串串香顾客需求调研

您好！我们计划新增串串品类，想听听您真实想法。问卷匿名，仅需1分钟，感谢您的支持！

1. 串串香，您更喜欢哪种锅底口味？

川味牛油（醇厚浓香麻辣）清油麻辣（清爽不腻）延安沾沾（干蘸无油风味）西航串串风味（本地经典）大虾火锅（王婆大虾类）

2. 吃串串，您更偏好哪种菜品结构？

签签为主，少量盘菜盘菜为主，少量签签签签、盘菜菜品数量均衡

3. 吃串串，您优先选择哪些食材？

各种牛肉串（香菜/泡椒/芹菜牛肉）丸子、豆制品各类素菜内脏类（郡肝、毛肚、鸭肠等）海鲜类（虾、鱿鱼等）

4. 吃串串锅底，您通常选择的辣度？

不辣（清汤/番茄）微辣中辣特辣

5. 吃串串您偏好哪种蘸料？

油碟（香油蒜泥）干碟（辣椒面）麻酱碟基本不调蘸料

6. 您吃串串一般同行人数？

单人简餐2人3-4人小聚5人以上聚餐

7. 您到店就餐，更偏向哪个时段？

工作日中午工作日晚上周末中午周末晚上

8. 您最担心串串店哪方面问题？

肉类不新鲜素菜不新鲜签具卫生问题冻品反复解冻

9. 两种消费模式，您更愿意选择哪一种？

0.49元/串，免费提供小吃、汤品0.39元/串，小吃、汤品单独收费

10. 如果店内酒水比超市贵1-2元，您会？

直接店内购买自带酒水

11. 选择串串门店，您最看重的因素是？

菜品口味&新鲜度价格性价比店内环境卫生服务免费小吃、汤品

12. 如果口味符合您喜好，平均每月会来消费几次？

每月1次以内每月2-3次每月4次及以上不确定，偶尔才来

13. 和朋友聚餐，您优先会选择哪类店？

烧烤店炒菜中餐店火锅店串串店

14. 关于火锅/串串消费，您还有哪些在意的点？

15. 您的性别：

男女

16. 您的年龄段：

18岁以下18~2526~3031~4041~5051~6060以上

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