2024年全国星级旅游饭店服务技能竞赛理论知识考试

请考生填写个人基本信息后作答，本试卷共有100道单选题，满分100分，考试时间120分钟。
1. 基本信息：
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参赛编号：
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第一部分 单选题（每题1分，共100分）
2. 全国旅游发展大会2024年5月17日在京召开，这次会议是党中央（）以旅游发展为主题召开的重要会议。会上传达了习近平总书记对旅游工作作出的重要指示。
3. 习近平总书记指出，改革开放特别是党的十八大以来，我国旅游发展步入快车道。我国已形成全球最大（），也是国际旅游最大客源国和主要目的地。
4. 习近平在党的二十大报告中指出，人民军队始终是党和人民完全可以信赖的英雄军队，有信心、有能力维护（），有信心、有能力为实现中国民族伟大复兴提供战略支持，有信心、有能力为世界和平与发展作出更大贡献。
5. 习近平总书记在参加他所在十四届全国人大二次会议江苏代表团审议时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展()。
6. 2024年政府工作报告指出，传统产业加快转型升级，战略性新兴产业蓬勃发展，未来产业有序布局，（）深度融合，一批重大产业创新成果达到国际先进水平。
7. 党的二十大报告指出，必须坚持()是第一生产力、()是第一资源、()是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。
8. 2024年政府工作报告指出，要把坚持高质量发展作为新时代的硬道理，把()作为最重要的政绩。
9. 党的二十大报告指出，我们从事的是前无古人的伟大事业，（）才能不迷失方向、不犯颠覆性错误，（）才能把握时代、引领时代。
10. 《中华人民共和国非物质文化遗产法》制定的目的是为了（）,促进社会主义精神文明建设，加强非物质文化遗产保护、保存工作。
11. 《“十四五”文化和旅游市场发展规划》要求对文化和旅游行业安全生产实行综合治理。指导企业完善安全生产规章制度，建立健全安全隐患排查和治理长效机制，（）。
12. 饭店内各部门负责人（）应开展防火检查。
13. 根据消防要求，人员密集场所应划定安全疏散逃生责任区，确定各责任区（），提高组织引导人员疏散和逃生的能力。
14. 饭店员工上岗、转岗前，应经消防安全培训合格；对在岗人员每（）进行一次消防安全培训。
15. 饭店应利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育，应在（）悬挂或张贴消防宣传标志。
16. 任何人发现火灾，都应当立即报警。任何单位、个人都应当（）为报警提供便利，不得阻拦报警。
17. 任何单位、个人都有维护消防安全、保护（）、预防火灾、报告火警的义务。
18. 饭店应按照相应的应急疏散预案要求，进行（），并结合实际，不断完善预案。
19. 建筑物起火后（）内是灭火的最好时间。
20. 下列灭火器中，不适合扑灭电器火灾的是（）。
21. 当身上衣服着火时，可立即（）。
22. 火警电话、交通事故报警台、急救电话各是（）。
23. 使用灭火器的过程中要首先拔掉保险销，在拔销时注意放松夹角手柄握住喷头（），由近及远地灭火，逐步前进。
24. 火灾发生时，疏散引导员应通过（）等，按照灭火和应急疏散预案要求通知、引导火场人员正确逃生。
25. 灭火器的压力表指针位于（）时表明灭火器安全可用。
26. 下列火灾中，（）属于可以用水扑灭的火灾。
27. 饭店内的消防给水设施主要是指（）。
28. 饭店的火灾隐患主要包括（）。
29. 火灾发生时，正确的应急疏散方法是（）。
30. 当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。
31. 以下哪一项不是消防安全四个能力的内容？（）
32. 维护消防安全是全社会共同的责任。任何单位和个人都有（）的义务，发现消防安全违法行为，有权劝阻、举报和投诉。
33. 火场逃生时可利用的疏散途径有很多，下列表述中，不能使用的是（）。
34. 干粉灭火器不可用于扑救（）火灾。
35. 当人员被困于浓烟蔓延的火场内时，应采取的逃生自救措施包括用湿毛巾掩住口鼻，屏住呼吸，并且（）。
36. 饭店从业人员中，以下人员中，除（）外，其他人员须重点经消防安全培训。
37. 饭店服务规范是一系列指导饭店员工提供高质量服务的准则和标准，以下表述中不属于饭店服务规范的内容是（）。
38. 星级旅游饭店应把（）的要求融入企业文化，贯穿到工作全过程，发挥传播展示中华优秀文化的窗口作用。
39. 星级旅游饭店应坚持新发展理念，坚持（）思想，在建设、运营环节重点关注环境保护、节能减排，倡导绿色低碳经营方式。
40. 星级旅游饭店应有序限制、禁止部分塑料制品的销售和使用，积极推广替代产品，不主动提供一次性塑料用品。可通过设置自助购买机、提供（）洗涤剂等方式提供相关服务。
41. 星级旅游饭店是我国旅游业的重要组成部分，是我国饭店业高质量发展的引领者，应当充分发挥其在文化传播中的（）作用，通过文化传播提升宾客体验，通过宾客体验促进文化传播，推动实现社会效益和经济效益有机统一。
42. 星级旅游饭店处理宾客的个人信息时，必须遵守《中华人民共和国个人信息保护法》《中华人民共和国网络安全法》等相关法律法规，保护宾客（）和信息安全。
43. 星级旅游饭店应要求所有员工遵守（）和饭店规章制度，严格执行服务规范、标准和操作程序，为宾客提供礼貌、亲切、热情、友好的服务。
44. 饭店高品质是指饭店在建筑结构、外观造型、空间布局、流线设计、设施设备等方面体现满足基本要求的同时，所体现的环境特质与（）。
45. （）是指在饭店接待与服务中，服务员一切都要以客人为中心，对客人提出的合理合法要求，都有责任全力去做好。
46. 饭店整体氛围是饭店内部环境的综合感觉，包括但不限于装修风格、色彩搭配、照明效果、音乐选择、（）等各方面的综合体。
47. 饭店在规范汉字之外，可以根据客源细分市场定位采用第二种文字，包括民族文字、外文等。在同时使用时，应注意遵守“（）”的基本原则。
48. OTA是（）的缩写。
49. 接听电话时，如遇对方拨错电话，应（）。
50. 礼宾员不可以为（）提供“护顶”服务。
51. 行李员在运送、搬运行李时，下列做法不正确的是（）。
52. 为保证客人的安全及休息，饭店按规定在（）时以后不再接待来访会客者。
53. 在处理客人行李丢失时，下列表述不正确的是（）。
54. 没有确切入住时间的预订，通常只保留至（），客人逾期不到视为自动取消预订。
55. 行李寄存工作中，下列做法不正确是()。
56. 如果因饭店原因而导致已经预订的客人无法入住，则需要立即与其他（）的饭店联系，请求帮助。
57. 如果客人属于保证类预订，饭店因为超额预订而使客人不能入住且将客人安排入住其他饭店，饭店应该支付其在其他饭店住宿期间的第（）晚房费并在第二天将客人接回饭店入住。
58. 客人的遗留物品包括转交物品，保管期限一般为（）个月。
59. 饭店只为（）办理外币旅行支票兑换业务。
60. 在各类预订方式中，合同订房是一种（）。
61. 前台工作人员给团队客人排房时，应将客人（）。
62. 前台员工在向客人销售客房时，需要掌握一定技巧，以下表述中不正确的是（）。
63. 处理客人行李破损，下列做法不正确的是（）。
64. 引领客人进房，开门前应（）。
65. （）是指在可能的情况下，让客人接受比原计划档次及房价都要高的客房。
66. 礼宾服务的内容较为广泛，以下服务内容中不属于礼宾服务范畴的是（）。
67. （）适用于推销价格较高的房间，突出“物美”，加深客人对房间的第一印象，降低客人对高价的敏感程度。
68. 为客人提供换房服务需遵循一定的规范和原则，在下列表述中，不正确的是（）。
69. 预订种类较多，（）指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，饭店在任何情况下都应落实的预订。
70. 前厅总台办理散客离店结账的程序为（）。
71. 如果客人离店退房时选择使用现金结账，以下做法中不正确的是（）。
72. 结账时，如果客人对账单有异议，收银员应（）。
73. 预授权是一种支付担保方式，用于在持卡人实际消费前冻结其银行卡内部分资金作为押金，确保饭店能够获得相应的支付，以下关于预授权的表述中，正确的是（）。
74. 在VIP客人接待准备工作程序中，下列表述错误的是（）。
75. 在以下关于客人提取寄存行李的服务规范中，错误的表述是（）。
76. 在总机服务规范中，下列表述不正确的是（）。
77. 行李员在提供散客入住行李服务过程中，敲门进房后，首先应（）。
78. 客房出租率是指（）。
79. 根据预订资料，某饭店6月4日预计出租客房130间，饭店共有客房180间，当天饭店核定那一天（可供）出租客房数为固定数150间，那么该饭店在6月4日这一天的预计客房出租率是多少？
80. 平均房价的计算公式为（）。
81. 客房收益率（RevPAR）的意思为（）。
82. 关于客房收益，以下表述中正确的是（）。
83. 饭店基本房态类型中，住客房的英文表述为（）。
84. 饭店基本房态类型中，C/O房指（）。
85. 客人订房时，饭店已经无房可订，在下列处理方法中不正确的是（）。
86. 为了更好地管理客史档案，饭店应建立完善管理制度。以下关于客史档案管理的描述中，正确的表述是（）。
87. 饭店客史档案的内容不包括客人的()。
88. 饭店接待贵宾（VIP）工作中，下列做法不正确的是()。
89. 饭店前厅部员工在向客人介绍饭店产品时，不需要涉及（）。
90. 客人结账退房后，客房房态应由出租房变为()。
91. 给客人发放客用钥匙卡时，应提醒客人相关注意事项，以下说法中不正确的是()。
92. 根据《外国人入境出境管理法实施细则》的有关规定，外国人在饭店住宿，应当出示护照或()。
93. 行李员为客人提供行李寄存服务时，（）无需记录在行李牌上。
94. 下列关于饭店“金钥匙”服务的表述中，错误的是()。
95. 前厅部总台员工在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法中不正确的是()。
96. 饭店总台夜审审核的表单不包括（）。
97. 饭店总台的夜间审核是对()进行核账等财务控制。
98. 为激发客人的购买欲望，在向客人讲解饭店产品时，不正确的做法是()
99. 总机发现客人对叫醒通知无反应时，应首先通知()派人员前去探视。
100. 有关住客信息查询是来访客人问讯的主要内容之一，正确的做法是（）。
101. 如果是因为房间硬件设备等客观原因客人提出换房，新更换的房间标准（）。
102. 在房间的分配上，年老的客人和残障人士更适合分配（）
103. 对于团队行李中破损和无人认领的行李，应当及时与（）取得联系。
104. 饭店的客人住宿登记表设计项目基本相同，但均都不包括（）。
105. 客人在办理入住过程中需要用信用卡缴纳押金，在POS机中应选择哪一项（）。
106. 在客人预订而未到店的处理中，下列做法不正确的是()。
107. 关于客史档案的作用，下列表述中不正确的是()。
108. 当服务员在岗位上工作时，如有客人缠着聊天，不正确的做法是（）。
109. 当饭店员工被客人呼唤入房间时，下列做法不正确的是（）。
110. 当来电者不知道住店客人姓名，只知道房间号的时候，接线员应该()。
111. 与宾客确认接机要求时，不需要确认的信息是（）。
112. 确认客人预订的方式较多，但不包括()。
113. 核对散客预订信息的时候，不需要核对的是（）。
114. 在处理客人续住服务时，以下做法错误的是（）。
115. 关于客人物品报失的处理，以下做法中错误的是（）。
116. 当客人要求“免电话打扰”服务时 , 不需要记录的内容是客人的（）。
117. 当住店客人提出需要换房时，饭店应根据具体情况妥善处理，以下做法中不正确的是（）。
118. （）是指宾客、饭店和金融机构之间使用电子手段把支付信息通过信息网络安全地传送到银行或相应的处理机构，用来实现货币支付或资金流转的行为。
119. 饭店条件许可时应为残障人士设置无障碍卫生间，无障碍卫生间门的通行净宽度应不小于（）。
120. 对顾客群体进行细分，针对不同顾客，制定不同的价格，这种定价法叫做（）。
121. 在饭店内发生任何偷盗现象 , 应首先报告（）。
122. 提升前厅服务质量管理的意义是降低经营成本和（）。
123. 2023年12月，公安部发文通知明确，对持本人有效证件的旅客登记入住时，不得强制进行（）。
124. 饭店对住店客人提供外币兑换服务，客人凭护照、身份证等有效证件办理，每人每天累计不超过（）万元人民币的等值外币，每年累计不超过5万元人民币的等值外币。
125. 从现代市场营销和客人对客房产品需求的角度看，客房产品的主要要求包括（）、清洁卫生、舒适方便和具有特色。
126. 客房部是饭店的一部分，其管理目标与饭店的总目标是一致的，即追求理想的经济效益和社会效益，客房部管理目标主要有（）。
127. 客房中心是饭店客房部重要组成部分，在提供高质量客房服务的同时，还承担着管理、协调、数据管理等职能，以下表述中不属于客房中心职能的是（）。
128. 目前饭店客房部很多业务都采取外包方式，以下业务中一般不外包的是（）。
129. 整理走客房时，撤床操作的要求中，错误的是（）。
130. 饭店业通常把（）比喻为“最不易储存的商品”，其储存期只有24小时。
131. 在洗衣服务中，服务员收取客衣必须遵循基本的规范和要求，以下操作中不正确的是（）。
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