客户管理能力提升培训结业考试
满分100分,考试时间30分钟,80分及以上为合格,请按照要求完成作答。
1. 基本信息
姓名:
城市:
一、单选题(共10题,每题5分)
2. 糯玉米的最佳采收窗口一般在吐丝后多少天?
18–20 天
22–25 天
28–32 天
35 天以后
3. 客户说「蒸出来发硬、不糯」,最优先应该做的是?
立即全额补货
先问清储存、解冻与复热方式,并核对批号
解释这是正常现象
等品控检测报告
4. 速冻玉米解冻后大量出水、组织塌陷,最可能的工艺原因是?
烫漂时间过长
冻结速度过慢形成大冰晶刺破细胞
包装袋太厚
采收太早
5. 真空包装出现胀袋,正确处理是?
降价处理给员工
打开放气后继续销售
立即废弃并隔离留样、启动批次追溯
退回客户自行处理
6. 老客户只要 50 箱、明天就要,最优的履约方案是?
等凑满 30 吨整车从新疆发
让客户自行联系新疆工厂
确认西安仓库存后 24h 内出库、城配拆零发出
先答应,再内部协调
7. 关于糯玉米「放凉变硬」,以下说法正确的是?
属于质量问题,可以索赔
是支链淀粉回生的正常现象,复蒸可恢复
说明产品已变质
只有白糯才会这样
8. 冻品储存环节,下列做法最正确的是?
放在冰箱门架方便拿取
-18℃ 恒温存放并遵循 FIFO 先进先出
常温解冻后再复冻,可延长保质期
与苹果、香蕉等水果混储
9. 客户反馈到货软化、箱内有水渍,第一时间应该?
先签收,问题后面再说
拍照留存、测到货温度、异常件隔离,并查在途温控记录
认定为不可抗力
立即补发一批
10. 客户质疑「颜色没上次白,是不是陈货」,最佳回应是?
坚称是新货,绝对没有陈货
承认色差并提供批号、生产日期与温控记录自证
立刻同意换货
建议客户调暗陈列灯光
11. 售后五步法的正确顺序是?
接–定–断–处–固
定–接–处–断–固
处–接–定–断–固
断–定–接–处–固
二、多选题(共 6 题,每题 5 分,多选、少选、错选均不得分)
12. 黄糯玉米的主要本质、卖点、雷点包括哪些?
胚乳几乎全为支链淀粉,口感软糯 Q 弹、有嚼劲
放凉后会回生变硬,隔水复蒸5分钟即可恢复
加热后香气浓、颜色金黄,适合餐饮摆盘与家庭主食
必须常温保存,不能冷冻
13. 白糯玉米的主要卖点、雷点及主推场景包括哪些?
同为糯质,籽粒乳白,口感偏细腻黏软、清甜不腻
颜色干净。甜糯平衡,C端家庭与商超接受度高
颜色容易被投诉,冷冻时间越长,温度波动越大,色泽越易发暗发黄
适合商超零售、社区团购、电商
14. 以下属于冷链八节点中「末端」环节易出现的问题及正确做法的是?
卸货等待导致化冻
需客户提供到货温度照片、签收单、车辆温控记录
西安仓 24h 出库、城配约 1 元/箱
可直接常温车厢短驳
15. 售后处理「断」环节中的证据四件套包括?
批次号 / 生产日期
到货与开箱照片视频
温控或在途记录
客户的好评截图
16. 关于产品规格分级,下列说法正确的是?
黄糯单支装是战略单品,服务水平 99%
冷冻四连包为白糯一级,核心爆款
餐饮专供 40 支为黄糯特级,按箱整出
所有 SKU 都可承诺不断货
17. 下列哪些操作可以保证玉米糯?
不解冻直接蒸,水沸后12-14分钟
常温长时间解冻,开水下锅久煮
凉了发硬:隔水蒸5分钟就回来了
隔夜冷藏缓化,次日复蒸5分钟
三、判断题(共 4 题,每题 5分)
18. 客户反映到货化冻、箱内有水渍时,应立即要求拍照留存、测到货温度并查在途温控记录。
对
错
19. 真空包装胀袋是正常现象,可降价处理给员工食用。
对
错
20. 「三层仓网 西安中心仓」可以翻译为客户语言:「夏天您要一小批货,我们 24 小时就能从西安发出,还能拆零」。
对
错
21. 售后五步法中,「定」是指立即判定责任方并告知客户。
对
错
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