内蒙古茶汤茶摊市场调查问卷\n\n
本问卷匿名,仅用于内蒙古本地茶汤茶摊市场调研。茶汤是以糜子面为主,辅以果仁、芝麻、红糖等冲调的内蒙传统小吃。
1. 1. 您所在地区
包头
呼和浩特
鄂尔多斯
乌兰察布
其他地区
2. 您的年龄
18岁以下
18~25岁
26~40岁
41~55岁
55岁以上
3. 您的性别
男性
女性
4. 4. 您是否了解内蒙古茶汤(糜子面茶汤)?
A.非常熟悉,经常吃
B.听说过,吃过几次
C.听过名字,没吃过
D.完全不了解
5. 5. 您第一次接触茶汤是在哪里(可多选)
A.庙会/集市小吃摊
B.街边流动茶摊
C.家里长辈制作
D.餐馆、特色美食店
E.短视频/网络,还没吃过
6. 6. 您印象里茶汤的口感特点(可多选)
A.绵密顺滑
B.香甜浓郁
C.坚果果仁香
D.偏甜
E.味道平淡
F.其他
三、消费习惯调研
7. 7. 如果街边有内蒙古茶汤茶摊,您愿意尝试购买吗?
A.一定会购买
B.有机会愿意试试
C.不一定,看情况
D.不太感兴趣
E.完全不想尝试
8. 8. 您能接受一碗茶汤的价格?
A.5元以内
B.5–8元
C.8–12元
D.12元以上
9. 9. 您偏好的茶汤温度
A.热茶汤(秋冬首选)
B.常温茶汤
C.冰镇茶汤(夏季)
10. 10. 您喜欢的茶汤配料(可多选)
A.熟芝麻
B.核桃仁碎
C.葵花籽仁
D.葡萄干
E.红糖/黑糖
F.枸杞
G.奶皮子碎(内蒙特色)
H.不喜欢额外配料
11. 11. 您一般会在什么时段购买茶汤?(可多选)
A.早餐时段
B.上午加餐
C.下午茶
D.傍晚散步
E.夜市、晚间闲逛
12. 12. 购买茶汤,您最看重什么()
A.食材地道(传统糜子面)
B.干净卫生
C.价格实惠
D.口味正宗
E.出餐速度快
F.包装便携
G.摊位环境
四、产品拓展与建议
13. 13. 除传统甜茶汤,您愿意尝试哪些创新版本(可多选)
A.咸口茶汤(加入炒米、奶豆腐碎)
B.奶茶基底茶汤(搭配内蒙奶茶)
C.低糖/无糖版本
D.添加炒米的茶汤
E.不想改动,只吃传统原味
14. 14. 您希望茶摊额外提供什么(可多选)
A.一次性便携纸杯
B.传统瓷碗(可现场坐着吃)
C.打包干粉礼盒(带回家自己冲)
D.搭配小吃:奶皮子、奶贝、炸果条
E.不需要其他配套
15. 15. 您更喜欢哪种形式的茶摊
A.街边简易流动小摊
B.固定仿古小吃摊位
C.市集/庙会临时摊位
D.门店窗口档口
五、开放题
16. 16. 对于内蒙古茶汤茶摊,您有什么想法或者建议?【填空题】
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