酒店服务与管理类_职业健康与安全
1 . 下班前,负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已经全部熄灭的是
A.厨师
B.厨师长
C.保安
D.专人
2 . 下列不属于生产环境中产生的有害因素的是
A.生产场所设计不符合卫生标准
B.劳动时间过长
C.缺乏必要的卫生技术设施
D.个人防护用品装备不全
3 . 下列不属于生产工艺过程中产生的有害因素的是
A.劳动中过度紧张
B.化学因素
C.物理因素
D.生物因素
4 . 不适用干粉灭火器扑救的是
A.易燃液体
B.配电设备精密仪器设备
C.电路走火
D.纺织品、纸类
5 . 主要用于扑灭油类、可燃液体和可燃固体初期火灾的灭火器是
A.二氧化碳灭火器
B.干粉灭火器
C.泡沫灭火器
D.1211灭火器
6 . 发生不可控的火灾时,下列做法错误的是
A.保持镇静,立即报告总机
B.组织客人从安全绿色通道疏散
C.如有浓烟,协助客人用湿毛巾捂住口鼻
D.安排客人乘坐电梯到一楼
7 . 下列关于职业病的“第一级预防”叙述正确的是
A.从根本上杜绝危害因素对人的作用
B.又称发病预防
C.病后合理康复处理
D.早期检测人体受到职业危害因素所致的疾病
8 . 依照国家标准,根据可燃物的类型和燃烧特性,属于C类火灾的是
A.煤气引起的火灾
B.汽油引起的火灾
C.木材引起的火灾
D.金属引起的火灾
9 . 中外客人选择饭店住宿的首要条件是
A.客房空间规格
B.客房运转状况
C.客房卫生状况
D.客房安全状况
10 . 依照国家标准,根据可燃物的类型和燃烧特性,属于A类火灾的是
A.带电火灾
B.固体物质火灾
C.金属火灾
D.气体火灾
11 . 关于管理人员应对员工工作压力采取的措施中,错误的是
A.分配合适的工作量
B.为员工制定个人发展计划
C.提供安全健康的工作环境
D.严肃处理内部冲突及投诉
12 . 酒店中使用的喷水灭火系统洒水面积一般为( )平方米左右。
A.10
B.20
C.30
D.40
13 . 饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有
A.报警及灭火装置
B.紧急疏散图、防毒面具
C.防火隔离门、安全消防灯
D.疏散图、安全门
14 . 员工的心理健康标准不包括
A.正确地认识自己
B.对任何人都要怀有警惕心理
C.人际关系的和谐相处
D.较好地适应现实环境
15 . 工作压力会影响员工的健康,员工缓解压力,可以采取的正确方法有
A.积极面对问题,与同事讨论解决问题的方法
B.多锻炼,强健体魄
C.充足睡眠
D.与同事、家人建立良好关系,建立支援网络
16 . 发生火灾时,不要轻易打开任何一扇门,开门前,先用手摸门是否有热度,以免引火烧身。
答案:正确
17 . 餐饮工作人员必须参加由卫生防疫部门组织的体检,体检合格证的有效期是2年。
答案:错误
18 . 酒店应经常对员工进行培训来提高员工的健康意识。
答案:正确
19 . 客房部员工在发现火情后,应立即拨打火警电话“119”进行火灾报警。
答案:错误
20 . 被确诊为职业病的患者,可依据国家社会保险法规的规定,享有相应的劳保待遇。
答案:正确
21 . 为了防止火灾,减少火荷载,纸篓一般用不锈钢材料制成。
答案:正确
22 . 木质地板的特点之一是耐火性强。
答案:错误
23 . 餐厅员工长时间不休息,超负荷工作属于职业危害因素之一。
答案:正确
24 . 灭火的基本方法有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法等四种。
答案:正确
25 . 饭店自动灭火系统一般适用于扑救的燃烧物为木材、纸等。
答案:正确
26 . 管理者应制定及采取有效的措施,消除或减低工作压力对员工造成的不良影响。
答案:正确
27 . 职业病发现越晚,越容易合理治疗,疗效越好。
答案:错误
28 . 发生火灾时,如果疏散通道不能使用,应立即返回房间自救或等待他人救援。
答案:正确
29 . 为给客人创造一个安全的住宿环境,客房内只需配有门窥镜和火警逃生图。
答案:错误
30 . 香蕉水为易燃品,使用时应远离火源。
答案:正确
31 . 有焰燃烧必须具备四个必要条件,即可燃物、助燃物、引火源和链锁反应。
答案:正确
32 . 饭店客房中的自动喷淋装置每房一个,安装在房间的顶部,当温度达到92℃时,自动喷水灭火。
答案:错误
33 . 泡沫灭火器适用于扑灭带电的低压电器火灾。
答案:错误
34 . 当酒店发出火灾报警信号时,表明酒店某处已经发生火灾,要求客人和全体酒店工作人员立即从房间赶到集合地点列队点名。
答案:错误
35 . 清洁剂如果使用不当,管理不好,就会存在安全问题,甚至可能会造成火灾。
答案:正确
36 . 工作压力过大会降低企业的成产力,更可能会危害员工的身心健康,甚至破坏家庭与社会的和谐。
答案:正确
37 . 工作场所中存在及在作业过程中产生的各种有害的化学、物理、生物等对人体产生健康损害的因素称之为职业危害因素。
答案:正确
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