乐口乐产品知识考试
本考试旨在考核对乐口乐各类产品核心参数、冲调规则、储存条件等知识的掌握,请独立作答,考试时间30分钟。
1. 请填写您的基本信息:
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一、单项选择题(每题5分,共20题,总计100分。每题只有1个正确答案,多选、错选、不选均不得分)
2. 1:6山楂饮料浓浆(50g)饮品冲调需加入多少g水?
280g
300g
320g
350g
3. 以下哪款产品的储存条件为-18℃冷冻?
1:6山楂饮料浓浆
1:3浓缩小吊梨汤
1:3山楂饮料浓浆(冰糖葫芦)
酸梅粉
4. 冰鲜百香果的保质期为多长时间?
12个月
18个月
24个月
9个月
5. 1:3苹果羽衣甘蓝饮料浓浆的核心原料不包括以下哪种?
羽衣甘蓝
苹果浓缩汁
水仙茶叶
配料
6. 酸梅粉的官方冲调配比是?
1:6
1:3
1:1
1:8
7. 甜糯玉米粒产品制作标准水量及破壁机搅拌时间?
700g/180秒
750g/180秒
850g/160秒
700g/160秒
8. 1:3浓缩小吊梨汤的单袋规格是?
100g/袋
150g/袋
260g/袋
500g/袋
9. 以下哪款产品属于含果茶类分类?
1:3山楂汁(冰糖葫芦)
1:3鸭屎香柠檬茶饮料浓浆
1:3苹果羽衣甘蓝饮料浓浆
1:3浓缩小吊梨汤
10. 1:3山楂汁饮料浓浆(冰糖葫芦)1kg/袋规格的整箱包装数量是?
12袋/箱
40袋/箱
120袋/箱
20袋/箱
11. 冰鲜百香果的官方冲调配比是?
1:6
1:3
1:1
1:8
12. 以下哪款产品的储存条件为常温储存?
1:3山楂汁(冰糖葫芦)
1:3苹果羽衣甘蓝饮料浓浆
1:6山楂饮料浓浆
1:3鸭屎香柠檬茶饮料浓浆
13. 以下哪款产品明确标注了无添加剂?
1:6山楂饮料浓浆
1:3鸭屎香柠檬茶饮料浓浆
酸梅粉
无符合选项
14. 以下哪款产品的保质期为18个月?
1:6山楂饮料浓浆
1:3苹果羽衣甘蓝饮料浓浆
冰鲜百香果
甜糯玉米粒
15. 以下哪款产品的单袋规格包含100g/袋?
1:6山楂饮料浓浆
1:3浓缩小吊梨汤
1:3鸭屎香柠檬茶饮料浓浆
冰鲜百香果
16. 以下哪个产品分类属于乐口乐旗下?
水果现榨(外采)
含果蔬浓浆类饮料
固体粉
谷物现榨
17. 1:3鸭屎香柠檬茶饮料浓浆的核心原料是?
山楂、配料
水仙茶叶、柠檬汁、配料
雪花梨、银耳、枸杞
百香果、白砂糖、水
18. 甜糯玉米粒的整箱包装数量是?
20袋/箱
40袋/箱
80袋/箱
120袋/箱
19. 1:3山楂汁(冰糖葫芦)的储存条件是?
常温储存
0℃冷藏
-18℃冷冻
无明确要求
20. 1+6山楂陈皮饮料浓浆冲调比例是?
1:5
1:6
1:7
1:8
21. 1:3浓缩小吊梨汤的保质期为?
9个月
12个月
18个月
24个月
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