2026年食堂健康饮食满意度调查问卷

尊敬的各位就餐同事：您好！2026年，我们已针对食堂膳食完成多轮健康化升级：早餐新增杂粮主食、丰富面包品类；中餐新增水捞青菜、青菜汁等健康品类；晚餐新增水捞青菜等轻食菜品。为持续优化食堂膳食结构，精准匹配大家的健康饮食需求，打造更营养、更安全、更贴合健康理念的就餐环境，我们特开展本次2026年食堂健康饮食满意度专项调查。请您根据近3个月的实际就餐体验如实填写，您的宝贵意见将作为我们食堂后续升级优化的核心依据，感谢您的支持与配合！

1. 您目前的身体状况或特殊饮食需求

无特殊状况体重管理（减重/增重/塑形）高血压高血糖/糖尿病高血脂痛风素食主义食物过敏其他特殊健康需求

2. 您目前的身体状况或特殊饮食需求

无特殊状况体重管理（减重/增重/塑形）高血压高血糖/糖尿病高血脂痛风素食主义食物过敏其他特殊健康需求

3. 如果您存在食物过敏，请注明过敏原

4. 如果您有其他特殊健康需求，请注明

5. 您对日常饮食中营养搭配的关注程度是

非常关注，每餐都会有意识做荤素、营养搭配比较关注，会主动了解基础的营养搭配知识一般关注，顺其自然，不刻意搭配不太关注，吃饭以饱腹为主完全不关注，只看口味好不好吃

6. 您在食堂选择菜品时，核心优先考虑的因素是

个人口味喜好荤素搭配、营养均衡蛋白质含量（优先选择肉、蛋、豆制品等）蔬菜、膳食纤维含量菜品健康属性（低盐、低油、低脂、低糖）菜品新奇度、款式新意价格、分量其他

7. 如果您选择了其他，请补充说明

8. 您能接受为了健康（低盐、低油、低糖、高纤维等），在一定程度上牺牲菜品口味吗

完全可以，健康优先，口味次要可以接受轻微的口味变化，兼顾健康与口感比较困难，口味和健康同等重要不能接受，好吃才是最重要的

9. 请您根据近3个月的食堂就餐体验，对以下维度进行满意度评分（1分=非常不满意，2分=不满意，3分=一般，4分=满意，5分=非常满意）

非常不满意（1分）
不满意（2分）
一般（3分）
满意（4分）
非常满意（5分）

菜品食材的新鲜度与品质

菜品的口味健康化（少油、少盐、少辣、无过度调味）

菜品的营养均衡性（荤素搭配、粗细搭配、营养素配比）

健康品类菜品的丰富度与更新频率

食堂食品安全与卫生环境（后厨、就餐区、操作间）

餐具的清洁与消毒情况

健康饮食相关标识与科普（如菜品营养成分、健康搭配提示）

2026年早餐新增杂粮主食的品质、口感与新鲜度

2026年早餐新增面包品类的丰富度、健康度与口感

2026年中餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味

2026年中餐新增青菜汁的品质、口感与健康度

2026年晚餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味

10. 您在食堂就餐过程中，是否发现过卫生问题

从未发现，就餐环境、菜品都很干净卫生偶尔发现过小的卫生问题（如菜品里的细小杂物、餐具水渍等）经常发现卫生问题，影响就餐体验没注意过，吃饭时未关注相关细节

11. 您最希望食堂继续优化或新增哪些类型的健康菜品

轻食沙拉、凉拌菜类低脂高蛋白菜品（如清蒸鱼、白切鸡、水煮蛋、豆制品等）富含膳食纤维的菜品（如粗粮、菌菇、绿叶蔬菜等）无糖/低糖饮品、鲜榨果蔬汁（含青菜汁等蔬菜汁品类）特殊人群定制套餐（如控糖餐等）全谷物、粗粮主食（含杂粮饭、玉米、红薯、燕麦等，优化现有杂粮品类）低油素食、仿荤素食菜品早餐面包品类（继续丰富全麦、低糖、低油等健康面包款式）水捞青菜、清炒时蔬等低油蔬菜品类（优化中/晚餐现有水捞青菜口感与调味）其他

12. 如果您选择了其他，请补充说明

13. 您偏好的健康主食品类有哪些

白米饭、白面条杂粮饭、糙米饭玉米、红薯、山药、芋头等粗粮小米粥、杂粮粥全麦面包、杂粮馒头、健康西式面包其他

14. 如果您选择了其他，请补充说明

15. 您偏好的健康热菜品类有哪些

清蒸、水煮、清炒、水捞类蔬菜低脂肉类（鸡胸肉、鱼虾、瘦牛肉等）豆制品、菌菇类菜品炖菜、焖菜（少油少盐）其他

16. 如果您选择了其他，请补充说明

17. 您认为目前食堂供餐最需要优化的健康相关环节是

菜品口味（过油、过咸、过淡、过度调味）菜品多样性与更新频率食材品质与新鲜度营养均衡搭配健康菜品占比食品安全与卫生管控主食的健康化升级（含杂粮、面包品类优化）新增健康菜品（水捞青菜、青菜汁等）的口感与品质优化其他

18. 如果您选择了其他，请补充说明

19. 你认为食堂应该增加那个菜系或者种类

20. 对于食堂提供更营养、更健康的膳食服务，尤其是针对2026年新增的水捞青菜、青菜汁等品类，您还有其他任何意见或建议吗

21. 您是否愿意参与食堂健康菜品的试吃、投票活动，共同优化食堂菜单

非常愿意，积极参与愿意，有时间就参与无所谓，看情况不愿意，不参与

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