高校周边“预制菜”消费接受度与食品安全信任调研问卷
亲爱的同学,您好!本问卷用于《思想道德与法治》课程社会调研实践,旨在了解大学生对高校周边预制菜的消费接受度、营养认知及食品安全信任情况。问卷采用匿名方式,数据仅用于课程分析,不涉及个人隐私泄露。预计填写时间约5–8分钟。感谢您的参与!
1. 您的性别:
A. 男
B. 女
C. 不愿透露
2. 您的年级:
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
E. 研究生及以上
3. 您每月可支配生活费约为:
A. 1000元以下
B. 1000–2000元
C. 2001–3000元
D. 3001–5000元
E. 5000元以上
4. 您平均每周在高校周边(含外卖)就餐次数:
A. 1–3次
B. 4–6次
C. 7–10次
D. 10次以上
5. 您平均每餐在高校周边消费金额:
A. 10元以下
B. 10–20元
C. 21–30元
D. 31–50元
E. 50元以上
6. 您是否听说过“预制菜”这一概念?
A. 非常了解,能区分不同类型
B. 比较了解,知道大概含义
C. 听说过,但不太清楚具体指什么
D. 完全没听说过
7. 您认为以下哪些属于预制菜?(可多选)
A. 料理包(加热即食的菜肴包)
B. 速冻水饺、汤圆
C. 净菜(洗好切好、需自己烹饪的菜)
D. 自热米饭、自热火锅
E. 中央厨房配送的半成品菜
F. 即食鸡胸肉、即食沙拉
G. 不太清楚
8. 您是否知道自己常去的食堂或外卖店使用预制菜?
A. 清楚知道,且能辨别
B. 大概能猜到,但不确定
C. 不知道,也没关注过
D. 认为基本不用预制菜
9. 您主要通过什么渠道了解预制菜相关信息?(可多选)
A. 社交媒体(抖音、小红书、微博等)
B. 新闻报道
C. 学校课程或讲座
D. 同学朋友交流
E. 商家宣传
F. 很少接触相关信息
第三部分:消费接受度
请根据您的真实想法,对以下陈述进行评分:
(1=非常不同意,2=不同意,3=一般,4=同意,5=非常同意)
10. 您能接受的预制菜单价比现做菜:
A. 低30%以上
B. 低10%–30%
C. 低10%以内
D. 价格相同也能接受
E. 不接受预制菜
11. 您认为预制菜与现做菜相比,营养价值如何?
A. 预制菜更有营养
B. 两者差不多
C. 预制菜营养略低
D. 预制菜营养明显更低
E. 不清楚
12. 您认为预制菜可能存在哪些营养问题?(可多选)
A. 高盐、高油、高糖
B. 维生素流失严重
C. 添加剂过多
D. 食材不新鲜
E. 份量不足,营养不均衡
F. 没有明显问题
G. 不清楚
13. 您是否会因为营养问题而拒绝购买预制菜?
A. 一定会
B. 可能会
C. 看情况
D. 不太会
E. 完全不会
14. 您认为预制菜的营养信息是否应该强制标注?
A. 非常应该
B. 应该
C. 无所谓
D. 不太应该
E. 完全不应该
15. 您对高校周边餐饮使用预制菜的食品安全信任程度:
A. 非常信任
B. 比较信任
C. 一般
D. 不太信任
E. 完全不信任
16. 您最担心预制菜的哪些安全问题?(可多选)
A. 食材来源不明
B. 添加剂超标
C. 生产环境不卫生
D. 过期或变质
E. 运输储存不规范
F. 虚假标注生产日期
G. 没有明显担心
17. 您认为当前对预制菜的监管力度如何?
A. 非常严格
B. 比较严格
C. 一般
D. 比较薄弱
E. 非常薄弱
F. 不清楚
18. 如果发现商家未标注使用预制菜,您会怎么做?
A. 向市场监管部门投诉
B. 向平台举报
C. 在社交媒体曝光
D. 不再去该店消费,但不举报
E. 无所谓,继续消费
F. 其他:
第六部分:法律与责任认知
19. 您是否了解《中华人民共和国食品安全法》中与预制菜相关的规定?
A. 非常了解
B. 比较了解
C. 听说过但不了解
D. 完全不了解
20. 您认为商家使用预制菜但未告知消费者,是否侵犯了消费者权益?
A. 严重侵犯
B. 有一定侵犯
C. 不算侵犯
D. 不清楚
21. 您认为以下哪些措施能提升预制菜食品安全信任?(可多选)
A. 强制标注“预制菜”字样
B. 公开食材来源和加工信息
C. 建立预制菜溯源体系
D. 加大违规处罚力度
E. 学校食堂公示菜品制作方式
F. 第三方独立检测并公布结果
G. 消费者参与监督
H. 其他:
第七部分:消费选择与建议
22. 如果食堂明确标注“现做菜”和“预制菜”,您会如何选择?
A. 优先选现做菜,即使贵一些
B. 优先选预制菜,因为便宜快捷
C. 看具体菜品和价格
D. 无所谓,哪个方便选哪个
23. 您希望高校食堂在预制菜方面做出哪些改进?(可多选)
A. 明确标注哪些是预制菜
B. 降低预制菜价格
C. 提高预制菜营养标准
D. 增加现做菜窗口
E. 公示预制菜品牌和来源
F. 邀请学生参与监督
G. 其他:
24. 您对市场监管部门在预制菜监管方面有什么建议?
25. 您对高校周边预制菜消费有什么看法或建议?
问卷到此结束,感谢您的认真填写!
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