校内奶茶店食品安全调查问\n卷

（适用店铺：茶百道、古茗、蜜雪冰城、瑞幸咖啡）
1. 1. 醒目位置悬挂有效食品经营许可证
2. 2. 营业执照有效、经营范围相符
3. 3. 制作人员全部持有有效健康证
4. 4. 饮品制作区、原料存放区、取餐区分区清晰
5. 5. 操作台干净整洁、无积水污渍堆积
6. 6. 原料无落地堆放、无杂乱混放
7. 7. 冰箱、冷冻柜、保鲜设备运行正常、温度达标
8. 8. 器具清洗、消毒、保洁设备齐全可用
9. 9. 店内三防设施齐全完好
10. 10. 店员上岗穿戴工服、口罩、工帽
11. 11. 定期开展饮品制作食品安全培训
12. 12. 水果、茶底、奶品原料进货台账完整
13. 13. 生食水果、成品饮品工具严格分开
14. 14. 开封原料密封保存、按时报废更换
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