豪庭答谢宴 · 现状数据采集问卷
行业内部使用、不记名、不计入考核,请按真实情况填写。
1. 你的岗位是
店总 / 门店负责人
前厅经理 / 主管
销售顾问 / 客户经理
服务员 / 接待
后厨 / 采购
财务 / 收银
活动策划 / 行政
其他
2. 你参与过几场答谢宴:___;最近一次参与时间(格式如 2026-09):___
3. 你在活动中承担哪些工作
邀约客户
现场接待/签到
桌边服务
主持/致辞
推介充值/收银
后厨出品
物料布置
拍照记录
宴后回访
统筹全场
其他
4. (可空,仅用于有疑问时核实)姓名:___;联系方式:___
5. 据你所知,答谢宴第一次举办是在什么时候(格式如 2026-03)
6. 到目前为止办了多少场(数字):___;举办频率:
7. 举办频率
每月固定一场基本没断过
基本每月一场偶尔断
不固定想起来就办
8. 常规桌数(单位:桌):___;常规人次(单位:人):___;印象中最多到场人数(单位:人):___;印象中最少到场人数(单位:人):___
9. 活动场地通常在哪
牛牛店宴会厅
红楼宴
天城店
豪庭府
其他
不清楚
10. 活动通常安排在
午市
晚市
周末
工作日
不固定
11. 活动开始时间(格式如 17:30):___;活动结束时间(格式如 20:30):___;活动总时长(单位:小时,数字):___
12. 现场实际有哪些环节
签到/领位
张总致辞
菜品介绍
企业文化/品牌介绍
互动游戏/有奖问答
抽奖
会员充值推介
客户发言/分享
合影留念
伴手礼发放
现场办理充值
基本没有环节直接开席
13. 张总是否到场
每场都到
经常到
偶尔到
很少到
不清楚
14. 现场有没有专人主持
有专职主持
由销售/经理兼任
会长自己讲
没有主持环节
15. 你在现场主要做什么
全程陪自己邀来的客户
主要做服务/上菜
推介充值办卡
照顾全场协调
自己也坐着吃
其他
16. 到场客人里最终充值的大约占百分之几(仅填数字,单位%)
17. 充值的客人里,新面孔多还是老熟人多
明显老客多
差不多各一半
明显新客多
观察不出来
18. 充值的客人一般多久回来消费掉
一个月内
三个月内
半年左右
一年以上
很多人充完很久不来
不清楚
19. 经常来吃但从不充值的客人,约占到场人数的百分之几(仅填数字,单位%)
20. 活动现场有没有签到
有纸质签到表
有电子签到
有时候有有时候没有
基本没有签到
21. 签到表上会登记哪些信息
姓名
手机号
单位/公司
桌号
是谁邀来的
消费/充值记录
生日
其他
没见过签到表
22. 活动结束后,这些客户名单去了哪里
交回公司统一存档
各销售自己留着
纸质表收起来但没人整理
基本没人管
不清楚
23. 你觉得客户信息主要存在谁手里
公司系统里
销售个人微信里
纸质本子/台卡
没有留存
不清楚
24. 宴后有没有人回访客户
有固定会回访
偶尔回访
基本不回访
不知道有没有
25. 5分满分,你给现在答谢宴整体效果打几分
1分很差
1
2
3
4
5
5分很好
26. 你觉得目前最该改的三件事
客户没分类来谁算谁
现场没什么内容就是吃一顿
客户信息没留下散场就断
没有主题跟别的店没区别
邀约太随意来的人质量不高
充值推介做得生硬/没做
宴后没人跟进热度白费
成本太高不知道划不划算
27. 你觉得客人愿意来参加,最大的理由是什么
28. 你觉得客人不来、或来了不再来,最大的原因是什么
29. 还有什么想说的(吐槽、建议、细节都欢迎)
30. 你手上有多少位客户联系方式(单位:位,数字):___;其中只存在个人微信里的客户数量(单位:位,数字):___
31. 你邀来的客户通常从哪些渠道来,各渠道大概人数:你自己微信/电话邀约___人;老客户带新客户转介绍___人;店内外广告/海报引流___人;自然到店/散客凑场___人
32. 这些渠道里,哪个渠道来的人质量最好
自己邀约
老客转介绍
广告引流
自然到店
差不多
33. 邀约一位客户大概要花多少功夫
发条微信就来了
要打一次电话
要反复沟通2-3次
要上门/当面请
得靠送点东西才来
34. 提前多少天开始邀约(单位:天,数字):___;答应来但没来的比例(单位:%,数字):___
35. 你的客户里,能说清做什么生意/在什么单位的占百分之几(仅填数字,单位%)
36. 有没有成建制的单位客户:___;约多少家(单位:家,数字):___
37. 有没有成建制的单位客户
有
没有
没留意
38. 宴后你会主动联系参加过的客户吗:___;一般聊什么内容(文本):___
39. 宴后你会主动联系参加过的客户吗
会,3天内一定联系
会,但看情况
客户先找我才联系
基本不联系
40. 一般聊什么内容
41. 单桌1000元是卖给客人的标价,还是我们实际花的成本
对外标价,实际成本更低
就是实际成本
实际成本更高
不清楚
42. 一场活动各项花费(估算即可):餐费(食材+酒水,元)___;其中酒水约___元;服务人员加班/补贴___元;场地布置/物料___元;奖品/抽奖___元;伴手礼___元;宣传/印刷/其他___元;合计总花费(元)___
43. 上面成本数字主要来自
查了单据/系统
凭印象估算
部分是查的部分是估的
44. 有没有外部赞助
有
没有
以前有过
45. 赞助形式
酒水
礼品
物料
现金
其他
46. 折算价值(单位:元,数字)
47. 一场活动总人力投入:筹备人数(人)___;筹备天数(天)___;现场服务人数(人)___;宴后整理人数(人)___
48. 提前多少天开始筹备(单位:天,数字):___;筹备时间够用吗
49. 筹备时间够用吗
够用
紧
完全来不及
50. 现场有没有充值办理区/专人推介
有专门区域和专人
有推介但没专门区域
靠销售自己找机会说
没有推介动作
51. 活动结束后有没有书面复盘
每场都做
偶尔做
只在口头说说
没做过
52. 主要复盘什么内容
53. 答谢宴菜单是怎么定的
有固定菜单每场一样
每场重新选配
按档位套用现成宴席菜单
不清楚
54. 一桌1000元餐标,实际食材成本(单位:元,数字):___;食材成本占比(单位:%,数字):___
55. 答谢宴的菜和平时散点/宴席比,成本结构
一样
答谢宴成本更高
答谢宴成本更低
56. 为什么
57. 一场15桌的答谢宴会不会影响正常营业
会,需要额外加人加班
影响不大
要看当天生意
58. 影响主要在哪
59. 答谢宴的剩菜情况
基本吃光
剩一些属正常
剩得比较多
没留意
60. 如果要重新设计答谢宴菜单,你最想改什么
61. 最近一场答谢宴新增充值:充值总金额(单位:元,数字)___;充值笔数(单位:笔,数字)___;充值人数(单位:人,数字)___
62. 充值的新客/老客拆分能不能拆出来
能拆
系统里拆不出来
从没拆过
63. 新客首次充值人数(单位:人)___;新客首次充值金额(单位:元)___;老客追加充值人数(单位:人)___;老客追加充值金额(单位:元)___
64. 充值后实际来消费的比例有没有统计
有统计
没统计过
系统能导但没人导过
65. 1个月内核销比例(单位:%,数字)___;3个月内核销比例(单位:%,数字)___;半年内核销比例(单位:%,数字)___
66. 账上充了钱但还没消费的余额总规模(单位:元,数字)
67. 充值卡主要档位:档位一(元)___;档位二(元)___;档位三(元)___;充得最多的档位是(元)___
68. 充值有没有赠送金额/折扣
有
没有
69. 最低充值多少元赠送:___元;赠送金额为___元
70. 会员系统客户信息字段完整度
只有名字和电话
有电话和消费记录
字段比较全
有很多空着的
71. 充值客户总数(单位:人)___;近3个月有消费的充值客户数(单位:人)___
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