食品安全培训测试[复制]
您的姓名：
1、以下哪项不属于食品安全的定义?（）
A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 价格合理
D. 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
2、以下哪项不属于生产车间食品安全问题?（）
A. 晾楂机卫生死角有霉醅
B. 严格执行工艺
C. 员工没有办理健康证
D. 地面积水未及时清理
3、“史上最严”的食品安全法不包括以下哪项特点?（）
A. 最严谨的标准
B. 最宽松的监管
C. 最严肃的问责
D. 最严厉的处罚
4、以下哪项行为不会受到食品安全法的严厉处罚?（）
A. 一年内累计三次因违法受到罚款
B. 添加药品的食品
C. 不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉
D. 食品包装颜色不符合消费者喜好
5、以下哪个不属于食品加工人员?（）
直接接触包装或未包装的食品的人
B. 直接消费食品的人
C. 直接接触食品设备或器具的人
D. 直接接触食品接触面的相关人员
6、GB14881-2025食品生产通用卫生规范实施日期是?（）
A. 2026年6月1日
B. 2025年9月2日
C. 2026年9月2日
D. 2025年6月1日
7、以下哪项不是食品生产许可证的要求?（）
A. 一企一证原则
B. 必须取得销售食用农产品的许可
C. 从事食品生产活动应当取得许可证
D. 销售食用农产品不需要许可
8、食品加工人员每年应进行什么检查?（）
A. 视力检查
B. 听力检查
C. 健康检查
D. 心理测试
9、以下哪项不是食品贮存及运输过程中应注意的事项?（）
A. 保持场所环境整洁
B. 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
C. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害
D. 食品包装必须使用彩色包装
10、食品生产经营企业主要负责人对本企业食品安全工作负什么责任?（）
A. 部分责任
B. 间接责任
C. 全面责任
D. 无责任
关闭
更多问卷
复制此问卷