河北雄安容港农业科技有限公司食堂菜品口味满意度调查问卷
您好！本次调查主要收集食堂菜品口味方面的反馈，用于优化菜品调味、菜式调整。问卷为匿名填写，所有信息严格保密，请根据您真实就餐感受作答，预计用时 2‑3 分钟，感谢您的支持与配合！
第一部分 就餐情况
1. 您在食堂的就餐频率
几乎每天
每周 3‑4 次
每周 1‑2 次
很少去食堂
2. 您通常在食堂就餐的餐次
早餐
午餐
晚餐
第二部分 菜品口味满意度评价 作答说明：请根据实际感受选择：非常满意 / 满意 / 一般 / 不满意 / 非常不满意，早餐题若您不吃早餐请选择“不适用”
3. 食堂菜品整体口味
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
4. 菜品咸淡把控
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
5. 菜品油腻程度
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
6. 菜品辣度适配情况
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
7. 菜品火候与口感（软硬、生熟）
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
8. 菜品香味，有无腥味、异味
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
9. 菜式口味新鲜感（是否味道雷同、吃着腻）
非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意
10. 早餐口味
非常满意
1
2
3
4
5
6
不适用
第三部分 口味问题与偏好
11. 从口味角度，您遇到最多的问题是
菜品过咸
菜品过于油腻
味道偏淡，没有滋味
辣度不合适（过辣 / 缺少辣味菜品）
火候差（菜炒老、生硬、炖不透）
多道菜味道同质化，吃起来差不多
食材腥味、异味未处理干净
调味过重，掩盖食材本味
口味整体尚可，无明显问题
菜品不新鲜
其他
12. 若只选一项优先对口味进行优化，您最希望改善
咸淡把控
减少油腻
辣度调整
炒菜火候、口感
改善菜式味道雷同问题
去除食材腥味、异味
13. 您个人更偏好哪些口味风格
家常清淡口味
鲜香入味，适度调味
增加香辣类菜品
以少辣、不辣菜品为主
增加酸甜口菜品
增加地方家常菜
其他
第四部分 开放性意见
14. 食堂哪些菜品味道您觉得比较好？可填写菜名
15. 针对菜品味道，您还有哪些具体建议？如希望多做什么菜、哪些菜需要改进、调味方面建议等
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