喜姐炸串收银话术专项培训考试
欢迎参加本次喜姐炸串收银话术专项培训考试,请按照培训内容认真作答,本试卷满分100分。
1. 基本信息
门店名称:
姓名:
电话:
2. 您的区域督导是?
请选择
3. 您在门店得角色是?
请选择
一、单项选择题(每题2分,合计30分) 请在以下选项中选择唯一正确的答案。
4. 收银岗的首要迎宾语正确的是
欢迎光临,随便看看
你好,这边点单,小程序下单有优惠!
需要吃点什么吗
扫码点单,不要排队
5. 迎宾时指引小程序二维码手势要求是
单根手指指向二维码
五指并拢,指向小程序二维码处
手掌随意摆动
手背朝向顾客指向二维码
6. 产品推荐要求中,TOP产品首推是
滑嫩鸡肉串
招牌牛肉串
招牌酱汁臭豆腐
玉米粒
7. 顾客点了肉类产品,按照连带销售要求优先搭配推荐
淀粉肠
玉米粒
酸辣粉
大面筋
8. 核单环节第一步需要做的是
直接收款
确认品名、数量以及总金额
询问顾客要不要会员
推荐新品
9. 核单时,口味询问标准话术是
辣不辣?
整单微辣,葱花香菜正常放吗?
香菜要不要?
辣椒多放还是少放
10. 当店铺有满赠活动,顾客订单金额满足活动门槛,应该
不用告知顾客,直接赠送
进行活动加推,推荐对应加价产品
直接跳过该环节
让顾客自己看海报
11. 收款环节标准动作话术是
付钱吧
这边我扫你,叫号取餐(手势指向扫码机)
扫我付款
直接出示收款码不说话
12. 出餐叫号动作规范是
手指指着顾客大声喊号
五指并拢,有礼向顾客示意
拍打柜台提醒顾客
坐着口头喊号
13. 出餐递交产品,正确动作是
单手扔到台面
双手呈递
一只手拿东西一只手递餐
放到远处让顾客自己拿
14. 顾客来使用团购券,收银首先需要询问
买的什么套餐
抖音还是美团?
多少钱买的券
要不要加菜
15. 小程序新用户可以享受的福利是
直接免费吃产品
首次注册领券包
全部商品5折
送大面筋
16. 顾客沉默不回应产品推荐,正确做法是
不再说话直接下单
不要停下来,继续介绍或询问顾客需求
催促顾客快点点单
放弃推荐直接收款
17. 出餐环节标准话术「XXX号请取餐」之后,接着问
要不要办会员
现在吃吗?趁热吃
要不要再来点串
有没有优惠券
18. 完整的收银流程排序正确的是
迎宾→销售推荐→核单下单→出餐欢送
销售推荐→迎宾→核单下单→出餐欢送
迎宾→核单下单→销售推荐→出餐欢送
迎宾→出餐欢送→销售推荐→核单下单
二、多项选择题(每题3分,合计30分) 多选、少选、错选均不得分,请选择所有正确的选项。
19. 收银岗位做不好,会带来哪些门店问题
顾客体验差,造成顾客流失
客单价低,营业额上不去
顾客粘性差,留存率低
引发顾客投诉,负面影响门店
20. 迎宾时标准动作要求包含
面带微笑
声音洪亮
五指并拢,向顾客招手
低头操作机器不看顾客
21. 属于TOP产品推荐的是
酱汁臭豆腐
滑嫩鸡肉串
招牌牛肉串
普通年糕
22. 新品酸辣粉的推荐要点话术包含
酸辣开胃
五指并拢指向产品展示画面
直接说很便宜
给你来一碗?
23. 核单下单包含哪几个步骤
确认品名数量金额
口味询问
活动加推
收款告知叫号取餐
24. 出餐欢送环节标准话术有
XXX号请取餐
现在吃吗?趁热吃
谢谢光临,请慢走欢迎下次光临
要不要再买点
25. 关于验券场景说法正确的有
先区分是抖音券还是美团券
验券后同样可以做新品、TOP产品连带推荐
验券完成后下单到送宾流程和堂食保持一致
验完券不可以再推销其他产品
26. 产品推荐时,需要做到的要求
介绍产品特色和卖点
顾客沉默要继续介绍或询问需求
荤素搭配进行推荐
随便报产品名字即可,不用讲卖点
27. 收银岗位做好可以给门店带来哪些收益
打造顾客良好第一印象
提升门店营业额
更容易促成销售
提升顾客复购概率
28. 下面哪些属于收银标准指引手势要求
五指并拢
指向对应产品/二维码展示位置
禁止单指指点顾客
可以手背对着顾客指引
三、判断题(每题2分,合计40分) 请判断以下表述的正误。
29. 收银只需要完成点单收钱,不需要做产品推荐。
对
错
30. 顾客点肉类产品,可以搭配玉米粒做荤素连带销售。
对
错
31. 核单时不需要核对产品,顾客点什么直接录系统就可以。
对
错
32. 递交顾客餐品,需要双手呈递,体现服务规范。
对
错
33. 小程序下单可以向顾客介绍套餐优惠、新用户券包福利。
对
错
34. 顾客订单金额达不到店铺满赠门槛,依旧要强制加推活动产品。
对
错
35. 验券接待,迎宾语依旧使用:你好,这边点单,小程序下单有优惠!
对
错
36. 做产品推荐时,不需要了解产品卖点,只念菜名即可。
对
错
37. 叫号出餐时,不可以拍打柜台来提醒顾客取餐。
对
错
38. 完整收银流程第一步是迎宾接待顾客。
对
错
39. 新品推荐时,需要配合手势,五指并拢指向产品海报画面。
对
错
40. 顾客点单已经超过店铺满减活动,依旧必须做活动加推。
对
错
41. 小程序、验券场景下单直到送宾环节和堂食流程保持一致。
对
错
42. 收银如果和顾客发生争执,容易造成门店负面宣传。
对
错
43. 首推爆款产品为招牌酱汁臭豆腐。
对
错
44. 顾客沉默不回复,收银应当直接停止产品推荐。
对
错
45. 核单环节要确认顾客口味,确认辣椒、葱花香菜需求。
对
错
46. 出餐欢送可以说:请慢走,欢迎下次光临。
对
错
47. 接待团购顾客,需要先询问是抖音还是美团券。
对
错
48. 收银岗位会直接影响顾客留存率和复购率。
对
错
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