大米加工精度
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1. GB/T 5502-2025 代替 GB/T 5502-2018《粮油检验 大米加工精度检验》。（）
A、正确
B、错误
2. 染色原理：胚乳染成蓝绿色，米粒皮层和胚染成紫红色。（）
A、正确
B、错误
3. 高粱米加工精度检验可采用直接观测法，观察乳白粒占比。（）
A、正确
B、错误
4. 大米加工精度检验结果可表述为：高于精碾、精碾、适碾、低于适碾。（）
A、正确
B、错误
5. 对比观测法只需要做一份样品检验，不需要平行样。（）
A、正确
B、错误
1.GB/T 5502-2025 不适用于下面哪一类米的加工精度检验（）
A. 大米
B. 高粱米
C. 小米
D. 玉米碴
2. 染色检验大米加工精度，米粒皮层、胚染色后颜色为（）
A. 紫红色
B. 蓝绿色
C. 黑色
D. 淡黄色
3. GB/T 5502-2025 的实施日期为（）
A.2025-10-31
B.2026-05-01
C.2025-05-01
D.2026-10-31
4. 对比观测法判定大米加工精度，判定依据是（）
A. 全部米粒着色范围
B. 半数以上米粒蓝绿色着色范围
C. 少数米粒着色范围
D. 随机挑选 10 粒米粒着色范围
5. 小米加工精度用（）表示
A. 留皮度
B. 皮层基本去净颗粒占比
C. 乳白粒率
D. 碎米率
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