【FH013水煮鱼调料】第5轮口味测试问卷
水煮鱼调味料产品口味测试,编号样品A、样品B、样品C,测试时先看、后闻、再品尝。
1. 您的姓名
2. 您的身份是?
餐厅厨师
新品品评委员会成员
员工(非品评委员会成员)
3. 您的性别?
男
女
4. 您的年龄段?
18岁以下
18-24岁
25-35岁
36-45岁
46-55岁
55岁以上(不含)
5. 您所在的城市?
深圳
南宁
无锡
上海
北京
西安
其他
6. 请您先看一下,A、B、C样品,
汤汁的颜色
如何?
过浅
有点浅
深浅合适
有点深
过深
样品A
样品B
样品C
7. 请您闻一下,A、B、C样品,
香味
如何?
完全没有
不足
合适
偏重
过重
样品A
样品B
样品C
8.
请您品尝一下,
A、B、C样品,
咸味
如何?
过淡
咸味不足
咸淡合适
咸味偏重
过咸
样品A
样品B
样品C
9. 请您品尝一下,A、B、C样品,
鲜味
如何?
毫无鲜味
鲜味不足
鲜度合适
鲜味偏重
过鲜
样品A
样品B
样品C
10. 请您品尝一下,A、B、C样品,
辣度
如何?
毫无辣味
辣味不足
辣度合适
有点辣
过辣
样品A
样品B
样品C
11. 根据您的感觉,A、B、C样品,你的
整体喜欢程度
如何?
非常不喜欢
不喜欢
一般
比较喜欢
非常喜欢
样品A
样品B
样品C
12. A、B、C样品,
你最喜欢哪一份?
样品A
样品B
样品C
13. 对于这款水煮鱼产品,你最关心的一点是什么?有什么建议吗?
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