项目食堂员工用餐满意度及需求调查问卷

为进一步优化项目食堂用餐服务，贴合大家的饮食口味与用餐需求，持续提升菜品质量、丰富餐食种类、优化食堂管理服务，现开展本次问卷调查。本次问卷采用匿名形式，所有数据仅用于食堂优化整改，恳请大家结合自身真实用餐体验如实填写，感谢大家的积极配合与宝贵建议！填写说明：单选题请选定唯一答案，多选题可多选，主观题可自由详细作答

1. 您日常在项目食堂的用餐频次

每日三餐均在食堂用餐每日早餐午餐在用每日午餐晚餐在用仅午餐在用很少在食堂用餐

2. 您对食堂当前整体餐食的综合满意度

非常满意比较满意一般，有待改进不满意非常不满意

3. 目前食堂早餐品类是否满足您的需求

完全满足基本满足种类偏少，不满足口感较差，不满意

4. 以下早餐品类中，您经常选择的有哪些

主食类：粥（白粥、小米粥等）主食类：杂粮（地瓜、玉米等）主食类：面食（包子、馒头、面条等）主食类：汤食（扁食、饺子等）配菜类：炸物（麻球、南瓜饼等）配菜类：小菜饮品类：豆浆饮品类：牛奶

5. 您希望食堂新增/补充哪些早餐菜品

6. 您对食堂午餐（荤素搭配、菜品口味、分量）的满意度

非常满意比较满意一般不满意（口味偏咸/偏淡、菜品单一、分量不足）

7. 以下荤菜品类，您希望食堂常态化供应的有哪些

鸡肉类：红烧鸡块、宫保鸡丁、青椒炒鸡、白切鸡、炸鸡翅猪肉类：红烧肉、糖醋里脊、青椒肉丝、回锅肉、土豆烧肉牛肉/羊肉类：红烧牛肉、青椒牛肉、孜然羊肉、土豆炖牛肉鱼虾类：清蒸鱼、红烧鱼、香煎鱼、炸小鱼、水煮虾卤味类：卤鸡腿、卤鸭腿、卤五花肉、卤素菜拼盘

8. 以下素菜品类，您最喜爱、希望食堂常态化供应的有哪些

绿叶蔬菜：油麦菜、生菜、菠菜、空心菜、上海青瓜果蔬菜：炒蛋类、冬瓜、丝瓜、西葫芦根茎蔬菜：土豆、萝卜、莲藕、山药、芹菜豆制品：麻婆豆腐、炒千张、炒豆干

9. 您希望午餐新增哪些特色菜品、时令菜品

10. 您认为晚餐菜品应该偏向哪种风格

清淡少油、易消化（粥、面食、清淡荤素菜）与午餐一致，荤素齐全、分量充足简约快捷，以简餐、小吃、杂粮为主

11. 您希望晚餐常态化供应的菜品有哪些

12. 您是否支持食堂每日供应饭后水果

非常支持，每日必备可以支持，隔天供应即可无所谓不需要

13. 您最喜爱、希望食堂优先供应的饭后水果有哪些

平价常见：苹果、香蕉、橙子、橘子、梨时令水果：西瓜、葡萄、哈密瓜小众水果：圣女果、青枣、火龙果

14. 除水果外，您是否希望食堂增加餐后小食、汤品、饮品（例：绿豆汤、银耳汤、小点心等）

希望增加解暑/养生汤品希望增加简易小点心无需增加，保持现状即可

15. 您对食堂菜品的口味偏好

清淡少油、少盐少辣正常家常口味，微咸微香偏香辣、重口味口味适中，可兼顾多种口味

16. 目前食堂菜品最主要的问题是

口味不稳定，时咸时淡菜品重复率高，种类单一菜品偏凉、保温效果差食材新鲜度一般荤素搭配不合理，素菜过多、荤菜偏少分量不足无明显问题

17. 您对食堂工作人员的服务态度满意度

非常满意，服务热情周到比较满意，正常规范一般，无明显优劣态度敷衍、服务生硬

18. 您对食堂环境卫生（餐桌、地面、后厨可视区域、餐具清洁）的评价

干净整洁，无异味、无杂物基本干净，偶尔有杂物一般，卫生有待提升卫生较差，餐具不干净、环境杂乱

19. 关于食堂菜品优化、三餐搭配、水果供应，您还有哪些具体建议

20. 关于食堂环境卫生、服务管理、制度优化，您还有哪些意见和整改需求

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