有外卖门店基础表单测试
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1.关于店长配置要求，复数加盟店需配置副店，直营店长/复数加盟副店缺失超过几个月扣10分?
A.1个月
B.2个月
C.3个月
D.0.5个月
2.人员配置率低于80%或超过多少，实际人员和人事档案不一致扣5分?
A.90%
B.100%
C.120%
D.150%
3.门店空调开启制冷条件:室温大于等于多少度应开启制冷模式?
A.24℃
B.26℃
C.28℃
D.30℃
4.卫生间稽核要求，C类门店卫生间单项分值为?
A.1分
B.2分
C.3分
D.5分
5.B类门店（客流200‑350）烤肠机全时段烤肠陈列量最低要求为?
A.≥8根
B.≥12根
C.≥16根
D.≥20根
6.C类门店吧台鲜食茶叶蛋全时段陈列不少于多少个?
A.15个
B.20个
C.30个
D.40个
7.风幕柜设备标准温度区间是?
A.0‑10℃
B.0‑8℃
C.2‑6℃
D.5‑10℃
8.新品单品库存对于客流小于350人和大于350人分别是（）
A.1个，2个
B.1个，3个
C.2个，3个
D.3个，3个
9.每月食安自检，要求次月几号前完成钉钉提报?
A.3号
B.5号
C.10号
D.15号
10.灭火器消防器材，门店配置数量要求最少为?
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
11.在岗人员指甲要求，描述正确的是?
A.可做淡美甲
B.指甲不超过指尖，正面看不到指甲
C.可以佩戴细手链
D.指甲最长不超3mm
12.听到门铃声，非直接照面，应在多少秒内主动发声问候?
A.5秒
B.10秒
C.15秒
D.20秒
13.发生客诉，在岗员工需要在多长时间响应处理避免升级投诉?
A.1分钟
B.2分钟
C.5分钟
D.10分钟
14.靠墙壁架货架加高，稽核标准不高于?
A.165CM
B.180CM
C.220CM
D.240CM
15.地堆陈列，同一个堆装单品最多允许几种?
A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
16.地堆陈列标准高度范围（CM）?
A.70‑90
B.90‑120
C.120‑140
D.140‑160
17.货架通道宽度小于多少CM，现场不允许摆放地堆?
A.40CM
B.50CM
C.60CM
D.80CM
18.即开票陈列，10元、20元、30元、50元每种单品库存至少多少张?
A.5张
B.10张
C.15张
D.20张
19.雨伞架雨伞库存，雨伞库存不能低于多少把?
A.20把
B.30把
C.40把
D.50把
20.热饮柜单品陈列，单品数量最低不少于?
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
21.月主推商品清单，要求有货率达到?
A.0.9
B.0.95
C.0.98
D.1
22.TOP30商品，稽核要求有货率?
A.0.9
B.0.95
C.0.98
D.1
23.门店手写物价+手持打印临时物价，最多允许多少张?
A.5张
B.10张
C.15张
D.20张
24.饮料柜单门缺货单品数最多允许为?
A.2个
B.3个
C.4个
D.5个
25.A类店（客流<200）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥?
A.4个
B.6个
C.8个
D.10个
26.B类店（客流200‑350）风幕柜十足定制商品每个单品陈列量≥?
A.4个
B.6个
C.8个
D.10个
27.A类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于多少个?
A.5个
B.8个
C.10个
D.12个
28.B类门店18点前三明治、饭团整体陈列量不低于?
A.5个
B.8个
C.10个
D.12个
29.A类门店吧台鲜食全时段冷/热风柜总陈列量不少于?
A.10个
B.12个
C.16个
D.20个
30.B类门店吧台鲜食冷/热风柜全时段总陈列量不少于?
A.12个
B.16个
C.20个
D.24个
31.茶叶蛋煮制，每隔多久需要沸腾一次?
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
32.A类门店短保面包品项不少于?
A.3个
B.4个
C.5个
D.6个
33.B类门店短保面包品项不少于?
A.3个
B.4个
C.5个
D.6个
34.C类门店短保面包品项不少于?
A.3个
B.4个
C.5个
D.6个
35.冷冻商品到货，需要多长时间内完成验收?
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
36.冷藏商品到货，需多少分钟完成验收?
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟
37.每周周排查，需要周几处理保质期系统爆紫商品?
A.每周三
B.每周六
C.每周日
D.每周一
38.保质期大于30天商品登记，需要每月几号前完成?
A.15号
B.20号
C.25号
D.30号
39.电箱周边多少米范围内要清空杂物易燃物?
A.0.5米
B.1米
C.1.5米
D.2米
40.插座周边多少米清空杂物、纸箱易燃物?
A.0.3米
B.0.5米
C.1米
D.1.5米
41.灭蝇纸虫尸覆盖率不能超过多少?
A.0.5
B.0.7
C.0.8
D.0.9
42.关于线上门店营业时间要求，描述正确的是（）
A.所有门店必须设置24小时营业
B.低于24小时门店，营业时长为线下营业时长减一小时
C.线上营业时间可以随意设置，不用和线下关联
D.线下营业时间比线上少1小时
43.店铺评分考核标准，正确的是（）
A.美团≥4.3分;饿百≥4.5分
B.美团≥4.5分;饿百≥4.8分
C.美团≥4.8分;饿百≥4.5分
D.美团≥4.5分;饿百≥4.6分
44.接收外卖订单后，拣货需要在多长时间内完成（）
A.5分钟
B.8分钟
C.10分钟
D.12分钟
45.爆品库存要求，普通门店单件商品最低库存不少于（）
A.2个
B.3个
C.5个
D.1箱
46.爆品库存，蜂王店单件商品最低库存要求为（）
A.3个
B.4个
C.5个
D.6个
47.超值套餐普通门店单个套餐最低库存不少于（）
A.2份
B.3份
C.4份
D.5份
48.鲜食制作与打包操作，需要佩戴（）
A.只戴帽子即可
B.口罩与手套
C.只戴手套即可
D.不需要防护用品
49.烤肠/蛋挞/热风等品类考核规则:合格项多少个及以上可得3分（）
A.2个
B.3个
C.4个
D.全部都要合格
50.关东煮考核时间为8时‑22时，关东煮SKU总数至少需要达到（）
A.8个
B.9个
C.10个
D.12个
51.三明治/饭团/甜点要求哪个时间段需要在架销售（）
A.7‑21时
B.8‑22时
C.9‑23时
D.全天24小时
52.顾客评价需要在多长时间内处理回复（）
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
53.高单量门店判定标准:月订单PSD≥多少单，月度差评最多不超过1条（）
A.20单
B.25单
C.30单
D.35单
54.私域福利群，普通门店群人数达到多少可以拿到该项目满分5分（）
A.≥300人
B.≥400人
C.≥500人
D.≥600人
55.福利群转发要求:周一至周五+周六或周日共6天，每日需要固定几个时段转发总部规划内容（）
A.2个
B.3个
C.4个
D.5个
56.会员券商城核销前5名活动单品，单品库存最低要求（）
A.≥1个
B.≥2个
C.≥3个
D.≥5个
57.会员经营重点聚焦的活动时间是（）
A.周一、周三、周日
B.周一、周五、周六
C.周二、周四、周六
D.周三、周五、周日
58.关于退货考核，蜂王店近一个月商家主观原因退货允许最多（）
A.0单
B.≤2单
C.≤3单
D.≤5单
59.既存店近一个月会员高质量拉新最低指标为（）
A.30人
B.40人
C.50人
D.60人
60.充电宝等服务品项货源（）丰满，设备周边保持干净整洁
A.不允许空
B.1/2
C.2/3
D.3/4
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