亿政咖啡\n食堂满意度调查

尊敬的亿政咖啡的用餐伙伴：

为持续提升食堂菜品与服务质量，诚邀您对近期用餐体验进行评价。

本问卷匿名填写，反馈仅由富悦食品管理人员及贵公司相关负责人用于服务改进，不会直接提供给现场服务人员。

正常情况下约1—2分钟完成；如评分较低，系统将进一步了解具体原因。感谢您的支持与信任！

您的姓名

您的工号

您的联系方式（电话）

一、菜品与用餐体验（10题）

1.菜品整体口味

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

2.您认为目前菜品口味主要存在哪些问题？

偏咸偏淡偏油偏辣辣度不足偏甜鲜味过重香味不足口味不稳定，有时好有时差其他

3.菜品新鲜度、食材品质

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

4.您觉得食材或菜品主要存在哪些问题？

偶尔食材不够新鲜菜品卖相不好肉类品质一般蔬菜品质一般菜品有隔餐或剩菜感其他

5.菜品温度（菜会不会凉）

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

6.您通常遇到哪些菜品温度问题？

荤菜偏凉素菜偏凉汤品偏凉米饭偏凉临近用餐后段菜品容易变凉其他

7.菜品种类丰富度与可选择种类

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

8.您觉得目前菜品种类主要有什么问题？

每日选择较少菜品重复率较高大荤选择较少小荤选择较少素菜选择较少汤品变化较少其他

9.您更希望食堂增加哪些类型的菜品？

家常菜川湘菜江浙菜清淡健康类面食或粉面炖菜或汤菜特色地方菜低脂轻食素食类其他

10.这是我的菜😋😋😋

11.荤素搭配

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

12.您觉得目前荤素搭配有什么问题？

荤菜偏少素菜偏少小荤中肉量偏少搭配单一

13.饭菜份量

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

14.您通常觉得饭菜份量存在哪种情况？

份量偏少份量偏多荤菜份量不足米饭份量不合适不同打餐人员份量差异较大

15.米饭或主食质量

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

16.您通常遇到哪些主食问题？

米饭偏软米饭偏硬米饭偏干米饭夹生米饭发黄米饭温度不足面食或其他主食品质一般

17.汤品

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

18.汤品主要有哪些问题？

偏淡偏咸偏油汤料较少种类单一温度不足味道一般

19.菜品更新频率

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

20.您认为目前菜品更新主要存在哪些问题？

经常吃到相同菜品荤菜变化较少素菜变化较少主食 / 汤品变化较少

21.菜品口味稳定性

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

22.您认为菜品口味稳定性主要存在哪些问题？

同一道菜有时偏咸、有时偏淡同一道菜辣度不稳定油量控制不稳定甜度 / 调味浓淡不稳定菜品熟度不稳定整体口味时好时差

二、卫生与环境（5题）

19.就餐区域卫生状况（地面、餐桌及公共区域）

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

20.您认为就餐区域哪些地方需要改善？

地面卫生餐桌卫生其他

21.餐具干净程度

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

22.您遇到过哪些餐具问题？

油渍水渍食物残留餐具有异味餐具破损其他

23.取餐区域整洁度

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

24.取餐区域主要存在哪些问题？

台面有油污、水渍或食物残渣餐具、托盘或用品摆放较乱垃圾桶周边不整洁 / 清理不及时地面有水渍、油渍或存在湿滑情况

25.就餐环境舒适度（温度、通风、气味、拥挤程度等）

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

26.就餐环境有哪些方面需要改善？

室内温度偏高室内温度偏低通风不足高峰期较拥挤座位数量不足环境较嘈杂照明不够舒适

27.工作人员个人卫生及操作规范

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

28.工作人员个人卫生主要存在哪些问题？

工作服整洁度不足帽子、口罩佩戴不规范手部卫生需要加强接触食品时操作不够规范打餐工具使用不规范

三、现场服务（5题）

29.服务态度

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

30.哪些服务方面需要改善？

服务态度沟通方式打餐速度主动性对反馈问题的处理其他

31.就餐排队等候时长

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

32.您通常需要等待多久？

5分钟以内5—10分钟10—15分钟15分钟以上

33.您认为排队时间较长的主要原因是什么？

打餐速度慢开放窗口不足高峰期人员集中个别窗口效率较低菜品补充不及时其他

34.补餐及时性

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

35.补餐方面主要存在哪些问题？

热门菜品容易出现断档荤菜补充不够及时素菜补充不够及时米饭 / 主食补充不够及时汤品补充不够及时餐具、调料等配套用品补充不及时临近用餐结束时菜品选择较少补餐后菜品温度或品质有所下降

36.现场服务响应速度

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

37.现场服务响应主要存在哪些问题？

有需求时不容易找到工作人员提出需求后响应较慢需要多次提醒后才处理对突发情况处理启动较慢

38.问题反馈与处理效果

期待改善

2.5

3.5

4.5

4.8

非常满意

39.问题反馈主要存在哪些不足？

不知道向谁反映问题处理时间较长问题没有得到有效解决同类问题反复出现

请留下您宝贵的意见

40.老板请加油💪💪💪

更多问卷复制此问卷