属地厨师的满意度调研(月度)

(1=非常不满意,2=不满意,3=一般,4=满意,5=非常满意)

请选择您评价的对象
一、菜品口味

1、菜品种类丰富度(每周菜品重复率是否合理?能否轮换不同菜系?)

2、菜品口味满意度(整体咸淡、辣度、油腻程度是否符合大家口味?)

3、营养搭配合理性(荤素搭配是否均衡?)

4、特色餐/加餐安排(节假日或特殊日子是否有加餐或特色菜品?)

二、供餐服务

1、供餐准时性(早/中/晚餐是否按时开餐?)

2、饭菜供应量是否充足(是否出现晚到员工吃不上饭或菜品不够的情况?)

三、卫生与安全

1、厨房环境卫生(灶台、操作台、地面、墙面等是否干净整洁?)

2、餐具清洁消毒(碗筷盘碟是否清洗干净、无油渍残留?)

3、食材储存规范(冷藏冷冻是否规范?有无异味?)

4、厨师个人卫生(个人清洁是否到位?)

四、服务与沟通

1、厨师服务态度(是否热情、友善、尊重用餐人员?)

2、意见反馈响应度(对大家提出的口味调整、菜品建议等是否积极回应和改进?)

五、综合评价与开放式反馈

1、整体满意度评分(综合所有方面,您对厨师的总体满意度如何?)

2、您认为本月厨师工作中做得最好的是:

3、您认为本月厨师工作中最需要改进的是:

4、您最希望增加的菜品种类或口味方向:

5、其他意见或建议:

请确定您评价的对象:
一、菜品口味

1、菜品种类丰富度(每周菜品重复率是否合理?能否轮换不同菜系?)

2、菜品口味满意度(整体咸淡、辣度、油腻程度是否符合大家口味?)

3、营养搭配合理性(荤素搭配是否均衡?)

4、特色餐/加餐安排(节假日或特殊日子是否有加餐或特色菜品?)

二、供餐服务

1、供餐准时性(早/中/晚餐是否按时开餐?)

2、饭菜供应量是否充足(是否出现晚到员工吃不上饭或菜品不够的情况?)

三、卫生与安全

1、厨房环境卫生(灶台、操作台、地面、墙面等是否干净整洁?)

2、餐具清洁消毒(碗筷盘碟是否清洗干净、无油渍残留?)

3、食材储存规范(冷藏冷冻是否规范?有无异味?)

4、厨师个人卫生(个人清洁是否到位?)

四、服务与沟通

1、厨师服务态度(是否热情、友善、尊重用餐人员?)

2、意见反馈响应度(对大家提出的口味调整、菜品建议等是否积极回应和改进?)

五、综合评价与开放式反馈

1、整体满意度评分(综合所有方面,您对厨师的总体满意度如何?)

2、您认为本月厨师工作中做得最好的是:

3、您认为本月厨师工作中最需要改进的是:

4、您最希望增加的菜品种类或口味方向:

5、其他意见或建议:

注:
①本问卷为匿名评分,请务必保证真实反馈;
②本问卷为月度发放,月末发放;
③计算各维度平均分,低于3分的项需重点关注和改进。
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