去茶山2026训练师考试
1.整盒巧克力慕斯蛋糕/红约芝士蛋糕，冷冻开封后效期是（）。【单选】
A.2天
B.3天
C.7天
D.无开封修改效期
2.中杯冷的青岩玫瑰红茶鲜醇奶奶茶是多少克冰块（）。【单选】
A.150g
B.180g
C.210g
D.230g
3.中杯冷的黔东南香禾糯糯贵州绿茶鲜奶茶配方正确的是（）。【单选】
A.45g糯糯+45g浓缩贵州绿茶+120g冰块+0.8糖浆+200g牛奶+20g抹茶芝士顶
B.50g糯糯+45g浓缩贵州绿茶+120g冰块+0.8糖浆+200g牛奶+20g抹茶芝士顶
C.50g糯糯+55g浓缩贵州绿茶+120g冰块+0.8糖浆+200g牛奶+20g抹茶芝士顶
D.50g糯糯+45g浓缩贵州绿茶+120g冰块+0.8糖浆+230g牛奶+20g抹茶芝士顶
4.中杯热的贵阳酸红小红猕猴桃美式咖啡粉重是多少（）。【单选】
A.30g
B.40g
C.50g
D.60g
5.下面描述正确的是（）。【单选】
A.制备好的猕猴桃汁效期24小时，冷藏保存
B.制备好的猕猴桃汁效期48小时，冷藏保存
C.制备好的猕猴桃汁效期48小时，常温保存冷藏口感佳
D.制备好的猕猴桃汁效期24小时，常温保存冷藏口感佳
6.训练的益处是（）。【单选】
A.利润和食安
B.顾客满意度和食安
C.食安和人员保留
D.利润和人员保留
7.小杯冷的青岩玫瑰红茶鲜奶茶配方正确的是（）。【单选】
A.40g玫瑰酱+120g冰块+200g牛奶+45g浓缩红红茶
B.45g玫瑰酱+100g冰块+200g牛奶+45g浓缩红红茶
C.40g玫瑰酱+100g冰块+200g牛奶+45g浓缩红红茶
D.40g玫瑰酱+100g冰块+200g牛奶+40g浓缩红红茶
8.去茶山泡茶对水的TDS值要求为（）。【单选】
A.80-100
B.60-80
C.100以内
D.60-100
9.对来一杯茉莉白桃气泡喝后台描述正确的是（）。【单选】
A.5块冰+45g白桃果酱+15g浓缩绿茶
B.5块冰+50g白桃果酱+15g浓缩绿茶
C.5块冰+50g白桃果酱+25g浓缩绿茶
D.5块冰+50g白桃果酱+20g浓缩绿茶
10.水中杯贵州刺梨普洱茶的冰块是多少（）。【单选】
A.100g
B.120g
C.150g
D.180g
11.建设性回馈的步骤为（）。【单选】
A.说明-聆听-询问-支持-辅导
B.询问-说明-支持-聆听-辅导
C.询问-聆听-支持-辅导-说明
D.说明-询问-聆听-辅导-支持
12.制冰机清洁完毕后测量冰块重量前，需要废弃的冰量为（）。【单选】
A.1板
B.2板
C.3板
D.4板
13.鲜果（收货）效期是（）。【单选】
A.3天
B.2天
C.不张贴效期，标示收货日期
D.张贴效期和收货日期
14.关于治茶师学习地图下列说法正确的是（）。【单选】
A.学习地图周期为35天，不可逾期
B.学习地图周期为38天，不可逾期
C.学习地图周期为38天，可逾期
D.学习地图周期为35天，可逾期
15.培训的过程中我们要鼓励学员发问，其中应采用的提问方式为（）。【单选】
A.启闭式
B.封闭式
C.开放式
D.连环式
16.中杯冰旋·芒果小丸子芒果原浆是多少（）。【单选】
A.150g
B.130g
C.110g
D.100g
17.小杯茉莉白桃气泡喝冰块是多少克（）。【单选】
A.150g
B.140g
C.130g
D.120g
18.中杯冷的青岩玫瑰红茶鲜奶茶配方正确的是（）。【单选】
A.55g玫瑰酱+120g冰块+250g牛奶+55g浓缩红红茶
B.50g玫瑰酱+120g冰块+250g牛奶+55g浓缩红红茶
C.50g玫瑰酱+120g冰块+230g牛奶+55g浓缩红红茶
D.50g玫瑰酱+120g冰块+150g牛奶+55g浓缩红红茶
19.冰水中杯蜂蜜柚子红茶的茶是多少（）。【单选】
A.20g
B.30g
C.320g
D.350g
20.下述不需要浸泡消毒水消毒的果蔬是（）。【单选】
A.柠檬
B.火龙果
C.草莓
D.黄瓜
21.小杯冷的黔东南香禾糯糯贵州绿茶鲜奶茶配方正确的是（）。【单选】
A.40g糯糯+35g浓缩贵州绿茶+100g冰块+0.6糖浆+150g牛奶+20g抹茶芝士顶
B.50g糯糯+45g浓缩贵州绿茶+100g冰块+0.6糖浆+150g牛奶+20g抹茶芝士顶
C.50g糯糯+35g浓缩贵州绿茶+100g冰块+0.6糖浆+150g牛奶+20g抹茶芝士顶
D.50g糯糯+35g浓缩贵州绿茶+100g冰块+0.8糖浆+150g牛奶+20g抹茶芝士顶
22.热中杯干酪贵州铜一抹茶鲜奶茶的茶是多少（）。【单选】
A.35g
B.40g
C.45g
D.55g
23.去茶山售卖的白标红茶茶有几款（）。【单选】
A.4款
B.5款
C.6款
D.3款
24.洗手消毒需要配置的消毒水浓度（）。【单选】
A.10-20ppm
B.50-100ppm
C.200-400ppm
D.400ppm以上
25.冰小杯蜂蜜柚子红茶的冰块是多少（）。【单选】
A.100g
B.120g
C.150g
D.200g
26.抹布消毒水浓度为（）。【单选】
A.10-20ppm
B.100-200ppm
C.50-100ppm
D.200ppm以上
27.训练的三个步骤为（）。【单选】
A.店员自学-岗位实践-通过鉴定
B.店员自学-通过做课-岗位实践
C.店员自学-我做你看-岗位实践
D.呈现-练习-鉴定
28.热小杯贵州刺梨普洱茶的糖是多少（）。【单选】
A.1
B.1.2
C.1.5
D.1.8
29.热中杯燕麦拿铁奶多少（）。【单选】
A.260g
B.300g
C.310g
D.280g
30.冰咖啡杯，冰块重量多少（）。【单选】
A.120g
B.150g
C.160g
D.180g
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