河南经贸职业学院朱家小馆门店经营情况调查问卷

您好！我们是河南经贸职业学院统计大数据专业的学生。
我们正在进行一项关于校内食堂门店经营情况的调查研究，旨在了解朱家小馆的运营现状。
本问卷实行匿名填写，所有数据仅用于课程学术研究，我们将对您的经营信息严格保密，请您放心。
大约会占用您3~5分钟的时间，请根据门店实际经营情况填写。
感谢您的支持与配合！

1. 您门店的主要消费群体是？

大一学生大二学生大三学生教职工

2. 门店主营的核心餐品是什么？

羊杂面鸡汤面拌面卤味小菜其他

3. 当初选择在校内开设朱家小馆，主要原因是？

校内客流稳定项目品牌成熟食堂配套完善其他

4. 门店日常营业时间是？

仅午晚餐早+午+晚午+晚+夜宵

5. 选择食堂这个档口位置的原因？

进出方便人流量大水电配套齐全租金合适

6. 门店日常的点餐、备餐、出餐方式是？

现场点餐制作提前预制，快速出餐外卖+堂食并行

7. 门店顾客单次消费平均金额是？

10元以内10-15元16-20元20元以上

8. 门店每日就餐高峰期大概是什么时段？

11：30-12:30（午高峰）17:30-18:30（晚高峰）其他时段无明显高峰期

9. 您认为门店目前最大的经营困难是什么？

食材成本改高人手不足学生客流波动同行竞争

10. 门店食材采购的渠道是？

食堂统一采购品牌总部配送本地市场采购

11. 门店会根据学生口味调整餐品吗？

经常调整偶尔调整基本不调整

12. 门店目前的顾客满意度，您自评是？

很高很好一般偏低

13. 后续门店是否计划推出新品或者优惠活动？

有计划暂时没有考虑不确定

14. 您觉得在校内经营餐饮最大优势是什么？

客源稳定管理规范竞争少其他

15. 对于门店经营，您还有哪些想法？

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