菜品满意度调查问卷

尊敬的各位同事：您好！为贴合员工饮食习惯，优化食堂菜品、汤品，提升大家的就餐体验，现开展本次匿名问卷调查。问卷结果仅用于食堂菜品升级与整改，恳请根据真实就餐体验填写，感谢您的配合与支持！

一、基本信息

1. 您的年龄段

35岁以下36-45岁46岁以上

2. 您每周在食堂就餐频率

1-3次4-6次每天1次每周1次及以下

二、菜品整体满意度评分（5分=非常满意、4分=满意、3分=一般、2分=不满意、1分=非常不满意）

3. 请对食堂菜品各维度进行满意度评分

整体口味（是否贴合广东清淡、鲜爽口味）

菜品新鲜度、镬气口感

每日靓汤品质、新鲜度

菜品分量充足度

荤素搭配、清淡适口程度

菜品保温、上桌热度

菜品卫生干净程度

三、口味专项调研

4. 目前食堂菜品最主要的问题

口味偏重、偏咸、油腻（不符合广东清淡口味）缺少镬气、口感偏闷粤式菜式太少，外地重口味菜品过多例汤敷衍、汤味寡淡、不新鲜菜品偏辣，可选清淡菜少菜品更新太慢，菜式重复饭菜容易变冷无明显问题其他

5. 您对食堂粤式菜品丰富度是否满意

非常丰富基本够用偏少、菜式单一严重不足

6. 您最希望食堂新增/加推哪些广东特色菜品

广式靓汤（老火汤、时令汤）白切鸡、豉油鸡、烧鸭、叉烧等粤式烧腊清蒸鱼、清蒸时蔬、白灼菜系列粤式小炒（凉瓜牛肉、韭黄炒蛋、丝瓜肉片等）粤式早餐：肠粉、及第粥、皮蛋瘦肉粥、云吞面港式捞面、车仔面、河粉、米粉粤式糖水、银耳羹、红豆沙、绿豆沙时令清淡粤菜、减脂清淡餐其他

7. 食堂每日例汤您的满意度

很满意，新鲜好喝、每日不重样一般，能喝但普通较差，味道寡淡、不新鲜、几乎没料几乎不喝食堂例汤

8. 您日常最爱吃食堂哪类餐品

粤式烧腊清淡粤菜粥粉面小炒汤饭组合素菜白灼类其他

四、服务与就餐体验

9. 打菜服务、分量是否稳定公平

很好一般偶尔偏少经常分量不足

10. 菜品更新频率（粤式新菜、时令菜品）

经常更新偶尔更新很少更新从不更新

11. 就餐卫生、菜品干净程度

非常干净良好一般有待改善

五、开放式意见建议

12. 您觉得食堂最需要改进的口味/菜品问题

13. 您希望食堂增设、保留或优化的菜品、汤品、早餐

14. 其他宝贵建议

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