2026年质量月“守红线”考试
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2026年度三安全的主题是
A、铸牢品质根基，蓄力协同创新
B、深耕体验淬初心，锐意开拓铸卓越
C、锐意突破促进化 奋发前行拓领势
2026年是第几届“伊利质量月”
A、2
B、3
C、4
D、5
品质领先战略3320
A、3个一流
B、3个基础
C、1票否决、1主体责任
D、1票否决
E、0食品安全事件
易引起交叉污染的做法有哪些
A、清洗前清洗后工艺器具混放
B、人流物流未区分
C、洗手消毒未有效执行
D、成品半成品混放
E、工艺器具分区分色放置
F、设备设施布局不合理
常见的异物投诉有哪些？
A、毛发
B、木屑
C、昆虫
D、塑料
E、产品融化
2026年三安全-食品安全：“五质”分别是那五个
A、以法强“质”提实效
B、改善提“质”降损失
C、专心治“质”除隐患
D、精进数“质”助业务
E、顾客“质”上优提验
3个一流是什么
A、 一流人才
B、 一流产品
C、一流设备
D、一流标准
微生物指示菌有哪几种？
A、大肠菌群
B、肠杆菌科
C、菌落总数
D、黄曲霉毒素B1
以下属于质量红线的是（）
A、不得采购或使用不符合食品安全标准的原辅料和过期原料
B、不得放行合格产品
C不得清除或篡改产品批号
D不得擅自调整CCP关键限值
禁止转序检验结果未出具的原辅料和产品
不得瞒报或虚报各类食品安全及品质管理信息
禁止人员未取得有效健康证上岗作业
A、对
B、错
禁止擅自调整清洗及工艺参数
错
对
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