202601009-布丁内部接受性测试-LJ
1. 您的姓名：
2. 今天您是否有影响嗅觉/味觉的病症，如鼻塞、感冒、口腔溃疡等？
是
否
3. 测试前30min，您是否食用过咖啡、口香糖或含香辛料等口味较重的食物？
是
否
--测试说明--
根据要求品尝测试样品
忽略样品颜色、质构软硬对接受性的影响，主要从异味上判断可接受性
根据
测试样
与
对照样
的
差异程度
选择对应选项
并对测试样进行差异点
描述。
4. 测试说明认真看了吗？
非常仔细地看完了
超级认真地看完了
5. 请品尝
对照
001
，并描述感官。（可从酸甜、奶香、风味等方面描述）
6. 请品尝
样品102
，是否与
对照
001
相同？
与对照样感官一致
有差异
7. 请选择整体差异程度
非常小，可接受
较小，可接受
中等，不确定
较大，不可接受
非常大，完全不可接受
8. 请详细描述差异点。（仅考虑
风味
方面）
9. 请品尝
对照
002
，并描述感官。（可从酸甜、奶香、风味等方面描述）
10. 请品尝
样品842
，是否与
对照
002
相同？
与对照样感官一致
有差异
11. 请选择整体差异程度
非常小，可接受
较小，可接受
中等，不确定
较大，不可接受
非常大，完全不可接受
12. 请详细描述差异点。（仅考虑
风味
方面）
测试结束，感谢参与！~
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