杜泽非遗桂花饼及其红色文化内涵认知情况调查问卷

1. 您的年龄段

18岁及以下19到35岁36岁到55岁56岁及以上

2. 您的性别

女男

3. 2. 您的常住地

浙江省内其他城市省外地区衢州本地

4. 你是否听说过杜泽空心饼？

非常熟悉，了解历史与工艺听说过，见过或吃过偶尔听过，不了解从未听过

5. 您是否知道杜泽桂花饼属于衢州市非物质文化遗产

清楚知道听说过非遗身份完全不知道

6. 您是否了解杜泽桂花饼拥军干粮、支援将士的民间历史传说

非常了解略有耳闻完全不知道

7. 您是否知道杜泽镇拥有浙皖特委游击红色历史、铜山源奋斗精神

了解听说过完全不清楚

8. 您认为传统美食是否可以承载家国情怀、奉献精神等红色文化

完全可以有一定关联几乎没有关联

9. 您是否购买或品尝过杜泽空心桂花饼

多次体验偶尔体验仅见过未体验从未接触

10. 你了解杜泽桂花饼的主要渠道？

杜泽老街旅游、线下探店抖音、小红书等网络平台亲友介绍、本地民俗节庆特产店铺、电商平台学校研学、文化宣讲活动从未了解

11. 您认为杜泽空心桂花饼的核心优势

中空造型独特、辨识度高口感酥脆、桂香浓郁、风味独特低油传统、配方健康承载非遗与红色文化，有纪念意义无明显优势、较为普通

12. 您认为目前杜泽桂花饼传承发展的最大问题

地域小众、知名度低文化故事宣传不足，只知吃食不知历史产品口味、包装创新不足非遗技艺传播与研学普及度低没有明显问题

13. 您认为最有效的非遗+红色文化传承方式

短视频、新媒体年轻化科普传播校园宣讲、社会实践、研学体验优化产品包装，融入红色非遗元素政府与媒体加大官方宣传力度开设非遗工坊体验、传统技艺教学

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