传统菜市场摊主经营现状与线上转型意愿调查问卷
第一部分:经营现状
1.您的年龄是（ ）岁
2.您从事菜场摆摊行业总共（ ）年?
3.您摊位主要经营的品类是
A.蔬菜类
B.海鲜 / 水产类
C.肉类 / 禽类
D.面食 / 豆制品 / 副食
E.粮油 / 干货 / 南北货
F. 多品类混合经营
4.您的摊位位置是
A.菜场室内标准摊位
B. 沿街 / 外铺摊位
5.您的摊位经营面积大概是（ ）㎡?
6.您的摊位年租金规模是（ ）万元
7.与前几年相比，您感觉现在的生意情况是
A.线下到店顾客数量减少
B.线下到店顾客数量增加
C.整体经营利润下降
D.整体经营利润上升
E.B 端（餐饮、食堂）采购订单减少
F.B 端（餐饮、食堂）采购订单增加
G. 没有明显变化
8.目前来您摊位买菜的顾客，主要属于哪类群体?
A.周边中老年常客（买菜主力）
B.傍晚 / 周末来的年轻上班族
C.餐饮饭店 / 食堂等 B 端批量采购熟客
D.顺路经过的零散客流
E. 通过线上（微信群、外卖平台等）下单的顾客
9.您目前是否使用过任何线上方式卖菜或维护顾客?
A.线下等客上门
B.顾客微信群
C.美团外卖 / 饿了么等平台
D. 固定提供送货上门
10.如果您不愿或未继续在美团等平台做线上卖菜，主要原因有 （此题仅当上一题选择 C 选项时显示，其余受访者跳过此题）
A.品类限制:商品差异大（如海鲜 / 干货），顾客必须现场看，线上卖不成
B.规则与处罚:平台要求打包配货太快，超时要罚款，一个人忙不过来
C.抽成与成本:平台抽成太高，本来就是薄利多销，做了不赚钱
D.跨摊找货繁琐:顾客下单零散，不在一个摊位，找货极其麻烦
E. 操作门槛:年纪大了，搞不懂手机软件和接单设备
11.菜场内部配置的电子追溯秤、价格电子屏等硬件设备对您的生意有帮助吗?
A.帮助较大:经营显得规范，能够提升顾客信任感，利于招揽生意
B.有一定帮助:可以满足监管要求，但对营收提升效果有限
C.基本没有影响:顾客不会因为该设备改变消费选择，不影响实际经营
D.弊大于利:设备实用性不足，价格更新滞后，顾客很少关注查看
E. 负担明显:操作流程繁琐，设备故障多，加重日常经营负担
第二部分:现存问题
12.如果市场推出菜场统一线上配送服务，您担心哪些问题?【多选】
A.增加工作量，自身人手不足
B.线上订单要求挑拣品质，选品损耗变大
C.市场统一运营会收取服务费 / 佣金，压缩利润
D.线上订单退换货、售后责任划分不清
E.担心线上售价要低于线下，拉低整体收益
F.不担心，愿意尝试
第三部分:问题成因
13.请按影响您生意的影响程度排序 [五选三排序题，选出前三个]
A.线上买菜 APP（盒马、叮咚、美团等）抢走年轻顾客
B.小区周边生鲜超市 / 社区自提点增多
C.菜场外的流动摊贩 / 早市分流客源
D.摊位租金、空调水电等经营成本过高
E.居民消费整体缩减，买菜更看重低价
F.菜场尚未开展统一线上配送，错失线上客流机会
第四部分:对策与期望支持
14.若参与菜场统一线上配送，您认为还需要哪些硬件支持?【多选】
A.不需要额外硬件，现有设备足够
B.线上接单手机 / 平板设备
C.打印订单小票设备
D.打包耗材（保鲜袋、保温袋）
E.电子称重、扫码溯源设备升级
15.如果市场管理方或第三方平台提供扶持，您最希望得到哪些帮助?
A.租金费用减免:降摊位费、减免水电空调费
B.线上代运营:市场统一开店配送，摊主只管供货
C.对接零售平台:协助入驻即时零售平台
D.尾货处理:对接渠道消化收摊剩余菜品
E.数字化培训:接单工具实操教学
F.整治场外摊贩:规范流动摊贩，引流回市场
G. 以上均不需要
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