大众对“米酵菌酸”认识的调查

1. 您是否听说过“米酵菌酸”这种食物中毒毒素？
2. 您认为以下哪种食物在高温潮湿环境下最容易产生米酵菌酸？（多选）
3. 您认为日常烹饪（如100℃煮沸30分钟）能否破坏米酵菌酸的毒性？
4. 你认为食用被米酵菌酸污染的食物后，一般多久会出现症状？
5. 您认为“闻起来没有酸馊味、看起来没发霉”的湿米粉，是否绝对安全？
6.
如果您或家人吃湿米粉后出现恶心、呕吐、头晕等症状，您会怎么做？
7. 您平时购买湿米粉（粿条/河粉等）后，通常如何储存？
8. 您在家泡发木耳或银耳时，通常泡发多长时间？
9.
对于冰箱里存放超过24小时的湿米粉，您通常会？
10. 在吃粿条、河粉或泡发木耳时，您或身边人有过吃坏肚子甚至就医的经历吗？如果有，请简述当时的情况和处理方式。
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