西餐专业新生问卷调查
亲爱的新同学: 欢迎来到西餐烹饪专业!这份小问卷没有对错答案,只是想听听你的真实想法,方便老师更加懂你,陪你开启中职新生活。问卷匿名,请放心填写。
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄段:
15
16
17
3. 你选择西餐专业的原因是?(可多选)
个人热爱美食、喜欢西餐制作
未来就业前景好、行业稳定
家人建议、推荐报考
分数适配、调剂录取
想学习烘焙、甜品、西式料理技能
其他:
4. 入学前,你对中职西餐专业的了解程度?
完全不了解
略有听说,认知较少
有一定了解,看过短视频、美食视频
非常了解,提前做过功课
5. 你之前对职业教育(中职)的印象来源于哪里?(可多选)
短视频、网络平台
家人亲戚的讲述
初中老师介绍
学长学姐分享
几乎没有了解
6. 来到西餐专业,你最关心哪些事情?
实操做菜好不好玩,能不能多动手
以后好不好找工作,能做什么岗位
以后能不能继续读书升学上大专
上课难不难,会不会很辛苦
实训设备、厨房条件怎么样
能不能参加技能比赛拿荣誉
同学相处、校园生活怎么样
其他
7. 你最想学习哪一个课程?
西餐冷菜
西餐热菜
法餐、意餐、东南亚菜
西式面点(饼干、蛋糕、面包和甜点制作)
刀工训练(中餐刀工与西餐刀工)
原料学、食品营养卫生
西方饮食文化(西餐经典菜肴赏析)
文化课(为升学做准备:语数英)
8. 你的未来初步规划更偏向哪一条?(单选,允许没想好)
优先就业:学好手艺,毕业直接参加工作
优先升学:努力考大专,继续提升学历
还没有想清楚,先好好学习看看
9. 你对西餐行业未来就业是否有信心?
非常有信心
比较有信心
一般
比较迷茫
没有信心
10. 你是否有烹饪、烘焙、美食制作相关基础?
零基础,从未接触
在家简单做过甜品、简餐
有课外培训、兴趣学习经历
有相关实习、兼职经验
11. 你是否能接受长期后厨实训、站立操作、高温作业?
完全可以接受
可以适应,愿意尝试
略有顾虑,需要适应
无法接受
12. 你的动手操作能力自评?
很强,擅长手工、实操类学习
良好,愿意动手练习
一般,需要老师指导
较弱,害怕实操、动手胆怯
13. 你在校的主要学习目标是?
扎实掌握西餐专业技能,学好技术
考取厨师证、西点师等职业证书
争取评优、奖学金、提升个人履历
参加技能大赛、提升专业能力
升本、升学深造
顺利毕业、安稳就业
14. 课后你愿意花费时间巩固实训技能吗?
非常愿意,主动多加练习
老师布置任务会认真完成
看心情,被动学习
不想额外练习
15. 面对枯燥重复的刀工、揉面、摆盘基础训练,你的态度是?
耐心坚持,愿意夯实基础
可以坚持,但偶尔会懈怠
觉得枯燥,容易敷衍
非常抵触基础训练
16. 你的绘画能力如果10分,你打几分?
1-3
3-5
5-8
8-10
17. 为什么想要学习西餐烹饪?
18. 对于西餐专业、中职校园生活,你有什么担心或者期待?(期待&担心)
19. 有什么想对西餐专业老师说的话?
20. 你喜欢什么风格的老师?
21. 你喜欢什么样的上课方式?
22. 我们是“民以食为天”的食品专业,食品安全问题不容小觑,这就对同学们的职业道德和职业规范有很高的要求,请为专业想一个响亮口号,也可以和同学商量好了再填,感谢用心思考的你!
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