其他类农户调查问卷
尊敬的农户/小作坊经营者朋友:
您好!我们是浙江财经大学文华创新学院调研团队,正在开展浙江省特色农产品“土特产富”全链发展调研。问卷面向:黄酒原料种植户、文成粉丝番薯种植户、粉丝家庭作坊、嵊州小笼包家庭作坊/个体从业者。问卷匿名,仅学术研究,感谢配合!
1.您的身份:
A.黄酒糯米/小麦种植户
B.番薯种植户(文成粉丝原料)
C.粉丝家庭小作坊经营者
D.小笼包家庭作坊/门店经营者
2.您的年龄:
A.18-30
B.31-50
C.51岁以上
3.您受教育程度:
A.小学及以下
B.初中
C.高中/中专
D.大专
E.本科及以上
4.您从事本产业年限:
A.5年以内
B.5-10年
C.10-20年
D.20年以上
5.家庭从事本产业劳动力人数(包括您本人):
A.1人
B.2人
C.3人
D.4人及以上
6.您的经营类型为:
A.种植类
B.作坊加工类
C.线下门店(小笼包)
7.全年生产制作总成本(原料、种苗、化肥、人工、水电、耗材、设备折旧等合计):
A.1万以内
B.1-3万
C.3-8万
D.8万以上
8.成本当中占比最高项目(单选):
A.原料种苗
B.人工工资
C.设备折旧维修
D.包装耗材
E.地租
F.水电
9.近一年经营毛总收入(未扣成本):
A.2万以内
B.2-5万
C.5-12万
D.12万以上
10.扣除全部成本后家庭经营纯收益:
A.1万以内
B.1-3万
C.3-8万
D.8万以上
11.近三年本产业家庭经营纯收益整体变化趋势:
A.每年明显增长(>30%)
B.小幅增长(10‑30%)
C.基本持平
D.有所下降
E.波动很大不稳定
12.本产业家庭收入占家庭全部总收入比重:
A.20%以内
B.20-40%
C.40-60%
D.60-80%
E.80%以上
13.除本特色产业,家庭是否有其他收入来源:
A.有外出务工
B.有其他种养
C.有本地打零工
D.无其他收入
14.是否加入合作社、行业协会:
A.同时加入合作社+协会
B.仅加入合作社
C.仅加入行业协会
D.都没有加入
15.加入合作社/协会时长:
A.1年以内
B.1-3年
C.3-5年
D.5年以上
E.未加入
16.家庭是否有贷款用于本产业经营:
A.有,每年都贷
B.偶尔贷款
C.从未贷款
17.如果有贷款,贷款主要用途(可多选):
购买原料种苗
购置设备
扩建厂房场地
周转流动资金
18.您认为贷款难易程度:
A.很容易
B.比较容易
C.一般
D.比较难
E.很难贷到款
19.是否购买农业相关保险:
A.已购买
B.听说过未购买
C.完全不知道农业保险
20.近三年是否遭受自然灾害、原料价格暴跌等重大经营损失:
A.多次
B.偶尔1-2次
C.几乎没有
21.您是否采用标准化种养/制作工艺(统一品种、用料、工艺参数):
A.全程标准化生产
B.部分环节标准化
C.完全没有标准化
22.您获取标准化技术渠道(可多选):
政府组织培训
合作社/协会指导
企业上门指导
邻里农户互相学习
短视频网络自学
没有稳定技术渠道
23.您参加政府、协会组织技术培训年均次数:
A.0次
B.1-2次
C.3-5次
D.6次以上
24.培训对您实际生产帮助:
A.帮助很大
B.有一点帮助
C.听着有用实际用不上
D.完全没有帮助
25.是否使用新设备、智能设备、绿色防控设施:
A.整套常态化使用
B.部分设备偶尔使用
C.只少量简易工具
D.完全没有使用
26.使用标准化、新设备之后生产成本变化:
A.成本下降>25%
B.下降10-25%
C.下降10%以内
D.几乎无变化
E.不降反升,成本增加
27.标准化、新工艺带来产品售价变化:
A.售价提高>20%
B.提高5-20%
C.几乎不变
D.反而卖不出高价
28.标准化落地现实困难(可多选):
改造成本投入高
学不会操作复杂
人手不够
觉得增收效果不明显
场地条件受限
29.在学习新技术新工艺时,遇到主要困难(可多选):
设备种苗投入太贵
缺少专人手把手教学
年龄大学习困难
觉得新技术增收效果有限,不值得
场地条件不允许改造
30.原料采购来源:
自家产出
本地散户收购
外地采购
合作社统一供应
企业定向供应
31.近三年原料采购价格波动感受:
A.波动非常大
B.有一定波动
C.价格比较稳定
32.原料品质稳定性评价:
A.品质稳定可控
B.时好时坏波动大
C.很难把控原料品质
33.是否了解质量溯源码、防伪标识:
A.很了解
B.听说过,不太懂
C.完全不知道
34.您是否愿意使用溯源防伪标签:
A.愿意,愿意承担少量成本
B.愿意但不想出钱
C.无所谓
D.不愿意,增加麻烦和成本
35.生产过程损耗大概占产出比例:
A.5%以内
B.5-10%
C.10-20%
D.20%以上
36.损耗产生主要原因(可多选):
原料变质
加工工艺问题
仓储条件差
运输缺少冷链
天气灾害
操作失误
37.您是否进行产品分级分选:
A.严格分级,不同等级不同售价
B.简单粗略分选
C.不分级全部混在一起卖
38.分级之后产品平均售价提升幅度:
A.提升20%以上
B.提升5-20%
C.几乎不涨价
D.分级反而增加成本收益下降(不分选填无)
39.小作坊/种植户面临环保、合规整改压力感受:
A.压力很大改造成本高
B.有压力尚能承受
C.基本没有压力
40.对于传统技艺传承,您的看法:
A.必须坚守传统工艺,不能随便改
B.传统工艺可以适当现代化改良
C.只要赚钱,工艺无所谓
41.您的主要销售渠道,请按销量从高到低排序(填写序号1最高):
上门收购商贩
合作社统一销售
电商直播线上销售
本地集市零售
商超供货
外地门店供货
侨贸外销(粉丝)
42.哪个销售渠道卖出产品单价最高:
A.商贩上门收购
B.合作社统一收购
C.电商直播
D.本地集市零售
E.商超供货
F.侨贸外销
43.您认为回款存在困难的销售渠道有哪些(可多选):
A.商贩上门收购
B.合作社统一收购
C.电商直播
D.本地集市零售
E.商超供货
F.侨贸外销
44.线上电商销售占自己总销售额比例:
A.30%以上
B.10-30%
C.5-10%
D.不足5%
E.完全不做线上销售
45.做线上销售遇到主要困难(可多选):
不懂运营技术
包装物流成本高
缺少流量卖不动
售后麻烦
不会拍摄宣传
不做线上跳过
46.您是否使用区域公用品牌/地理标志包装销售产品:
A.长期正规授权使用
B.偶尔少量使用,大部分散装
C.知道但是从未使用
D.不符合使用资格
47(跳转).使用公用/地理标志之后,产品售价提升幅度:
A.提升30%以上
B.提升15-30%
C.提升5-15%
D.提升5%以内
E.售价没有任何提升
48(跳转).拿到公用品牌授权的难易感受:
A.门槛合理容易拿到
B.门槛偏高,很难达标
C.手续繁琐
D.不知道怎么申请
49(跳转).公用品牌使用过程遇到哪些麻烦(可多选):
包装成本增加
考核检查严格
授权管理流程复杂
没有明显麻烦
50(跳转).是否知道市场有假冒本公用品牌产品:
A.经常见到假货
B.偶尔见到
C.很少见到
D.完全不知道
51.您是否使用自有商标品牌:
A.拥有自己商标
B.没有自有品牌,全部散装或用别人包装
52.您认为品牌对卖高价作用:
A.非常关键,有品牌才能卖高价
B.有一点作用
C.作用不大,看产品本身
D.完全不重要
53.市场上仿冒、低价劣质产品,对你经营冲击程度:
A.冲击很大,压低自己售价
B.有一定冲击
C.冲击很小
D.几乎没有冲击
54.遇到假冒仿冒,您一般怎么做(可多选):
向合作社协会反映
向市场监管局举报
自认倒霉没有办法
55.冷链仓储条件现状:
A.自有冷库冷链
B.可以付费使用公共冷库
C.仅有普通仓库无冷链
D.完全没有仓储条件
56.缺少冷链仓储带来的损失感受:
A.损失很大,损耗高卖不远
B.有一定损失
C.影响不大
D.没有损失
57.您现在采用经营合作模式:
完全自主经营,没有任何合作主体
加入合作社统一产销
签订订单农业定向供货企业
土地入股拿分红
共富工坊务工合作
企业‑合作社‑农户三方合作
58.收益分配方式(可多选):
保底价收购一次性结算
保底价收购+年终分红
产品溢价按比例分成
土地入股按股分红
59.对比完全自己零散售卖,合作模式每年带来家庭纯收益增加:
A.增加3000元以内
B.增加3000-10000元
C.增加10000元以上
D.收益持平甚至减少
60.合作当中合同履约情况:
A.双方都很守信用
B.大体稳定偶尔违约
C.经常出现违约(企业压价/农户毁约)
61.合作现存不满意的地方(可多选):
收购价格偏低
分红太少
合同条款看不懂
遇到纠纷没有调解渠道
没有不满意
62.如果是自主经营,您是否愿意加入订单、合作社合作模式:
A.非常愿意
B.可以考虑看条件
C.无所谓
D.不愿意,希望自己完全做主
63.您认为农户、小作坊能否分享加工、销售环节的增值利润:
A.可以稳定拿到分红溢价
B.少量分到一点
C.基本分不到,只赚种养/加工辛苦钱
D.不清楚
64.您认为利益分配最大不公平点(可多选):
收购方压价
利润大头被企业拿走
合同不平等
缺少第三方监督调解
65.您身边参与产业链的普通同行,近三年收入整体变化:
A.明显增收
B.小幅增收
C.差不多持平
D.不少人收入下降
66.您认为小农户小作坊在产业链当中议价能力:
A.议价能力强
B.一般
C.议价弱,被动接受收购价格
D.完全没有议价权
67.您是否知道本地针对本土特产的扶持政策:
A.了解,并且已经享受到政策
B.听说过,但没有享受过
C.完全不知道有政策
68(跳转).您享受过哪些扶持政策(可多选):
种苗原料补贴
设备购置补贴
免费技术培训
品牌包装补贴
电商渠道扶持
冷库仓储补贴
农业保险补贴
贷款贴息
69(跳转).政策获取途径(可多选):
村干部通知
合作社协会通知
短视频、宣传海报
上门宣讲
自己网上查询
70.如果没有享受到政策,主要原因(可多选):
不知道政策存在
申报条件门槛太高达不到
申报手续太复杂不会弄
补贴金额太少不值得折腾
71.为稳定提高经营收入,您最希望政府、协会提供哪些支持():
标准化工艺免费培训
优质种苗设备购置补贴
稳定销售渠道对接
公用品牌授权与包装补贴
防伪溯源支持
经营维权帮助
低息经营贷款
公共冷库冷链仓储配套
小作坊合规改造补贴
保险补贴
72.您最担心未来经营哪些风险():
原料成本上涨
产品卖不出去价格暴跌
自然灾害
缺少周转资金
假冒伪劣冲击市场
年轻人不愿意接手后继无人
环保合规整改压力
73.您是否愿意让下一代继续从事这个产业:
A.非常愿意
B.看收入情况不一定
C.不太希望
D.坚决不希望下一代做这个
74.您认为吸引年轻人返乡从事本产业,最重要的条件是:
A.提高产业收入,保障稳定收益
B.完善政策扶持,提供创业补贴、技术指导
C.搭建销售平台,拓宽产品销路
D.完善本地生活配套(教育、医疗、休闲等)
E.打造公共区域品牌,提升行业发展前景
非常感谢您抽出宝贵时间跟我们聊了这么多!
祝您每年都有好收成!
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