技工院校学生通用职业能力测评

亲爱的同学们：大家好！新学期新气象，为帮助大家更好地了解自己，助力学习，特开展本次测评。

本次问卷所有题目无对错、不记分、不影响成绩，请根据个人真实情况如实作答。

一、基础信息
1. 你的性别【单选】
2. 你的年龄【单选】
二、职业性格测试
3. 我做事细心、耐心强，适合精细面点制作与配比设计
4. 我性格稳重、踏实，能够沉下心完成重复、严谨的实训任务
5. 我性格开朗，善于沟通，适合小组合作与成果展示
6. 我思维灵活，愿意尝试创新改良、接受新配方新技术
7. 我自律性强，做事严谨，具备岗位规范意识
三、专业能力
8. 我能判断汤圆皮坯软糯程度是否合适
9. 我能说出糯米汤圆皮坯膳食纤维少、碳水偏高的营养短板
10. 我能比较糯米粉与杂粮粉的营养差异
11. 我能读懂膳食纤维、碳水、能量等营养指标
12. 我能按营养指标计算皮坯配方用量
13. 我能预判本组配方是否容易开裂
14. 我能预判本组配方是否容易浑汤
15. 我能绘制皮坯配比设计图
16. 我能绘制研发思维导图
17. 我能按评价标准自检本组配方
四、方法能力
18. 我能用网络和书籍检索膳食营养资料
19. 我能筛选归纳有效的营养数据
20. 我能对比分析不同配方方案的优劣
21. 我能权衡工艺性能与营养指标的关系
22. 我能接收评审意见并改进配方
23. 我能用头脑风暴提出配方改良思路
24. 我能用思维导图梳理研发逻辑
25. 我能把皮坯改良思路迁移到其他米制面点
五、社会能力
26. 我能主动承担小组分工任务
27. 我能与小组成员沟通讨论研发问题
28. 我能清晰说明本组配方设计思路
29. 我能完成小组成果汇报展示
30. 我能客观评价其他小组的配方成果
31. 我能虚心接受他人提出的意见
32. 我能配合团队完成临时任务
33. 我能协调处理组内出现的矛盾
六、职业素养
34. 我会反复推敲配方中的每个原料用量
35. 我会认真比对配方是否达到营养标准
36. 我会关注皮坯配方的原料成本
37. 我能规范完整地填写工作页
38. 我能如实记录配方设计数据
39. 我会注意原料选用的卫生安全
40. 我能按食品安全规范设计配方
七、思政素养
41. 我了解汤圆元宵的传统民俗文化
42. 我为中华传统饮食文化感到自豪
43. 我了解袁隆平院士的种子科研事迹
44. 我会爱惜粮食、避免浪费食材
45. 我了解健康中国 2030 战略目标
46. 我愿意用健康理念改良传统面点
47. 我尊重劳动、崇尚面点技能
48. 我认同面点研发岗位的职业价值
八、开放题
49. 你在面点配方设计学习中，最大优势是什么?【多行文本】
50. 你在面点配方设计学习中，最大短板是什么?【多行文本】
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