2026年平安社区\n食品安全宣传周知识调查问卷

欢迎参加本次社区居民食品安全知识考试，请独立完成作答，考试结束后可查看自己的得分和正确答案。
1. 基本信息
社区
第一部分：单项选择题（每题5分，共50分）请将您认为正确的一个选项选出。
2. 购买食品时，查看标签标注的哪项信息可以判断食品是否过期？
3. 以下哪种食品可以安全食用？
4. 储存冷鲜肉类时，家用冰箱冷冻室的适宜温度应该是多少？
5. 以下哪种饮品微生物超标的风险最低？
6. 处理生肉后，正确的做法是？
7. 俗称的“三无食品”不包含以下哪一项？
8. 夏天吃剩的饭菜最合适的处理方式是？
9. 正确处理食物中毒后，第一步应该做什么？
10. 关于食品保质期，以下说法正确的是？
11. 以下哪种做法不符合食品安全要求？
第二部分：判断题（每题5分，共50分）请判断题目表述是否正确。
12. 只要食物没有变味，就说明没有变质，可以放心吃。
13. 进口食品一定比国产食品安全，价格贵的食品一定比便宜的食品安全。
14. 反复高温加热的食用油会产生有害物质，不适合继续食用。
15. 为了避免浪费，发霉的食物去掉发霉部分后依然可以吃。
16. 常温下牛奶如果可以长期保存，说明添加了大量防腐剂。
17. 用符合标准的食品添加剂加工的食品是安全的。
18. 食用螃蟹、小龙虾等水产品一定要彻底煮熟才能吃。
19. 塑料包装袋加热后会产生有害物质，不适合用来加热含油脂的食物。
20. 冰箱低温可以杀死细菌，所以放在冰箱里的食物不会变质。
21. 路边流动摊贩售卖的现制食品，因为没有经营资质和卫生保障，食品安全风险更高。
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