网格化知识考试
您的姓名：
1. 以下在库区内可以做的动作?
A. 嚼槟榔
B. 喝饮料
C. 吃午饭
D. 以上均不可以
2. 库内的虫控设施不包括?
A. 捕鼠器
B. 灭蝇灯
C. 诱饵站
D. 挡鼠板
3. 以下哪种情况属于记录造假?
A. 标准要求卫生间清洁频率2次/天，实际记录1次/天
B. 冷藏库温度每天要求记录3次，实际记录2次/天
C. 周一把周二、周三的记录提前写好
D. 卫生清洁记录缺失
4. 以下不属于库内异物风险的是?
A. 穿堂内消火栓玻璃破损
B. 库内使用订书针装订单据
C. 库内托盘破损，有木刺
D. 库内照明灯使用防爆灯管
5. 穿堂客户温度要求0-5℃，以下温度设置符合客户要求的是?
A. 0-4℃
B. 1-8℃
C. 0-8℃
D. 1-6℃
6. 进入库区门两侧或底部缝隙不超过（ ）mm?
A. 6
B. 10
C. 15
D. 20
7. 库内不良品不包括?
A. 过期品
B. 客户要求封存的产品
C. 内包装破损
D. 冷冻缓化变质产品
8. 以下哪种情况容易孳生飞虫?
A. 地面干净整洁无积水
B. 货物码放整齐
C. 垃圾桶带盖
D. 垃圾未及时清理
9. 监控范围和储存时间应不低于（ ）个月或满足客户要求?
A. 1个月
B. 3个月
C. 5个月
D. 6个月
10. 食品原料仓库出货顺序应遵循（ ）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A. 先进先出
B. 取放方便
C. 先进后出
D. 后进先出
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